如何挑選合適的勺子？哪些勺子不能用？

• 2018年9月29日 WuYaNan來(lái)源：360問(wèn)答 973 61
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勺子是家家必備的餐具，如果用不好，引起腸胃不適、呼吸道感染。

勺子是家家必備的餐具，如果用不好，引起腸胃不適、呼吸道感染。

勺子的種類是很多的，不同的材料、不同的顏色，不同的大小，針對(duì)不同的東西，他的用處也是不一樣的。

這些勺子不能用：

劣質(zhì)的塑料勺

塑料勺子一般是由聚乙烯制成，聚乙烯無(wú)臭，無(wú)毒，化學(xué)穩(wěn)定性好，但是聚乙烯在高溫環(huán)境下，會(huì)釋放出氯乙烯，氯乙烯具有致癌性。如果氯乙烯中添加了增塑劑以及鉛、鉻等重金屬，特別容易吸附在高溫食物上以及汗液中，危害身體健康，這樣的塑料勺堅(jiān)決不能用。

很薄的不銹鋼勺

不銹鋼勺子是由不銹鋼制成的，勺子的好壞主要看不銹鋼材質(zhì)的耐高溫耐腐蝕性，一般來(lái)說(shuō)有厚重感的勺子比較好，而薄的勺子對(duì)鹽類或者高溫比較敏感，會(huì)發(fā)生氯離子腐蝕或者重金屬析出，可引起呼吸道疾病和中毒，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)肺和心臟功能衰竭。

發(fā)霉的木勺

如果木勺使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，儲(chǔ)存環(huán)境潮濕會(huì)容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，發(fā)霉的木勺中含有大量霉菌，人體誤食霉菌，會(huì)導(dǎo)致消化道群菌混亂，引起中毒，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)腸胃疾病，危及生命。

釉上彩瓷勺

釉上彩的裝飾一般是在第一道制瓷工序后，直接上顏料繪制。再加上是用低溫?zé)?，容易脫漆脫料，顏料中含有鉛等重金屬，如果進(jìn)入體內(nèi)易引發(fā)中毒，所以在購(gòu)買時(shí)，盡量避免這種瓷勺。

如何挑選合適的勺子?

素凈的塑料勺

塑料勺子種類比較豐富，顏色也比較多。但在挑選的時(shí)候一定要注意甄別，一般來(lái)說(shuō)素凈的塑料勺，沒(méi)有使用太多的顏料，在使用的時(shí)候不會(huì)有脫漆脫顏料的情況，對(duì)人體的危害很小。另外要注意查看塑料勺子的成分，鉛、鉻等重金屬的含量越高，越危害人體的健康。

耐腐蝕的不銹鋼勺

判斷不銹鋼勺是否好，主要看它的制成材質(zhì)是不是能耐高溫和耐腐蝕，一般來(lái)說(shuō)除了像刀片一樣薄的不銹鋼材質(zhì)之外，其他不銹鋼材質(zhì)制成的勺子都能滿足日常的需要。如果要特殊的需要，可以選擇表面光滑又厚實(shí)的不銹鋼勺子，這種勺子有超強(qiáng)的耐高溫和腐蝕性。

有質(zhì)感的木勺

木材制成的勺子，容易被蟲(chóng)打洞，形成許多蟲(chóng)眼，所以挑選勺子的時(shí)候，要仔細(xì)觀察勺子的表面，如果表面光滑，紋理細(xì)膩，還能散發(fā)出木頭的清香，絕對(duì)是優(yōu)質(zhì)的勺子。

晶瑩剔透的瓷勺

瓷勺的制作講究的主要是火候，中低溫?zé)频拇缮孜瘦^高，容易發(fā)生龜裂和局部漏水現(xiàn)象，而且難以清洗，高溫?zé)频拇缮孜实陀?.2%，不容易沾附異體，而且結(jié)晶密度大，瓷面強(qiáng)度高，不易產(chǎn)生劃痕，色澤“白”且白里不泛黃，晶瑩如玉。

世界上最大的勺子有多大?

2009年12月6日，以展示湖湘地區(qū)飲食文明史為主題的中國(guó)湘菜博物館在長(zhǎng)沙開(kāi)館。一根長(zhǎng)4米，重達(dá)2噸的湯勺亮相長(zhǎng)沙"中國(guó)湘菜博物館"。這只湯勺長(zhǎng)4.06米、寬達(dá)1.218米、高1.118米，重達(dá)2噸。

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