小春馬鈴薯豐收 馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景趨勢(shì)分析

• 方蔓桃 2024年5月17日 來(lái)源：百度 1363 90
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十四五以來(lái)我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)和加工能力不斷提高，但總的來(lái)說(shuō)國(guó)內(nèi)馬鈴薯加工利用率、增值率低，產(chǎn)業(yè)鏈條短，沒(méi)有充分發(fā)揮其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。與國(guó)外相比，我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展差距仍很明顯，主要存在以下問(wèn)題：馬鈴薯選育品種專(zhuān)用化程度低，儲(chǔ)藏技術(shù)落后，腐爛、品質(zhì)劣化

馬鈴薯作為世界公認(rèn)的繼小麥、水稻、玉米之后第四大糧食作物、同時(shí)具有糧食、菜肴、工業(yè)原料和飼料兼用的重要經(jīng)濟(jì)作物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般糧食作物，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等成分，單位面積蛋白質(zhì)產(chǎn)量分別是小麥的2倍、水稻的1.3倍、玉米的1.2倍，被世界公認(rèn)為第二面包和地下蘋(píng)果;美國(guó)有報(bào)告稱(chēng)全脂奶粉和馬鈴薯兩樣即可滿(mǎn)足人體營(yíng)養(yǎng)需要。馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到更為廣泛的認(rèn)同與提升。

十四五以來(lái)我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)和加工能力不斷提高，但總的來(lái)說(shuō)國(guó)內(nèi)馬鈴薯加工利用率、增值率低，產(chǎn)業(yè)鏈條短，沒(méi)有充分發(fā)揮其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。與國(guó)外相比，我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展差距仍很明顯，主要存在以下問(wèn)題：馬鈴薯選育品種專(zhuān)用化程度低，儲(chǔ)藏技術(shù)落后，腐爛、品質(zhì)劣化嚴(yán)重，原料基地建設(shè)薄弱，生產(chǎn)過(guò)程和原料標(biāo)準(zhǔn)化程度影響加工質(zhì)量。加工品種單一，加工率僅有10%，規(guī)?；罴庸て髽I(yè)少且生產(chǎn)規(guī)模較小，多數(shù)企業(yè)加工技術(shù)裝備、管理水平和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式落后。因此在未來(lái)要重視于馬鈴薯品種選育及儲(chǔ)存，加工型馬鈴薯的選育重點(diǎn)應(yīng)集中在優(yōu)質(zhì)品種的抗病、耐儲(chǔ)藏品種的選育與推廣。同時(shí)加強(qiáng)加工技術(shù)的改進(jìn)，優(yōu)化馬鈴薯食品加工工藝，推動(dòng)馬鈴薯生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。還要開(kāi)發(fā)豐富多樣馬鈴薯加工品，滿(mǎn)足消費(fèi)者的多元化需求。積極引導(dǎo)馬鈴薯加工品消費(fèi)，拓寬海內(nèi)外銷(xiāo)售渠道，不斷推動(dòng)馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

科學(xué)改良的馬鈴薯良種，在薯農(nóng)的精心種植下，再次給人們帶來(lái)驚喜。今年5月，2023年馬鈴薯綠色高效輕簡(jiǎn)化技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩會(huì)在巫溪舉行。來(lái)自全國(guó)各地以及重慶14個(gè)區(qū)縣的60名專(zhuān)家學(xué)者和農(nóng)技工作人員，隨機(jī)抽取面積不小于45平方米的兩處田地進(jìn)行馬鈴薯測(cè)產(chǎn)。測(cè)產(chǎn)樣點(diǎn)為馬鈴薯新品種冀張薯12號(hào)、沃土5號(hào)及渝馬鈴薯5號(hào)。測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，沃土5號(hào)畝產(chǎn)最高達(dá)3926.98千克，商品薯率達(dá)到91.1%，巫溪春馬鈴薯又迎來(lái)大豐收。

“品種好、技術(shù)新、產(chǎn)量高，農(nóng)民增收有保障?！奔馍芥?zhèn)大包村建起了8000畝馬鈴薯種植基地，村黨支部書(shū)記曾友海介紹，利用馬鈴薯生育期短、植株矮小的特點(diǎn)，基地還見(jiàn)縫插針與玉米、大豆、中藥材、蔬菜等套種，當(dāng)?shù)卣卜e極引導(dǎo)村民采用地膜覆蓋技術(shù)，通過(guò)增溫保濕、保墑保肥及土壤疏松，讓馬鈴薯平均畝產(chǎn)從1350公斤提高到2000公斤，每畝土地可增收1000至1500元，實(shí)現(xiàn)化肥、農(nóng)藥減量30%，畝均增效250元。

憑借優(yōu)良的品種和精心的管護(hù)，巫溪農(nóng)戶(hù)的錢(qián)袋子越來(lái)越鼓。“今年種了10畝馬鈴薯，畝產(chǎn)能有3500斤，一斤一塊三角錢(qián)，能有4萬(wàn)多塊錢(qián)收入。”豐收在望，巫溪尖山鎮(zhèn)大包村的村民孟林早已估算好了今年的收成。正在旁邊馬鈴薯地里忙碌的村民趙定翠可惜道：“今年只種了兩畝多地，能賣(mài)8000多塊錢(qián)。今年價(jià)錢(qián)高，早曉得多種點(diǎn)?！苯衲暝诋?dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下建成了電商服務(wù)中心，注冊(cè)了商標(biāo)，制作了產(chǎn)品包裝，探索馬鈴薯從原來(lái)的被動(dòng)等待收購(gòu)到主動(dòng)線(xiàn)上推廣模式，不僅拓寬了銷(xiāo)售渠道，也提高了產(chǎn)品附加值，今年優(yōu)質(zhì)馬鈴薯已經(jīng)賣(mài)到了8元/斤，對(duì)來(lái)年的馬鈴薯銷(xiāo)售打好了基礎(chǔ)。

我國(guó)馬鈴薯種植區(qū)域化格局已基本形成，根據(jù)氣溫﹑降水、土壤類(lèi)型等自然條件的不同，具體劃分為北方一作區(qū)、西南混作區(qū)、中原間作區(qū)和南方冬作區(qū)4個(gè)區(qū)域，現(xiàn)有各區(qū)域馬鈴薯錯(cuò)季上世，相互補(bǔ)充，已基本滿(mǎn)足我國(guó)馬鈴薯消費(fèi)需求。從馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)分布來(lái)看，四川、貴州、云南、甘肅、內(nèi)蒙古為集中核心產(chǎn)區(qū)。

馬鈴薯行業(yè)實(shí)現(xiàn)前景趨勢(shì)分析

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，如新的種植技術(shù)、農(nóng)藥、肥料等的應(yīng)用，馬鈴薯的產(chǎn)量有望保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。同時(shí)，種植面積的適度增加也將為產(chǎn)量增長(zhǎng)提供有力支持。

=消費(fèi)者對(duì)馬鈴薯品質(zhì)的要求越來(lái)越高，未來(lái)行業(yè)將更加注重品種的改良和種植技術(shù)的創(chuàng)新，以提高馬鈴薯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這將有助于滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)馬鈴薯的需求，并提升整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

目前，食品加工行業(yè)的快速發(fā)展，馬鈴薯在深加工領(lǐng)域的應(yīng)用將更加廣泛。例如，薯片、薯?xiàng)l、淀粉等產(chǎn)品的市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。這將為馬鈴薯行業(yè)提供更大的市場(chǎng)空間和發(fā)展機(jī)遇。

此外，馬鈴薯市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌化將成為行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。通過(guò)品牌、包裝、宣傳等手段提升產(chǎn)品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力，將有助于企業(yè)在市場(chǎng)中脫穎而出。

綜上所述，馬鈴薯行業(yè)實(shí)現(xiàn)前景趨勢(shì)看好，但也需要在技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)提升、深加工領(lǐng)域拓展等方面持續(xù)努力，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。同時(shí)，政府和企業(yè)也需要加強(qiáng)合作，共同推動(dòng)馬鈴薯行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

想要了解更多馬鈴薯行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。馬鈴薯行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...

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