在白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，且企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分化態(tài)勢(shì)愈發(fā)顯著的背景下，瀘州老窖在2023年股東大會(huì)上給出了自己的判斷與策略，以尋找新的發(fā)展方向。

一、積極應(yīng)對(duì)行業(yè)周期，保持良性發(fā)展

平和心態(tài)面對(duì)波動(dòng)：瀘州老窖管理層強(qiáng)調(diào)，白酒行業(yè)作為典型的周期行業(yè)，波動(dòng)起伏是常態(tài)，關(guān)鍵在于以平和的心態(tài)去面對(duì)，并在良性發(fā)展基礎(chǔ)上追求更快的發(fā)展速度。

重視長(zhǎng)期發(fā)展：企業(yè)不能只著眼于眼前利益，要兼顧長(zhǎng)期發(fā)展，注重品牌塑造和市場(chǎng)布局。

二、精準(zhǔn)研判消費(fèi)趨勢(shì)，抓住市場(chǎng)機(jī)遇

研究消費(fèi)者變化：瀘州老窖認(rèn)為，白酒行業(yè)的一個(gè)機(jī)會(huì)是消費(fèi)者變化的機(jī)會(huì)。隨著新生代消費(fèi)群體的崛起，企業(yè)應(yīng)深入研究他們的消費(fèi)特點(diǎn)和喜好，以制定適應(yīng)市場(chǎng)需求的營(yíng)銷策略。

聚焦新生代消費(fèi)群體：80后、90后乃至00后逐漸成為白酒消費(fèi)的主力軍，瀘州老窖將這部分消費(fèi)群體視為未來(lái)市場(chǎng)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，并計(jì)劃通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)銷策略來(lái)迎合他們的需求。

三、推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新與數(shù)字化轉(zhuǎn)型

堅(jiān)定低度化方向：瀘州老窖管理層表示，中低度白酒更符合新生代消費(fèi)群體的口味，因此公司將堅(jiān)定不移地推進(jìn)低度化戰(zhàn)略，以滿足市場(chǎng)需求。

加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型：瀘州老窖正全面實(shí)現(xiàn)從釀酒生產(chǎn)體系到營(yíng)銷體系的數(shù)字化改革和轉(zhuǎn)型，通過(guò)數(shù)字化手段提升管理效率和運(yùn)營(yíng)能力，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)。

四、優(yōu)化市場(chǎng)策略，提升競(jìng)爭(zhēng)力

聚焦核心產(chǎn)品：在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的背景下，瀘州老窖將資源集中投入到核心產(chǎn)品上，以提高市場(chǎng)占有率和品牌影響力。

提高銷量與節(jié)約成本：超過(guò)50%的流通渠道經(jīng)營(yíng)者更傾向于保住現(xiàn)金流并優(yōu)先將資源集中投入到核心產(chǎn)品上，以提高銷量和節(jié)約成本。瀘州老窖也將采取類似策略以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

五、強(qiáng)化品牌建設(shè)與渠道拓展

加強(qiáng)品牌建設(shè)：瀘州老窖將繼續(xù)強(qiáng)化品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣力度，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

拓展銷售渠道：在保持傳統(tǒng)銷售渠道穩(wěn)定的同時(shí)，瀘州老窖還將積極探索新的銷售渠道和模式，如即時(shí)零售、新零售等，以擴(kuò)大市場(chǎng)份額和提高銷售效率。

瀘州老窖在應(yīng)對(duì)白酒行業(yè)新一輪調(diào)整周期時(shí)采取了多種策略來(lái)尋找新的發(fā)展方向。這些策略包括積極應(yīng)對(duì)行業(yè)周期、精準(zhǔn)研判消費(fèi)趨勢(shì)、推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新與數(shù)字化轉(zhuǎn)型、優(yōu)化市場(chǎng)策略以及強(qiáng)化品牌建設(shè)與渠道拓展等。這些舉措將有助于瀘州老窖在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)白酒市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析

白酒行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析

白酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，年產(chǎn)量已超過(guò)130億升，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)千億元。據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年全國(guó)白酒行業(yè)完成銷售收入7563億元，同比增長(zhǎng)9.7%;預(yù)計(jì)2024年，白酒行業(yè)總銷售額將達(dá)到8000億元，同比增長(zhǎng)約10%。

從價(jià)格帶表現(xiàn)來(lái)看，2024年上半年白酒市場(chǎng)動(dòng)銷最好的前三價(jià)格帶分別為300—500元、100—300元、100元及以下，反映出消費(fèi)者在不同價(jià)格段都有相應(yīng)的消費(fèi)需求，而中高端價(jià)格帶的白酒產(chǎn)品受到市場(chǎng)的青睞。

一、上游產(chǎn)業(yè)鏈

1. 原材料供應(yīng)

白酒的原材料主要包括高粱、大米、小麥、玉米等谷物農(nóng)產(chǎn)品。作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，中國(guó)在這些原材料的生產(chǎn)上具有顯著優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)充足。這些谷物經(jīng)過(guò)特定的釀造工藝轉(zhuǎn)化為白酒的主要成分。

代表企業(yè)：在原材料種植領(lǐng)域，北大荒、新賽股份、金健米業(yè)等企業(yè)是主要的供應(yīng)商。

2. 包裝材料制造

白酒的包裝材料主要包括玻璃瓶、陶瓷瓶、紙盒紙箱等。這些包裝材料不僅用于保護(hù)白酒，還承載著品牌宣傳和展示的功能。

代表企業(yè)：在包裝材料制造領(lǐng)域，紙制品包裝的代表企業(yè)有裕同科技、合興包裝、景興紙業(yè)、萬(wàn)順新材等;白酒玻璃陶瓷瓶制造的代表企業(yè)有瑞升玻璃、晶玻集團(tuán)、宜賓環(huán)球集團(tuán)、華聯(lián)瓷業(yè)等。

二、中游產(chǎn)業(yè)鏈

1. 白酒生產(chǎn)企業(yè)

中游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)前拙菩袠I(yè)的核心，主要包括各類白酒生產(chǎn)商。這些企業(yè)通過(guò)獨(dú)特的釀造技藝生產(chǎn)出不同香型和口感的白酒產(chǎn)品。目前，中國(guó)白酒市場(chǎng)上有眾多品牌和產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

主要企業(yè)：以茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河股份、山西汾酒等為代表的白酒企業(yè)，占據(jù)了市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者地位。這些企業(yè)通過(guò)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)、加強(qiáng)品牌建設(shè)、拓展銷售渠道等方式，鞏固和擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

2. 釀造與生產(chǎn)工藝

白酒的釀造過(guò)程包括原料處理、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌等多個(gè)環(huán)節(jié)。不同企業(yè)在釀造技藝和工藝上存在差異，這也是形成不同白酒品牌和產(chǎn)品特色的重要因素。

三、下游產(chǎn)業(yè)鏈

1. 銷售渠道

白酒的銷售渠道主要包括直銷和經(jīng)銷兩種形式。直銷渠道包括企業(yè)自有的專賣店、線上商城等;經(jīng)銷渠道則包括各級(jí)經(jīng)銷商、大型商超、小賣部、酒類店鋪等。

近年來(lái)，隨著電商平臺(tái)的興起和消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣的變化，線上銷售逐漸成為白酒行業(yè)的重要銷售渠道。白酒企業(yè)需要加強(qiáng)與電商平臺(tái)的合作，利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)優(yōu)化銷售策略和提升用戶體驗(yàn)。

2. 消費(fèi)者市場(chǎng)

白酒的消費(fèi)者市場(chǎng)廣泛，涵蓋了不同年齡、性別、收入水平的消費(fèi)者群體。隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求，高端、次高端白酒市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。同時(shí)，年輕消費(fèi)者群體的崛起也為白酒市場(chǎng)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

白酒行業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)鏈緊密相連、協(xié)同發(fā)展。上游產(chǎn)業(yè)鏈為中游生產(chǎn)企業(yè)提供了充足的原材料和包裝材料;中游生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)獨(dú)特的釀造技藝生產(chǎn)出高品質(zhì)的白酒產(chǎn)品;下游銷售渠道則將產(chǎn)品送達(dá)消費(fèi)者手中。

在這個(gè)過(guò)程中，各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)需要不斷加強(qiáng)合作與創(chuàng)新，以適應(yīng)市場(chǎng)變化和滿足消費(fèi)者需求。同時(shí)，隨著數(shù)字化、智能化技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，白酒行業(yè)也將迎來(lái)更多的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

白酒行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)：

一、市場(chǎng)總體趨勢(shì)

穩(wěn)健增長(zhǎng)：根據(jù)《2024中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》等權(quán)威資料，白酒行業(yè)預(yù)計(jì)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)將維持穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。報(bào)告預(yù)測(cè)，2024年白酒行業(yè)總銷售額將達(dá)到8000億元，同比增長(zhǎng)10%左右，這一增長(zhǎng)主要受到消費(fèi)品質(zhì)升級(jí)和品牌升級(jí)的推動(dòng)。

存量競(jìng)爭(zhēng)：當(dāng)前白酒行業(yè)已進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。大部分企業(yè)表示市場(chǎng)有所遇冷，消費(fèi)多元、強(qiáng)分化、寬度競(jìng)爭(zhēng)已成事實(shí)。在這種背景下，企業(yè)需要更加注重產(chǎn)品品質(zhì)和品牌建設(shè)，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

二、消費(fèi)趨勢(shì)

消費(fèi)雙理性：酒類消費(fèi)進(jìn)入價(jià)格與消費(fèi)雙理性時(shí)代，消費(fèi)者在購(gòu)買白酒時(shí)更加注重性價(jià)比和品質(zhì)。這促使白酒企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出更多符合市場(chǎng)需求的高品質(zhì)、低價(jià)格產(chǎn)品。

品質(zhì)升級(jí)：隨著消費(fèi)者收入水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，高端白酒在送禮、商務(wù)宴請(qǐng)等場(chǎng)景依然占據(jù)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，親朋聚會(huì)、婚宴等場(chǎng)合的主力白酒選擇也在向次高端價(jià)位的產(chǎn)品回調(diào)。

年輕化趨勢(shì)：年輕消費(fèi)者群體逐漸成為白酒市場(chǎng)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。這些消費(fèi)者更加注重個(gè)性化和體驗(yàn)化消費(fèi)，對(duì)白酒的包裝、口感、營(yíng)銷等方面提出更高要求。因此，白酒企業(yè)需要加強(qiáng)品牌年輕化建設(shè)，推出更多符合年輕消費(fèi)者喜好的產(chǎn)品。

三、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化

品牌分化：T9品牌(茅臺(tái)、五糧液等)在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位，其“量”與“利”增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)穩(wěn)健。相比之下，非T9名酒(即其他上市酒企)的銷售額增長(zhǎng)略顯平緩。這表明白酒市場(chǎng)品牌分化趨勢(shì)明顯，頭部企業(yè)集中度不斷提升。

渠道變革：線上銷售成為白酒市場(chǎng)的重要渠道之一。隨著電商平臺(tái)的興起和消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣的變化，線上銷售占比不斷提升。同時(shí)，線下渠道也在加速變革，新型渠道如社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播帶貨等逐漸興起。

四、政策環(huán)境

政策調(diào)控：政府對(duì)白酒行業(yè)的政策調(diào)控將持續(xù)影響市場(chǎng)走勢(shì)。例如，稅收政策、環(huán)保政策等都會(huì)對(duì)白酒企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生影響。因此，企業(yè)需要密切關(guān)注政策動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

國(guó)際化發(fā)展：白酒國(guó)際化是未來(lái)的重要趨勢(shì)之一。盡管目前白酒出口仍處于起步階段，但隨著中國(guó)文化的全球傳播和消費(fèi)者對(duì)中國(guó)白酒認(rèn)知度的提升，白酒國(guó)際市場(chǎng)需求將不斷增長(zhǎng)。因此，白酒企業(yè)需要加強(qiáng)國(guó)際化布局和品牌建設(shè)，拓展國(guó)際市場(chǎng)。

白酒行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)將呈現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)、消費(fèi)雙理性、品質(zhì)升級(jí)、年輕化趨勢(shì)、品牌分化、渠道變革以及國(guó)際化發(fā)展等特點(diǎn)。企業(yè)需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和政策環(huán)境變化，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)，以適應(yīng)市場(chǎng)需求并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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