今年如何推動(dòng)消費(fèi)六大升級(jí)、打造國(guó)際消費(fèi)中心城市？

• 2019年5月15日 YaoEnHua來(lái)源：居悅網(wǎng) 1382 91
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激情五月，杭州城刮起一系列消費(fèi)之風(fēng)，從美食節(jié)、時(shí)尚周等活動(dòng)到動(dòng)漫節(jié)、汽車展等各類展會(huì)，進(jìn)一步促進(jìn)了“新時(shí)代 新消費(fèi) 新零售”的消費(fèi)新熱情。

近年來(lái)，杭州一直緊抓提振消費(fèi)這重點(diǎn)工作，通過(guò)全年不間斷推出各種主題活動(dòng)，推動(dòng)消費(fèi)“六大升級(jí)”，積極打造新零售示范之城和國(guó)際消費(fèi)中心城市。

根據(jù)市委、市政府關(guān)于擴(kuò)大內(nèi)需、提振消費(fèi)工作要求，杭州市商務(wù)局舉辦了杭州購(gòu)物節(jié)首屆消費(fèi)主題分享會(huì)，來(lái)自餐飲美食、商超、汽車、電商等領(lǐng)域業(yè)內(nèi)人士共同探討了新背景下，如何打造消費(fèi)升級(jí)等話題。

杭州市商務(wù)局副局長(zhǎng)鄭永標(biāo)表示，今年春季購(gòu)物節(jié)與往年有很大不同，除了各項(xiàng)促銷費(fèi)活動(dòng)，此次舉辦的首屆消費(fèi)主題分享會(huì)，進(jìn)一步了調(diào)動(dòng)企業(yè)參與主動(dòng)性，共同為杭州市消費(fèi)發(fā)展出謀劃策。

分享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)俞寶泉、浙江廣成汽車集團(tuán)總裁李斌、杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司鯨選事業(yè)部總經(jīng)理沈錚、杭州可莎蜜兒食品有限公司總經(jīng)理豐愛玲、浙江浮力森林食品股份有限公司市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部總監(jiān)李佳慧、口碑大區(qū)銷售高級(jí)經(jīng)理張?zhí)?，分別就各自行業(yè)分享了如何讓企業(yè)更具生命力、如何發(fā)展新零售以及如何準(zhǔn)確抓住未來(lái)消費(fèi)新熱點(diǎn)并推動(dòng)消費(fèi)新發(fā)展的舉措。

杭州是世界美食名城、中國(guó)休閑美食之都。餐飲協(xié)會(huì)通過(guò)美食節(jié)、品牌展覽等活動(dòng)刺激消費(fèi)需求，各個(gè)企業(yè)也發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，尋求突破。俞寶泉擁有的新兆豐藏鮮工坊旗下有多家餐廳及酒店，在他看來(lái)，餐飲行業(yè)已從過(guò)去單純注重口味發(fā)展成為以綠色、健康為主。“我們堅(jiān)持要做可持續(xù)發(fā)展的百年老店，這需要緊緊圍繞品質(zhì)這個(gè)中心，既要讓顧客覺得好吃也要讓他們吃的健康?！?/p>

加快發(fā)展新零售，打造杭州新零售示范之城。就汽車為例，汽車零售額在整個(gè)社會(huì)消費(fèi)品零售中的比重越來(lái)越大，起著至關(guān)重要的作用。浙江廣成汽車集團(tuán)總裁李斌認(rèn)為，汽車行業(yè)發(fā)展離不開新零售的助力。我們?cè)谄囆袠I(yè)，因?yàn)楫a(chǎn)品特點(diǎn)，新零售更多用于線上與第三方平臺(tái)合作和線下體驗(yàn)的模式。 “從數(shù)據(jù)來(lái)看，我們客戶群體以80、90后為主，他們分別占有整個(gè)客戶群體的48%和27%。這些客戶相當(dāng)一部分來(lái)自于互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，我們通過(guò)團(tuán)車網(wǎng)、京東等廣泛合作，業(yè)務(wù)不斷壯大。線上與垂直網(wǎng)站的深度合作，產(chǎn)生非常好的效果，擴(kuò)大了市場(chǎng)空間。未來(lái)公司將更加深度的擁抱互聯(lián)網(wǎng)?！?/p>

杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司是杭州投入新零售領(lǐng)域較早的商超企業(yè)，聯(lián)華鯨選可以說(shuō)是傳統(tǒng)大型商超擁抱新零售的先鋒。“通過(guò)新零售，我們可以全渠道覆蓋，從線下到現(xiàn)在和顧客進(jìn)行雙向溝通，并打破時(shí)間空間限制，隨時(shí)和顧客發(fā)生連接?！鄙蝈P表示，聯(lián)華在數(shù)字化領(lǐng)域投入大量資源，以顧客為中心，不斷對(duì)貨和場(chǎng)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。

而在烘焙領(lǐng)域，隨著各類網(wǎng)紅品牌層出不窮，傳統(tǒng)烘焙店也一直進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷根據(jù)客戶需求調(diào)整和變化。可莎蜜兒總經(jīng)理豐愛玲表示，近年來(lái)，客戶群體和需求發(fā)生了很大變化，年輕群體不斷擴(kuò)大，他們更喜歡有品質(zhì)和有文化的東西?！拔覀儸F(xiàn)在的產(chǎn)品更加注重原汁原味，減少防腐劑添加，縮短保質(zhì)期，打造‘一封家書’的產(chǎn)品，都是為了更好的經(jīng)營(yíng)與顧客之間的關(guān)系?！痹谒磥?lái)，在新零售背景下，抓住顧客的內(nèi)心才能讓企業(yè)更好的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。

浮力森林在近年來(lái)，更加注重消費(fèi)者的體驗(yàn)。“現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)美好生活的需求更大了，兩年前，我們就在門店推出DIY廚房，加入IP元素提高顧客消費(fèi)體驗(yàn)?！笔袌?chǎng)營(yíng)運(yùn)部總監(jiān)李佳慧表示，公司雖然在新零售上起步較慢，但一直在努力探索，目前已實(shí)現(xiàn)比較全面的線上功能，比如會(huì)員電子化、線上預(yù)訂、送貨到家等服務(wù)。

當(dāng)前，新零售已滲透的消費(fèi)領(lǐng)域的方方面面，它用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)重新挖掘和點(diǎn)燃了傳統(tǒng)零售行業(yè)?？诒髤^(qū)銷售高級(jí)經(jīng)理張?zhí)毂硎荆铝闶圩畲蟮闹匾淖饔檬菍⑷?、貨、?chǎng)三個(gè)場(chǎng)景進(jìn)行重構(gòu)，通過(guò)線上與線下的結(jié)合，達(dá)到更好的與消費(fèi)者的互動(dòng)。目前口碑推出快享餐廳，大力推動(dòng)“到店+到家”兩個(gè)場(chǎng)景的重塑，可以更直接的觸達(dá)商家和消費(fèi)者。

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