2018-2023年中國家用電器加工行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告
隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，家用電器加工市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，家用電器加工企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，家用電器加工行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但...
生鐵鍋和精鐵鍋的區(qū)別。
生鐵鍋和精鐵鍋的區(qū)別
生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快，外觀精美的特點。生鐵鍋還具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言，推薦使用鑄鐵鍋。但精鐵鍋也有其的優(yōu)點，第一，由于是精鐵鑄成，雜質(zhì)少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內(nèi)溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。
生鐵鍋與精鐵鍋選購小竅門
1 看鍋面是否光滑，當然不能要求跟鏡面一樣光滑，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。這是可以理解的。
2 有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大，可以用砂輪磨掉。但小凹坑對鍋的質(zhì)量危害較大，需注意察看。
3 鍋底觸火部位，太大了不好，太大了傳熱慢，廢火，廢時。
4 厚薄不均勻的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。
5 鍋上有銹斑的不一定就是質(zhì)量不好，反而說明存放時間長，而鍋的存放時間越長越好，因為這樣鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。
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