中國(guó)作為生豬養(yǎng)殖和消費(fèi)大國(guó)，在全球生豬產(chǎn)業(yè)中占據(jù)極其重要的地位。近年來(lái)，中國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出復(fù)雜的發(fā)展態(tài)勢(shì)，并逐步向規(guī)模化、集約化轉(zhuǎn)變。生豬養(yǎng)殖是指通過(guò)人工飼養(yǎng)和管理，使豬只達(dá)到一定的生長(zhǎng)階段，滿足人類對(duì)肉品的需求。它具有周期性、規(guī)模性、技術(shù)性等特點(diǎn)，需要合理規(guī)劃和管理，以確保養(yǎng)殖效益和食品安全。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過(guò)程。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無(wú)法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國(guó)生豬出欄量達(dá)到了72662萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.8%;豬肉產(chǎn)量5794萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.6%。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2023年全球生豬產(chǎn)量為12.79億頭，我國(guó)生豬產(chǎn)量約占全球的55.1%;全球豬肉產(chǎn)量為11522萬(wàn)噸，我國(guó)豬肉產(chǎn)量占比49.4%。

我國(guó)作為豬肉消費(fèi)大國(guó)，豬肉消費(fèi)量約占世界豬肉消費(fèi)量的46%，人均豬肉消費(fèi)量約為世界人均豬肉消費(fèi)量的2倍，這為產(chǎn)業(yè)奠定了龐大的市場(chǎng)基礎(chǔ)。消費(fèi)者對(duì)豬肉肉質(zhì)品質(zhì)有更細(xì)分的要求，除了品牌化，還關(guān)注瘦肉率、肌內(nèi)脂肪含量、風(fēng)味物質(zhì)等指標(biāo)。部分消費(fèi)者更青睞土豬肉等具有特殊風(fēng)味的豬肉產(chǎn)品，這促使養(yǎng)殖戶在選擇養(yǎng)殖品種和飼養(yǎng)方式時(shí)要考慮這些因素。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

自2021年生豬產(chǎn)能全面恢復(fù)后，豬價(jià)持續(xù)低迷。2021至2023年期間，生豬價(jià)格同比下降幅度超30%，眾多養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。但2024年上半年，豬肉價(jià)格整體先降后升，從6月開(kāi)始迎來(lái)新一輪價(jià)格上漲趨勢(shì)。進(jìn)入第四季度傳統(tǒng)生豬消費(fèi)旺季，腌臘活動(dòng)推動(dòng)消費(fèi)，但前期南方氣溫偏高導(dǎo)致腌臘旺季推遲，生豬價(jià)格仍在下滑。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年11月20日生豬(外三元)為16.3元/公斤，而9月30日均價(jià)為18元/公斤，累計(jì)下滑9.44%。近日全國(guó)范圍降溫后，生豬消費(fèi)需求釋放，價(jià)格有所回升。養(yǎng)殖成本不斷攀升，飼料成本占總成本的60%~70%，而玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格波動(dòng)大。此外，疾病防控、環(huán)保政策、土地使用等成本也在增加。

大型企業(yè)如牧原股份、正邦科技、溫氏股份等，采用大規(guī)模養(yǎng)殖和智能化管理方式，具有較高的生產(chǎn)效率和較低的成本。這些企業(yè)在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。中小型企業(yè)數(shù)量眾多，但面臨資金、技術(shù)、管理等方面的挑戰(zhàn)。在疫病防控、成本控制等方面與大型企業(yè)存在差距，市場(chǎng)份額逐漸減少。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

生豬養(yǎng)殖企業(yè)將通過(guò)優(yōu)化飼料配方、降低原料采購(gòu)價(jià)格、提高產(chǎn)能利用率、加強(qiáng)健康管理等方式來(lái)降低生產(chǎn)成本。隨著規(guī)?；⒓s化、智能化養(yǎng)殖的推進(jìn)，企業(yè)的生產(chǎn)效率將不斷提高，盈利能力也將得到增強(qiáng)。疫病防控是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的重要工作之一。企業(yè)將加強(qiáng)生物安全管理，提高疫病監(jiān)測(cè)和預(yù)警能力，降低疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，企業(yè)還將加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，通過(guò)多元化經(jīng)營(yíng)、套期保值等方式來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)和風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)。

綜上所述，生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)將呈現(xiàn)規(guī)?；⒓s化、智能化、綠色化、品牌化和差異化等特點(diǎn)。在市場(chǎng)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)、政策支持與金融扶持的推動(dòng)下，行業(yè)將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，企業(yè)也需要加強(qiáng)成本控制、提升盈利能力、加強(qiáng)疫病防控和風(fēng)險(xiǎn)管理等方面的能力來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)和競(jìng)爭(zhēng)壓力。

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