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          刺梨該怎么吃?能直接吃嗎?哪些人群不適宜食用刺梨?

          • 2018年9月27日 WuYaNan來源:360問答 1358 89
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          刺梨子中含有豐富的維生素C,而維C是具有促進(jìn)抗體形成的作用的,對于感冒等病毒感染疾病有很強(qiáng)的免疫力,同時對于一些傳染性的疾病也有預(yù)防作用。

          刺梨大家都知道是是一種稀有的果實,是滋補(bǔ)健身的營養(yǎng)珍果,所以刺梨?zhèn)涫苋藗兊那嗖A。其實刺梨高1米-2.5米;葉有刺枝,奇數(shù)羽狀復(fù)葉,花淡紅或粉紅色,果面布滿毛刺,因而俗稱刺菠蘿哦。那么刺梨怎么吃最好呢?

          刺梨子中含有豐富的維生素C,而維C是具有促進(jìn)抗體形成的作用的,對于感冒等病毒感染疾病有很強(qiáng)的免疫力,同時對于一些傳染性的疾病也有預(yù)防作用。

          刺梨冰粥

          【材料】刺梨300克,粳米100克,冰糖30克。

          【做法】①將刺梨搗碎爛,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。②把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥。③把粥放入冰箱內(nèi)冷凍即可。

          【功效】清熱解毒、消食和胃。

          玉米刺梨粥

          【材料】玉米(鮮)30克,粳米60克,刺梨15克。

          【做法】①將玉米洗凈,刺梨去皮,洗凈,切片,粳米洗凈。②把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煮成稀粥,調(diào)味即可,隨量食用。

          【功效】補(bǔ)中健脾、開胃消食,但冠心病、高血壓病、高脂血癥屬脾虛、癥見食欲不振、飲食減少、胸悶心悸、肢體麻木、小便不利或下肢浮腫、胃熱泛酸者不宜食用。

          刺梨泡水

          【材料】刺梨干、水。

          【做法】①刺梨干泡水最適宜的水溫是70攝氏度,因為刺梨干是富含維c,用沸水泡的話會破壞維c,這樣就達(dá)不到我們想要的保健效果了。②第一次的水充至杯子的1/3處,搖晃幾下然后倒掉水。③然后用熱水充至80%滿,蓋上杯蓋燜至10分鐘。這是因為刺梨干果比較堅硬,需要讓水充分侵泡才可以釋放出刺梨的營養(yǎng)物質(zhì)。④然后開蓋就可以飲用了,之后直接續(xù)水即可,不需刻意再蓋蓋了,直至刺梨不在釋放出營養(yǎng)物質(zhì)。

          刺梨泡酒

          【材料】刺梨干、白酒。

          【做法】①準(zhǔn)備1斤刺梨和1斤白酒。②將刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,兩者按照1:1的比例混合。③封壇保存3個月,拿出來即可飲用。④開壇時要看看,是否有籽毛在酒里,如果有,就要用濾紙過濾才能喝。

          禁忌人群

          刺梨性質(zhì)寒涼,所以平日里脾胃虛寒或者有慢性腹瀉的親們還是不要吃比較好。有胃部疾病不要長期使用。

          刺梨怎么吃直接吃?

          曬干

          刺梨果也是水果的一種,所以直接新鮮食用當(dāng)然是最好的選擇,把新鮮的刺梨子去掉刺,并且挖去里面的種子,就可以吃了,吃不完放進(jìn)冰箱,冷藏一下味道更佳哦!

          糖漬

          糖漬也是刺梨果一種很美味的吃法,如果你喜歡吃果脯,不妨自制一些,把新鮮的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中,壓緊撒上白糖密封保存,儲存一周就可以吃了。糖漬刺梨果也可以用來泡水喝,甜甜的糖水很美味哦!

          泡酒

          吃不完的刺梨還可以用來釀造刺梨酒。將刺梨從中間剖開,放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,兩者按照1::1的比例混合,封壇保存3個月,拿出來即可飲用。


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