紅棗泡水的功效與作用及禁忌 紅棗泡水好還是直接吃好

• 2018年7月29日 GuoMeng來源：民福康健康 530 29
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之所以會出現(xiàn)生吃、泡水喝的爭論，主要是因為紅棗也分為很多種，有鮮棗、干棗還有蜜棗等。

紅棗泡水的功效與作用及禁忌

大棗是生活中常見的一種食材，不僅能夠生吃，也可以曬干了吃，味道甜滋滋的受到很多人的喜愛。將大棗泡水服用之后對于身體很有好處，不僅能夠補血補氣，同時還可以美容養(yǎng)顏，所以很多女性朋友對于紅棗泡水喝很是喜歡。但是，并不是大棗泡水喝之后對身體都有好處。

紅棗到底生吃好還是泡水喝好

之所以會出現(xiàn)生吃、泡水喝的爭論，主要是因為紅棗也分為很多種，有鮮棗、干棗還有蜜棗等。

鮮棗：不僅甜脆多汁，而且營養(yǎng)豐富，維生素C含量高。對于鮮棗：一般建議生吃，可以保證其中的維生素C不受損害。對于干棗來說，維生素C的含量已經(jīng)所剩無幾，所以不存在生吃保留維生素的說法，老人、兒童、女性等胃腸道相對脆弱的人群，熟食對胃腸道的負擔相對更小。

紅棗的功效與作用

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

2、補氣養(yǎng)血

紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養(yǎng)血安神

女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。

4、緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。

紅棗的作用

1、增強人體免疫力。大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2、增強肌力，增加體重。實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

5、鎮(zhèn)靜安神，大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

6、抗癌，抗突變。大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

紅棗的食用禁忌

1、紅棗+大蔥：易導致消化不良

紅棗能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神。大蔥能去腥除膩，還可以刺激消化液的分泌，增進食欲。

但是兩者結(jié)合起來易導致消化不良。再者，中醫(yī)認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病

海蟹與紅棗相克，同食容易患寒熱病，至多間隔2小時才可以吃。

3、紅棗+動物肝臟：破壞維生素

紅棗不應(yīng)和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中，所含的維生素C氧化而失去功效，故紅棗不應(yīng)和動物肝臟同時食用。

4、紅棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收

吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊，不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

5、紅棗+玄參：功能相克

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預(yù)防和緩解發(fā)燒、咽喉腫痛等情況。由于它屬于寒性食物，因此可以預(yù)防和治療溫熱病。

大棗泡水喝的禁忌

女性經(jīng)常將紅棗泡水喝，能夠很好的美容皮膚，膚色會越來越白皙以及紅潤，顯得非常的健康。但是服用的時候一定要注意量以及自己的身體體質(zhì)，特別是體內(nèi)濕氣重的患者最好別和紅棗水，因為這回導致身體中的濕氣加重，不利于身體健康。具體的日常大棗泡水喝的禁忌大家在平時的時候一定要注意區(qū)分。

第一：千萬別過量服用

紅棗具有很好的進補效果，但是如果是過量的服用不僅不能夠補益身體，反而對身體有害。如果是新鮮的紅棗服用過量，那么身體中就容易出現(xiàn)拉肚子的情況，對于脾的傷害非常的大。

第二：濕氣重的患者少吃

老中醫(yī)告訴我們，并不是所有的女孩以及愛美人士都是適合服用大棗的。如果是月經(jīng)期間的時候女性老是容易出現(xiàn)眼睛發(fā)腫或者是雙腳發(fā)腫的情況，那么就說明身體中的濕氣比較重，這一類型的患者就不適合服用大棗。這是因為大棗味甜，服用之后會導致身體中生痰生濕，這樣濕氣就會郁結(jié)，加重身體出現(xiàn)浮腫的可能。

第三：體質(zhì)燥熱的女性慎服

因為紅棗具有很好的進補效果，同時也是比較燥熱的，如果是一些屬于體質(zhì)燥熱的女性服用，千萬別選擇在月經(jīng)期間的時候服用，因為這很有可能導致月經(jīng)量大大增加，從而有可能引起生命危害。

第四：糖尿病患者慎服

紅棗中所含有的糖分比較多，如果是曬干之后的紅棗含有的糖分就更多。如果是糖尿病患者進補，千萬不要選擇紅棗，或者是服用紅棗的時候一定要慎重，避免身體出現(xiàn)血糖增加的情況。如果糖尿病患者日常沒有節(jié)制，那就很有可能導致病情惡化。相關(guān)推薦》》大棗泡水喝的七大功效

第五：忌服人群

如果是風熱感冒患者或者是發(fā)燒、腹部脹氣等等疾病類型，這些患者都是不適合服用紅棗泡水的。

第六：千萬別買去核紅棗

如果將紅棗帶核一起泡水喝，很容易加重身體的燥熱情況，所以有些人為了方面總是喜歡買一些去核的紅棗。但是，老中醫(yī)認為這個舉動是非常不好的，服用之后對于身體也有害。這主要是由于首先我們不清楚大棗中的果核是如何去除的，中間是否出現(xiàn)污染或者是添加一起其他的藥物;另外，果核去除之后，大棗中所含有的一些營養(yǎng)也會隨之流失掉，并不利于滋補身體。

第七：大棗吃法有講究

大棗的吃法也是非常具有講究的，想要令身體獲得最大的營養(yǎng)物質(zhì)，減少出現(xiàn)副作用，那么泡水或者是水煮是最好的選擇。因為這樣不僅不會改變藥效也不會導致營養(yǎng)流失，并且還可以有效的避免服用之后出現(xiàn)拉肚子的可能。

第八：孕婦大棗泡水喝有禁忌

孕婦也是可以將大棗泡水喝的，不僅能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體，令身體以及氣色越來越好，同時對于胎兒的發(fā)育也是非常有利的。不過，老中醫(yī)提醒，孕婦和大棗泡水最好不要在里面添加枸杞以及桂圓，避免出現(xiàn)流鼻血等等情況，甚至還有可能影響胎兒健康。

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