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          瑞幸咖啡來勢洶洶 真的是要打敗星巴克?你真的讀懂了嗎

          • 2018年7月19日 WuYaNan來源:搜狐網(wǎng) 1139 73
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          瑞幸咖啡(luckin coffee)這個品牌,你應(yīng)該早就聽說過了。也許是通過刷屏的朋友圈,也許是通過辦公樓的電梯廣告,也許是通過公眾號的文章,或者你公司樓下就有它的線下店……

          瑞幸咖啡(luckin coffee)這個品牌,你應(yīng)該早就聽說過了。也許是通過刷屏的朋友圈,也許是通過辦公樓的電梯廣告,也許是通過公眾號的文章,或者你公司樓下就有它的線下店……

          咖啡在如今我們的生活中已經(jīng)成為非常常見的飲品,而且現(xiàn)在有很多的消費(fèi)者都非常喜歡喝。但是在資本的瘋狂加持下,一場咖啡混戰(zhàn)正在展開。

          瑞幸咖啡打敗星巴克,瑞幸咖啡營銷模式

          據(jù)不完全統(tǒng)計,過去一年,行業(yè)發(fā)生18起融資事件,有12個項(xiàng)目分布在咖啡外賣品牌、精品咖啡連鎖品牌、外帶咖啡連鎖品牌上。

          這其中,發(fā)展最快的陣營是主打外賣的互聯(lián)網(wǎng)咖啡。對于資本市場來講,一個新穎的商業(yè)模式出現(xiàn),如果再帶有一定的網(wǎng)紅效應(yīng)后,他們很愿意嘗試這種形式。

          瑞幸這個剛成立半年的咖啡品牌,目前在全國已經(jīng)有超過500家門店,而且全都是直營,沒有加盟店。如此驚人的擴(kuò)張速度,加上鋪天蓋地的宣傳,再加上其揚(yáng)言要在中國超過星巴克,自然是吸引了不少咖啡愛好者、餐飲從業(yè)者和自媒體等的目光。

          網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于瑞幸咖啡的內(nèi)容,最近我看了不少。除了明顯帶有PR色彩的文章,我發(fā)現(xiàn)有不少餐飲從業(yè)者、評論家和營銷人都不看好這個品牌。

          而大家談?wù)撟疃嗟?,就是“它根本就不可能干得過星巴克!”

          最開始我也是這樣想,我也想不通它究竟要拿什么去超越星巴克。因?yàn)檫@個品牌的種種,實(shí)在是讓人感覺非?;靵y——它似乎沒有一個統(tǒng)一的方向,處處充滿矛盾。

          不過,最近我卻發(fā)現(xiàn):對于瑞幸咖啡,大部分人的思考方向其實(shí)都是錯的。

          正如CEO錢治亞所說,中國人平均每年只喝4-5杯咖啡,這一數(shù)字在歐洲是750,美國時400,因此中國的潛在咖啡市場規(guī)模巨大。他們并不需要打敗星巴克,就能在中國獲得巨大成功,他們唯一做的,是讓更多中國人喝咖啡。

          比如:

          價格:瑞幸的價格比星巴克便宜5-10元,這是它的最主要的優(yōu)勢,因?yàn)樾前涂藢τ诤芏嗳藖碚f還是偏貴的;

          密度:瑞幸的門店分布密度比星巴克更大,這就能讓很多人更加方便的喝到咖啡,也能跟其“外賣策略”相輔相成;

          新零售數(shù)據(jù):瑞幸是自建APP,而不是靠微信等其他平臺,這就能讓它獲得更多的數(shù)據(jù),而這部分?jǐn)?shù)據(jù),就能有效提升瑞幸各方面的效率;(當(dāng)然,自建APP還能更自由地使用更多促銷方式,而不至于像“新世相小號”那樣被封)

          互聯(lián)網(wǎng)屬性:瑞幸是一家互聯(lián)網(wǎng)公司,而不是傳統(tǒng)的咖啡店。

          做好這三點(diǎn)顯而易見,可以鼓勵那些沒有喝過咖啡的人喝咖啡;讓更多的人習(xí)慣用手機(jī)A品牌買咖啡,久而久之讓咖啡成為一種生活習(xí)慣。


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