黑芝麻的功效與作用 怎么吃最有營養(yǎng) 吃黑芝麻的禁忌

• 2018年4月21日 GuoMeng來源：天氣網(wǎng) 中國食品科技網(wǎng) 北京時間 717 42
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吃黑芝麻的好處有很多，除了可以烏發(fā)還能滋潤皮膚。但是它也并不是所有人都能食用的，朋友們想知道黑芝麻的功效與禁忌及黑芝麻的吃法嗎?

黑芝麻的功效與作用 怎么吃最有營養(yǎng) ?吃黑芝麻的禁忌

吃黑芝麻的好處有很多，除了可以烏發(fā)還能滋潤皮膚。但是它也并不是所有人都能食用的，朋友們想知道黑芝麻的功效與禁忌及黑芝麻的吃法嗎?

黑芝麻含豐富糖類、蛋白質及維生素A、維生素E等營養(yǎng)成分，常吃對身體極有好處。

黑芝麻的功效與作用

1、降血壓

黑芝麻含有的鉀元素含量特別高，但是鈉元素卻很少，而鉀元素對降血壓有一定的作用，在鉀被攝入到人體之后會促進鈉的排出。所以常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。

2、烏發(fā)潤發(fā)

現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

3、美容養(yǎng)顏

黑芝麻中含有大部分不飽和脂肪酸，而亞油酸就占了一半，亞油酸是肌膚美容的理想元素，當人體缺乏亞油酸時，容易出現(xiàn)皮膚干燥，血管中膽固醇沉積癥狀，因此亞油酸又有美肌酸之稱。

4、補鈣

提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

5、提高生育能力

黑芝麻含有豐富的維生素E，而維生素E不僅有良好的抗氧化作用，而且對人體的生育機能具有良好的促進作用，對于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強，對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。

常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。

黑芝麻怎么吃最有營養(yǎng)

1、黑芝麻桑葚糊

材料：大米、黑芝麻、桑葚

做法：將大米、黑芝麻還有桑葚洗干凈，然后一起搗爛。將準備好的食材放入鍋中，加入適量的清水煮沸，加入白糖和米漿成為糊糊狀就可以起鍋了。

功效：黑芝麻桑葚糊能夠很好的滋養(yǎng)我們的五臟六腑、去除體內的風濕虛火等等，日常多喝能夠有效的治療虛弱和早衰等等疾病。

2、黑芝麻木耳茶

材料：木耳、黑芝麻

做法：取出適量的生木耳和炒熟的木耳，加入少量的黑芝麻一起研磨成為粉末。取出適量每天沖茶喝。

功效：黑芝麻木耳茶能夠有效的治療血熱的疾病，能夠起到很好的下血作用。

3、黑芝麻粥

材料：黑芝麻，大米

做法：將黑芝麻洗干凈之后曬干，然后炒熟細細的研磨成為粉末。每次煮粥的時候取適量黑芝麻粉放入粥里，每天早晚吃一次。

功效：黑芝麻粥對于治療身體虛弱、早衰、便秘、貧血的患者有著很好的療效。

4、黑芝麻杏仁蜜

材料：黑芝麻、杏仁、白糖、蜂蜜

做法：將黑芝麻炒香并且淹沒成為粉末，杏仁搗爛，然后與白糖和蜂蜜一起放入碗中，并且隔水蒸煮兩個小時的時間。冷卻之后每天吃來那個詞，每次吃三四湯匙就可以了。

功效：黑芝麻杏仁蜜能夠有效的止咳，保健肝和腎，非常適合具有哮喘病的患者食用，此外，它還有一定的防癌作用。

黑芝麻的禁忌

黑芝麻潤腸通便的效果是很好的，所以腹瀉的朋友是不宜食用的，以免加重腹瀉的病癥。患有慢性腸炎在生病期間也最好不要食用黑芝麻，它容易致泄。

芝麻是千萬不能和雞肉一起吃，會引起食物中毒，嚴重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和雞肉同食。芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多會導致內分泌紊亂，也引起頭發(fā)的發(fā)質下降。

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