白糖也會生螨蟲？長蟲白糖吃了會有什么危害？白糖該如何保存

• 2018年7月25日 WuYaNan來源：光明網(wǎng) 268 9
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  2018-2023年中國煙草薄片行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測及投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

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很多人知道，睡久的床單被褥容易長螨蟲，但白糖里也會長螨蟲嗎?

很多人知道，睡久的床單被褥容易長螨蟲，但白糖里也會長螨蟲嗎?

螨蟲專家、中國疾病預(yù)防控制中心傳染病預(yù)防控制所副研究員李貴昌表示：“白糖里的螨蟲屬于粉螨?！?/p>

“粉螨嗜好吃糖類，最喜歡在白糖、片糖、麥芽糖和糖漿中取食，白糖在加工、運(yùn)輸或貯藏過程中受到污染，就會生這類螨蟲。而且粉螨能在糖中快速繁殖?！睆V西農(nóng)科院國際合作處副處長周行表示，螨蟲幾乎無處不在，白糖如果保存不當(dāng)或者久置不用，尤其是在夏天，確實(shí)容易滋生螨蟲。

中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所所長曹永生告訴記者，螨蟲是一種肉眼不易看見的微型害蟲，繁殖速度極快，有十多個(gè)種類與人體健康有關(guān)。而且它并不只是在糖類食品中可以發(fā)現(xiàn)，在糕點(diǎn)、臘肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中也能找到。

螨蟲雖然體型微小，但顯微鏡就可以讓它現(xiàn)“真身”?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食糖》(GB 13104-2014)指出，取少許白糖放在白紙上，通過顯微鏡或5倍以上的放大鏡觀察，如發(fā)現(xiàn)白糖中有小點(diǎn)點(diǎn)在移動，很可能是滋生螨蟲了，這樣的白糖就不建議食用了。

長蟲白糖可引發(fā)腸螨病

“吃了有螨蟲的白糖，螨蟲可能會進(jìn)入人體消化道，引起腸螨病?！敝苄兄赋?，腸螨病在夏季經(jīng)常發(fā)生，誤食被螨蟲污染的食品，會引起不同程度的腹痛、腹瀉。此外，他提醒，腸螨病常常被誤診，尤其患長期不明原因的腹瀉或診斷為“過敏性腸炎”的病人，應(yīng)該從大便中查找是否有螨蟲。

安徽省蚌埠醫(yī)學(xué)院病原生物學(xué)教研室陳興保等人發(fā)表的論文中也指出，相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究表明，粉螨是偶爾侵入人體消化道的一種暫時(shí)性體內(nèi)寄生蟲。某些按常規(guī)治療不好的胃部疾病，特別是胃潰瘍，應(yīng)考慮有無螨感染的可能性。確診腸螨癥至少需作2項(xiàng)檢查，一是糞便直接涂片法檢查糞便中的活螨和螨卵，二是腸鏡檢查觀察腸壁是否有螨類或蟲卵。

此外，老人、幼兒食用有螨蟲的白糖后，因嗆咳可使螨蟲入肺，引起哮喘、咯血，并發(fā)肺炎、支氣管炎。螨蟲侵入泌尿道，可引起尿道感染，引發(fā)尿頻、尿急、尿痛、血尿等癥。

北京大學(xué)胃腸科醫(yī)生戎龍表示，白糖等甜食本身滲透壓較高，進(jìn)入腸道過快，也可能刺激腸蠕動引起疼痛。

食糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此，在保存食糖時(shí)應(yīng)該注意三個(gè)問題：

1.室內(nèi)相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過高糖會化了。

2.貯存糖的旁邊，不能存放水分容易蒸發(fā)的食品或有惡劣異味的食品。

3.還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

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