益生菌行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景趨勢分析

• 方蔓桃 2024年5月21日 來源：百度 512 27
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從目前國內(nèi)外益生菌的發(fā)展來看，很多國內(nèi)外的學(xué)者在對微生物的基礎(chǔ)理論都進行了深入的研究，但是從研究到市場應(yīng)用的過程中往往都會經(jīng)歷一些大膽的嘗試，在應(yīng)用實踐過程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產(chǎn)品逐漸被人們認識和接受的過程上也讓市場出現(xiàn)了一個穩(wěn)步的

益生菌是指一類對宿主(人體或動物)有益的、活的微生物，它們通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

隨著人們對健康意識的增強，益生菌在食品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。益生菌市場作為功能性食品市場的重要分支，以其獨特的健康促進功能，贏得了廣大消費者的青睞。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國益生菌行業(yè)前景分析與市場調(diào)查研究報告》顯示：

益生菌行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

從目前國內(nèi)外益生菌的發(fā)展來看，很多國內(nèi)外的學(xué)者在對微生物的基礎(chǔ)理論都進行了深入的研究，但是從研究到市場應(yīng)用的過程中往往都會經(jīng)歷一些大膽的嘗試，在應(yīng)用實踐過程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產(chǎn)品逐漸被人們認識和接受的過程上也讓市場出現(xiàn)了一個穩(wěn)步的發(fā)展局面。

2021年11月8日，由中國食品工業(yè)協(xié)會牽頭，北京科拓生物公司主導(dǎo)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)等共同參與的《益生菌食品》團體標準已經(jīng)通過專家組審查，正式在協(xié)會官方網(wǎng)站及全國團體標準信息平臺等發(fā)布及實施。益生菌食品，是指添加了符合相關(guān)法規(guī)要求的益生菌，并且在保質(zhì)期內(nèi)益生菌活菌數(shù)量符合一定要求的食品。

全球益生菌產(chǎn)業(yè)將往何處走、消費者消費訴求又有了哪些改變?基于翔實的市場調(diào)研數(shù)據(jù)，IFF亞太區(qū)總經(jīng)理金蘇博士分享了益生菌全球產(chǎn)業(yè)趨勢與消費洞察報告。金蘇指出，隨著消費者對腸道微生態(tài)與健康關(guān)系的認知增強，補充益生菌成為一種大勢所趨。從全球市場來看，大腦健康和更年期健康將成為兩大趨勢。一方面是大腦健康。2023年，全球大腦健康膳食補充劑市場的零售額達83億美元，年復(fù)合增長率約為8%， 且將持續(xù)增長。另一方面是更年期健康。全球更年期癥狀的膳食補充劑市場將達500億美元。消費者對激素平衡的日益關(guān)注促進新品增長，益生菌對腸道健康和激素平衡有積極影響。

以乳酸菌為表的傳統(tǒng)益生菌主要應(yīng)用于食品、飲料、零食等領(lǐng)域，是目前國內(nèi)外益生菌的核心應(yīng)用場景，近年來隨著功能性食品發(fā)展、后生元等新品類應(yīng)用，益生菌新功效被不斷發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用場景持續(xù)拓展，進而驅(qū)動益生菌市場規(guī)模不斷擴張。據(jù)ZION和Euromonitor等機構(gòu)統(tǒng)計預(yù)測，2026年全球益生菌市場規(guī)模預(yù)計將達759億美元，其中亞太地區(qū)將貢獻核心增量，中國益生菌市場規(guī)模到2022 年預(yù)計將接近千億元，年平均增速約14%。

業(yè)內(nèi)人士認為，國內(nèi)益生菌市場規(guī)模已接近千億，未來隨應(yīng)用場景拓展、人均消費水平提升以及自有品牌份額提升，市場有望迎來“擴容+替代”的雙重機遇，國內(nèi)研發(fā)實力強、業(yè)務(wù)體系全的頭部益生菌研發(fā)銷售企業(yè)成長空間較大。

市場數(shù)據(jù)也有例證。根據(jù)科拓生物2022年財報，盡管全年營收不及預(yù)期，但作為其第二增長曲線的益生菌銷量卻大幅上升。2022年公司食用益生菌業(yè)務(wù)同比增長87%，收入占比同比增長17個百分點至38%。

研究顯示，目前，國際益生菌專利申請基本由美國、日本、俄羅斯等傳統(tǒng)研發(fā)強國壟斷，國內(nèi)進口原材料市場上，國外企業(yè)壟斷也十分嚴重。國外廠商美國杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)為國內(nèi)益生菌原料占比最大的兩家公司，這兩家國外公司就占到國內(nèi)整體原料市場的85%左右，其余廠商約占15%。

《中國益生菌市場和消費者洞察2023 IFF定制報告》對益生菌消費者基礎(chǔ)畫像進行了描述。在這項對1931位中國消費者的調(diào)研項目中，中國消費者對益生菌的認知度達到89%。

值得一提的是，安全、功效和原料是消費者購買益生菌保健食品時最為關(guān)注的3個方面?！耙嫔＝∑方】捣较蛟谀c道健康的基礎(chǔ)上拓展為免疫健康。益生菌保健食品已成為益生菌認知的重要部分，對其認知與食用率的提升，讓其躋身健康原料第一梯隊。未來仍有進一步增長空間。

益生菌行業(yè)市場前景趨勢分析

消費者對益生菌產(chǎn)品的需求日益多樣化，要求產(chǎn)品具有更高的品質(zhì)和更多的功能。因此，益生菌企業(yè)需要加大研發(fā)投入，開發(fā)具有差異化競爭優(yōu)勢的新產(chǎn)品，以滿足市場的不同需求。益生菌在食品飲料領(lǐng)域的應(yīng)用已經(jīng)相當普遍，未來這一趨勢將繼續(xù)加強。隨著消費者對健康飲食的關(guān)注度提高，含有益生菌的食品飲料產(chǎn)品將更加受到歡迎。

海外益生菌市場正在進入細分化時代，植提橋海外市場總監(jiān)胡文韜向大家分享了2024全球益生菌市場趨勢洞察，基于市場、新品和未來趨勢三個維度。

未來，益生菌市場值得關(guān)注的一些趨勢包括：益生菌產(chǎn)品復(fù)配、精準化益生菌、技術(shù)工藝創(chuàng)新以及新一代益生菌菌株的挖掘，值得關(guān)注的益生菌細分賽道包括情緒&壓力賽道、女性更年期、口腔健康、皮膚健康、胃部健康等等。

益生菌在畜禽飼料發(fā)酵、飼料添加劑及抗生素替代等方面的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注。隨著人們對食品安全和環(huán)保的重視，益生菌在畜牧業(yè)中的應(yīng)用將得到進一步推廣。總之，益生菌行業(yè)市場未來的發(fā)展趨勢及前景非常樂觀。隨著健康意識的提升和消費升級，益生菌市場規(guī)模將持續(xù)擴大，產(chǎn)品創(chuàng)新將成為關(guān)鍵，應(yīng)用領(lǐng)域也將更加廣泛。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年中國益生菌行業(yè)前景分析與市場調(diào)查研究報告》。

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