2024益生菌行業(yè)市場現(xiàn)狀及供需趨勢調(diào)查分析

• 黃文玉 2024年4月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1248 81
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益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。隨著健康意識的提升和消費(fèi)升級，益生菌市場規(guī)模有望持續(xù)增長。

隨著健康意識的提升和消費(fèi)升級，益生菌市場規(guī)模有望持續(xù)增長。全球益生菌市場規(guī)模預(yù)計在未來幾年內(nèi)將達(dá)到顯著增長，中國作為重要的市場之一，也將呈現(xiàn)出穩(wěn)健的增長態(tài)勢。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以上各類微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。

目前研究發(fā)現(xiàn)酵母菌具有調(diào)節(jié)腸道平衡、促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化以及提高機(jī)體免疫功能等良好的益生特性，多作為飼料添加劑用于畜禽養(yǎng)殖。研究較多的酵母菌有釀酒酵母屬、德爾布有孢圓酵母屬、假絲酵母屬、威克漢姆酵母屬、畢赤酵母屬、布拉氏酵母屬、白球擬酵母屬、薛瓦酵母屬、深紅酵母屬、粟酒裂殖酵母屬、鮑氏酵母屬。

益生菌行業(yè)市場現(xiàn)狀及供需趨勢調(diào)查分析

中國的益生菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)落后歐洲、日本等地區(qū)約15-30年，正式開始于20世紀(jì)90年代末，但進(jìn)入21世紀(jì)后，國內(nèi)益生菌市場呈現(xiàn)奮起直追的態(tài)勢。國內(nèi)益生菌原料占比最大為美國杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國內(nèi)整體原料市場85%，其余廠商約15%。國內(nèi)廠商中，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬規(guī)模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤盈生物四家公司。

益生菌膳食補(bǔ)充劑方面，我國市場依舊主要由外資品牌占領(lǐng)，大量外資品牌選擇避開需要“藍(lán)帽”申請的藥店渠道進(jìn)入電商國際平臺進(jìn)行銷售。以發(fā)酵乳制品為例，我國人均可支配的收入提升傳導(dǎo)到乳制品消費(fèi)端表現(xiàn)為居民對乳制品的保健功能與種類多樣化提出更高要求，我國乳制品消費(fèi)即將進(jìn)入以“檔次高、品種多”為特點的成熟期。市場上普通白奶銷售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳飲料銷量持續(xù)上升，酸奶引申品類中的發(fā)酵果蔬汁、發(fā)酵植物蛋白飲料等創(chuàng)新產(chǎn)品出現(xiàn)良好增長勢頭。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國益生菌行業(yè)前景分析與市場調(diào)查研究報告》顯示：

“重基礎(chǔ)、輕應(yīng)用”是當(dāng)前益生菌行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。通過知網(wǎng)檢索“益生菌”，中文期刊有9541篇文獻(xiàn)，關(guān)于產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的文獻(xiàn)約6%, 超過90%的文獻(xiàn)是基于基礎(chǔ)理論研究的。調(diào)研顯示，益生菌生產(chǎn)技術(shù)研究方面，菌株的穩(wěn)定性為益生菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域關(guān)注的重點，其占比為72.54%。此外，益生菌與特殊人群相關(guān)研究缺乏，檢測技術(shù)成為亟需攻克的技術(shù)難題。

近年來，人們開始認(rèn)識到人體健康的維系離不開免疫力的幫助，而在健康意識全民覺醒的當(dāng)下，益生菌產(chǎn)品迎來發(fā)展黃金期。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年國內(nèi)益生菌市場規(guī)模從647.7億元增長至約1093.8億元，年均復(fù)合增速達(dá)14%，已成為千億規(guī)模的大市場。

從目前國內(nèi)外益生菌的發(fā)展來看，很多國內(nèi)外的學(xué)者在對微生物的基礎(chǔ)理論都進(jìn)行了深入的研究，但是從研究到市場應(yīng)用的過程中往往都會經(jīng)歷一些大膽的嘗試，在應(yīng)用實踐過程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產(chǎn)品逐漸被人們認(rèn)識和接受的過程上也讓市場出現(xiàn)了一個穩(wěn)步的發(fā)展局面。

2021年11月8日，由中國食品工業(yè)協(xié)會牽頭，北京科拓生物公司主導(dǎo)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)等共同參與的《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)通過專家組審查，正式在協(xié)會官方網(wǎng)站及全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺等發(fā)布及實施。益生菌食品，是指添加了符合相關(guān)法規(guī)要求的益生菌，并且在保質(zhì)期內(nèi)益生菌活菌數(shù)量符合一定要求的食品。

益生菌行業(yè)未來發(fā)展前景預(yù)測

業(yè)內(nèi)人士表示，面對日益多元化的消費(fèi)需求，益生菌的產(chǎn)品形態(tài)和包裝在不斷創(chuàng)新，劑型也在不斷豐富，產(chǎn)品創(chuàng)新正在向更強(qiáng)的功能性進(jìn)階，包括但不限于益生菌補(bǔ)充劑、益生菌糖果、益生菌堅果、益生菌牙膏、益生菌護(hù)膚品等。

消費(fèi)者對益生菌產(chǎn)品的需求日益多樣化，要求產(chǎn)品具有更高的品質(zhì)和更多的功能。因此，益生菌企業(yè)需要加大研發(fā)投入，開發(fā)具有差異化競爭優(yōu)勢的新產(chǎn)品，以滿足市場的不同需求。益生菌在食品飲料領(lǐng)域的應(yīng)用已經(jīng)相當(dāng)普遍，未來這一趨勢將繼續(xù)加強(qiáng)。隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度提高，含有益生菌的食品飲料產(chǎn)品將更加受到歡迎。

益生菌在畜禽飼料發(fā)酵、飼料添加劑及抗生素替代等方面的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注。隨著人們對食品安全和環(huán)保的重視，益生菌在畜牧業(yè)中的應(yīng)用將得到進(jìn)一步推廣?？傊嫔袠I(yè)市場未來的發(fā)展趨勢及前景非常樂觀。隨著健康意識的提升和消費(fèi)升級，益生菌市場規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品創(chuàng)新將成為關(guān)鍵，應(yīng)用領(lǐng)域也將更加廣泛。

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