乳制品行業(yè)市場深度分析：國內(nèi)乳業(yè)增長放緩

• 陳觀秋 2024年4月25日 來源：證券日報 第一財經(jīng) 百度 479 25
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國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年全國牛奶產(chǎn)量4197萬噸，同比增長6.7%。但凱度消費者指數(shù)顯示，國內(nèi)乳制品消費表現(xiàn)平平，2023年國內(nèi)常溫乳品銷售額同比降低0.4%，低溫乳品銷售額同比降低6.1%。

國內(nèi)乳業(yè)增長放緩

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年全國牛奶產(chǎn)量4197萬噸，同比增長6.7%。但凱度消費者指數(shù)顯示，國內(nèi)乳制品消費表現(xiàn)平平，2023年國內(nèi)常溫乳品銷售額同比降低0.4%，低溫乳品銷售額同比降低6.1%。

21家上市乳企去年凈利總額合計不足85億元

Wind數(shù)據(jù)顯示，截至4月24日，A股與H股的29家上市乳企中，共有21家公布了2023年“成績單”?？傮w來看，21家公司去年合計實現(xiàn)營收2094.96億元，與2022年同期相比增長3.77%;合計實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤84.33億元，同比下降28.40%。

從財報來看，2023年，大部分乳企面臨著經(jīng)營壓力和外部環(huán)境帶來的多重挑戰(zhàn)。

整體來看，上述21家乳企去年營收總額超過2000億元，但凈利潤總額卻在百億元以下，上游原奶生產(chǎn)企業(yè)的虧損成為拖累乳企凈利潤表現(xiàn)的主要因素。多家原奶生產(chǎn)企業(yè)在年報中提到，2023年面臨“乳制品消費增速慢”“奶價下行”“飼料成本高位運行”等挑戰(zhàn)。

乳制品行業(yè)市場深度分析

2023年國內(nèi)乳制品市場消費預(yù)期不足，行業(yè)內(nèi)卷加劇，各乳企也加大了市場營銷和推廣力度，蒙牛全年銷售及經(jīng)銷費用達到251.9億元，同比增長了12.7%。盧敏放表示，2023年國內(nèi)原奶過剩，在終端為了加快產(chǎn)品流轉(zhuǎn)，也投入了一定的費用。

值得注意的是，從2022年下半年開始，國內(nèi)乳制品消費突然一改此前高速增長的態(tài)勢，市場進入弱復(fù)蘇狀態(tài)，產(chǎn)品動銷放緩，這也導(dǎo)致今年前三季度主要大型乳企的業(yè)績都有不同程度降速。凱度消費者指數(shù)顯示，國內(nèi)乳制品消費表現(xiàn)平平，2023年國內(nèi)常溫乳品銷售額同比降低0.4%，低溫乳品銷售額同比降低6.1%。

而對于行業(yè)增長的突然放緩，蒙牛乳業(yè)副董事長兼執(zhí)行董事盧敏放認為，目前行業(yè)屬于暫時性放緩，中國乳業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入到下半場階段，但由于國內(nèi)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)太單一，因此行業(yè)并沒有“反應(yīng)過來”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024年版乳制品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》分析：

在經(jīng)歷了多年的消費升級，國民對于乳制品種類的認知提升，選購產(chǎn)品時的關(guān)注點也明顯轉(zhuǎn)變，其中一個最重要的特點之一就是對于乳制產(chǎn)品本身的追求更加多元化和品質(zhì)化。為了順應(yīng)這一趨勢轉(zhuǎn)變，乳制品市場也隨之迎來了細分市場的角逐。

乳業(yè)分析師宋亮表示，當前，消費者對功能性乳制品需求的不斷增加，使得乳制品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也隨之不斷調(diào)整。

近年來，奶酪、益生菌、成人奶粉、A2牛奶等產(chǎn)品品類已成為各大乳企爭相布局的賽道，與此同時，特色乳制品也憑借著與眾不同的口感和不同于傳統(tǒng)的營銷方式占據(jù)乳制品市場的一席之地。

目前，我國乳制品產(chǎn)業(yè)的上市公司數(shù)量較多，主要分布在產(chǎn)業(yè)鏈上游和中游。其中，涉及乳制品生產(chǎn)的上市公司主要包括伊利股份、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)等。

乳制品行業(yè)的上市公司中，大部分企業(yè)的乳制品業(yè)務(wù)占比都較高，蒙牛乳業(yè)、新乳業(yè)等上市公司甚至是純?nèi)橹破窐I(yè)務(wù)布局。從區(qū)域布局來看，全國性企業(yè)與區(qū)域性龍頭企業(yè)之間重點布局區(qū)域差異較大。

報告對我國乳制品的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對乳制品業(yè)務(wù)的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)乳制品行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對乳制品行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進行分析。

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  2024年版乳制品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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