臺灣著名小吃有哪些?一起來了解一下

• 2018年5月4日 YangJinZhu來源：搜狐 355 16
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據(jù)說，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。臺式鹵肉飯，鹵肉多汁、肥美又不油膩，晶瑩飽滿的米飯吸收鹵汁的精華味道，香濃四溢。再加上鮮脆可口的腌制醬菜，甜咸適口，真是叫人無法拒絕。

臺灣是很多人向往的城市,因?yàn)橛刑貏e特別多的美食.

1/ 鹵肉飯

據(jù)說，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。臺式鹵肉飯，鹵肉多汁、肥美又不油膩，晶瑩飽滿的米飯吸收鹵汁的精華味道，香濃四溢。再加上鮮脆可口的腌制醬菜，甜咸適口，真是叫人無法拒絕。

名氣店家：金峰鹵肉飯(臺北)、大來小館(臺北)、矮仔財(cái)鹵肉飯(北投)、圓環(huán)鹵肉飯(饒河街夜市)、胡須張鹵肉飯(寧夏夜市)、財(cái)神爺鹵肉飯(臺中)、阿富鹵肉飯(新竹)等。

2/ 牛肉面

臺灣素有牛肉面王國之稱，大街小巷隨處可見牛肉面店，且臺灣的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己獨(dú)有的特色，湯頭濃郁鮮美、面條筋道、牛肉/牛筋大塊又實(shí)在，俘獲吃貨的嘴，也使得游客們來到臺灣若不吃碗牛肉面，仿佛就多一分遺憾。

名氣店家：林東芳牛肉面(臺北)、史記正宗牛肉面(臺北)、老張牛肉面(臺北)、段純真牛肉面(新竹)、永康牛肉面(臺北)、香園牛肉面(高雄)、真善美牛肉面(臺北)、牛店(臺北)、滿庭芳牛肉面(臺中)、七十二牛肉面(臺北)等。

3/ 蚵仔煎

蚵仔煎是很多大陸游客熟悉的小吃，民間傳聞，當(dāng)年鄭成功大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍索性就地取材將臺灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳后世，成了風(fēng)靡全臺的小吃。

名氣店家：賴記蚵仔煎(臺北寧夏夜市)、七佳蚵仔煎(臺南花園夜市)、海埔蚵仔煎(花蓮)、王記蚵仔煎(新竹)、清泉號(臺北華西街夜市)等。

4/ 珍珠奶茶

珍珠奶茶是臺灣飲品界響當(dāng)當(dāng)?shù)拇?，?jù)說它發(fā)源于臺中有名的春水堂。早期春水堂用搖搖杯泡茶并搖出茶的泡沫，發(fā)明了泡沫紅茶，后來又加入像珍珠的粉圓，因此誕生了珍奶茶。濃香的奶茶遇上Q彈的珍珠，解渴又有嚼勁，很快就風(fēng)靡全臺乃至世界。

名氣店家：春水堂(總店臺中)、陳三鼎(臺北)、樺達(dá)奶茶(高雄)、天仁名茶-茶趣、墾丁蛋蛋奶(墾丁)、翰林茶坊(臺中)、50嵐等。

5/ 虱目魚

虱目魚是臺灣常見的食用魚類，營養(yǎng)豐富又平價(jià)，吃法也多種多樣，虱目魚粥、虱目魚丸、虱目魚肚等都是深受歡迎的美食，各大夜市、臺式料理店都有。臺南還有全臺唯一的「虱目魚主題館」，好玩又有得吃。

名氣店家：阿憨咸粥(臺南)、周氏蝦卷(臺南)、阿財(cái)虱目魚肚(臺北)、新站虱目魚專賣店(花蓮)等。

6 / 度小月?lián)忻?/p>

度小月?lián)忻嬖谂_灣幾乎沒人不知，相傳漁民洪氏當(dāng)年為度過捕魚淡季，而挑起擔(dān)子上街賣面維持生計(jì)，故自取其名度小月。招牌的擔(dān)仔面選用百年祖?zhèn)髅胤骄珶醯娜庠锖臀r頭熬制的高湯搭配上面條，小小一碗精華盡現(xiàn)。

總 店：臺南市中正路16號

永康店：臺北市大安區(qū)永康街9-1號

7 / 生煎包

生煎包是上海、浙江非常有名的面點(diǎn)小吃，外皮香酥，肉餡飽滿，肉汁香濃，深受食客喜愛。臺灣的生煎包是遵循古法制作現(xiàn)包現(xiàn)賣，也受到吃貨喜愛。

名氣店家：許記生煎包(臺北師大夜市)、高記(臺北)、景美上海生煎包(臺北景美夜市)、滬舍余味餐館(臺中)等

8/ 刈包

刈(guà)包(bāo)發(fā)源自福州，也會寫作割包。將長橢圓扁形的面團(tuán)皮對折起來包覆餡料的食物，傳統(tǒng)上的餡料通常不外乎片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因?yàn)槠湫螤罴皟?nèi)餡，在臺灣亦被稱作「虎咬豬」，可是臺灣尾牙應(yīng)景的食物。

名氣店家：阿松刈包(臺南)、藍(lán)家刈包(臺北)、萬福號刈包(臺北寧夏夜市)、叁和院臺灣風(fēng)格飲食(臺北)等。

9/ 鐵蛋

阿婆鐵蛋是淡水的名小吃之一，店家每天將精選的雞蛋或鳥蛋放入秘制的鹵水中鹵上三個(gè)小時(shí)，然后自然陰干，如此持續(xù)一周才算完成。這樣做出來的鐵蛋又黑又硬又有嚼勁，牙好的朋友一定要試試。

地址：淡水鎮(zhèn)中正路135號之一(淡水老街轉(zhuǎn)往渡船口的三角窗)

10、 鳳梨酥

鳳梨酥是臺灣最具人氣的伴手禮，游客來臺不嘗一口或帶一點(diǎn)回家，總覺得少了點(diǎn)什么。臺灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內(nèi)陷主要分為兩種，一是傳統(tǒng)內(nèi)餡，用鳳梨加冬瓜制成，口味不會太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會略酸一些。

名氣店家：佳德糕餅、微熱山丘、維格、梨記、糖村、郭元益、裕珍馨、舊振南等。

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