水培蔬菜，顧名思義就是蔬菜并不種植在土壤中，而是栽種在一層層配有營養(yǎng)液的培育床里。水培蔬菜的特色在于通過流水技術(shù)，把營養(yǎng)液植入清潔的水中對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行灌溉，讓蔬菜在潔凈的環(huán)境里生長，無需打藥，不用化肥，這避免了農(nóng)藥、化肥對(duì)生存環(huán)境的污染，因此生產(chǎn)出來的都是優(yōu)質(zhì)安全的無公害蔬菜。另外，工廠化種植的水培蔬菜基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、批量化培育生產(chǎn)，占地小、效益高，大大降低了人工成本。同時(shí)，水培蔬菜具有生長周期短，上市早的特點(diǎn)。此外，在管道中栽培的蔬菜不僅體內(nèi)的纖維累積少，營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且由于水培系統(tǒng)離地面較高，杜絕了土壤病蟲侵染，也杜絕了土壤原有重金屬和其它污染物的污染。
水培蔬菜中一茬葉菜從種植到收獲只需15-20天左右。因?yàn)樯a(chǎn)周期比正常大棚蔬菜的周期要短，而且產(chǎn)量穩(wěn)定，可以常年不間斷生產(chǎn)，因此年畝產(chǎn)可達(dá)5萬斤，空心菜的產(chǎn)量甚至可達(dá)8萬斤，效益可以說是非常的可觀。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國水培蔬菜市場競爭分析與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測報(bào)告》分析顯示,截止2016年，中國水培蔬菜種植面積為14.21千傾，占比全國蔬菜種植面積的0.55%，年產(chǎn)量達(dá)到879.24萬噸，占比全國蔬菜產(chǎn)量的1.11%，年消費(fèi)量達(dá)到1257.8萬噸，進(jìn)口蔬菜中有相當(dāng)份額屬于水培蔬菜，2016年市場規(guī)模達(dá)到351.87億元。
在市場綠色消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，預(yù)計(jì)到2022年，中國水培蔬菜的產(chǎn)量將達(dá)到1099.43萬噸，市場規(guī)模達(dá)到433.21億元。
目前水培蔬菜種植產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)仍屬于起步階段，水培蔬菜的種植發(fā)展也僅限北京、上海、天津、廣東、深圳等少數(shù)城市，售價(jià)基本在10元-20元/斤。即便如此高的售價(jià)，市場上銷售的水培蔬菜也不能滿足市民對(duì)綠色蔬菜日漸增長的購買需求。由于可見水培蔬菜行業(yè)具有很好經(jīng)濟(jì)效益，是一個(gè)巨大“藍(lán)?！薄?/p>
想要了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)關(guān)注中研普華研究報(bào)告《2017-2022年中國水培蔬菜市場競爭分析與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測報(bào)告》
2020-2025年中國水培蔬菜行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告
中研普華通過對(duì)水培蔬菜行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析水培蔬菜行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...
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