瑞幸回應醬香拿鐵下架

有網(wǎng)友稱，瑞幸咖啡與貴州茅臺合作的醬香拿鐵疑似要下架了。瑞幸咖啡官方客服表示，“2024年7月2日通知，全國部分城市的(醬香拿鐵)自然消耗下市，就是沒有制作的配料的話，就不會再賣了?！?/p>

實測發(fā)現(xiàn)，目前，瑞幸咖啡小程序上，部分城市門店的醬香拿鐵仍可以正常下單，而河南、湖南、陜西等地，部分城市門店的醬香拿鐵顯示售罄。

2023年9月4日，貴州茅臺與瑞幸咖啡聯(lián)名咖啡“醬香拿鐵”開賣，迅速火爆出圈。

經(jīng)過一天的刷屏，醬香拿鐵刷新瑞幸咖啡單品紀錄。這應該也是國內飲品單品的紀錄，單品首日銷量突破542萬杯，銷售額突破1億元，實現(xiàn)品牌營銷和經(jīng)濟收益雙豐收。

實際上，從持續(xù)的話題熱搜，到刷爆朋友圈，再到全民的關注和熱議，一個品牌聯(lián)名活動演變成了全民的體驗狂歡和話題焦點。這是一次經(jīng)典的企業(yè)品牌營銷和新品推廣案例，也注定成為載入企業(yè)品牌營銷史的標桿式營銷事件。

醬香拿鐵的火爆出圈，與其是說口味的混搭產生了奇妙的口感，倒不如說是品牌聯(lián)動引爆了營銷的流量。流量密碼其實不在產品本身的味道，而在于品牌之間擦出的火花以及背后的爭議話題屬性。

白酒行業(yè)市場發(fā)展研究分析

白酒產品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉換、新舊商家的變更，讓越來越多的酒企無所適從?？缃?、新團購、新零售賦予渠道升級新動能，打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺互通、平臺轉型、升級。

在新生代逐漸成為消費主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。

新零售是大勢所趨，是建立在消費升級和消費者高數(shù)字化的基礎之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟與社會價值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過新零售品牌體驗中心模式進行原點消費人群培育。新零售終端將品牌文化、產品體驗、消費者教育、深度互動等功能綜合起來，讓核心消費人群和潛在消費人群與品牌深度互動，建立強鏈接。

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術構建"人貨場"模式，通過吸引消費者打造場景，然后實現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2024-2029年中國白酒行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告》分析：

新零售模式將為酒企的原點人群培養(yǎng)、團購場景化、新產品消費頻次，提供一站式解決方案。這對于酒企來說，無疑增加了競爭力。

龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費場景、消費習慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢，主動擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實踐，標志著中國白酒品牌新零售時代來臨。

2023年全國白酒行業(yè)實現(xiàn)總產量629萬千升，同比下降5.1%;完成銷售收入7563億元，同比增長9.7%;實現(xiàn)利潤總額2328億元，同比增長7.5%。在量增的同時，“品質升級”成為不可逆轉的消費趨勢。

2024年一季度受益于春節(jié)返鄉(xiāng)人數(shù)增加，大眾宴席、禮贈等場景恢復較好，頭部白酒品牌動銷加速、批價表現(xiàn)穩(wěn)定，行業(yè)整體實現(xiàn)了平穩(wěn)增長。

白酒行業(yè)的市場容量巨大，但生產企業(yè)的數(shù)量眾多，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國白酒生產企業(yè)約有2萬多家，而上規(guī)模的企業(yè)卻僅有1500余家。另外，不同地理區(qū)域對白、口味和品牌的偏好也不盡相同，這就導致市場分散化現(xiàn)象明顯，市場集中度偏低。這種分散主要體現(xiàn)在兩個方面，一個是行業(yè)收入的分散，另一個是區(qū)域分布的分散。

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