近期火晶柿子被稱為網(wǎng)紅食品，人們對火晶柿子也是慢慢的追捧。那么你知道火晶柿子究竟是什么嗎?我們一起看一下10月31日，陜西臨潼街頭急聘火晶柿子采摘工人，日薪1000元。據(jù)店面老板介紹稱兩個月前網(wǎng)店就收到6000多筆訂單，今年因?yàn)橐徊烤W(wǎng)劇發(fā)生了變化
近期火晶柿子被稱為網(wǎng)紅食品，人們對火晶柿子也是慢慢的追捧。那么你知道火晶柿子究竟是什么嗎?我們一起看一下10月31日，陜西臨潼街頭急聘火晶柿子采摘工人，日薪1000元。據(jù)店面老板介紹稱兩個月前網(wǎng)店就收到6000多筆訂單，今年因?yàn)橐徊烤W(wǎng)劇發(fā)生了變化。據(jù)了解，火晶柿子又名臨潼火晶柿子，陜西省西安市臨潼區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品?；鹁磷榆浕?，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶，故稱為“火晶柿子”。臨潼火晶柿子果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、豐腴多汁、皮薄如紙、極易剝離、清涼爽口，曾被中央電視臺《關(guān)注西部》欄目報(bào)道，宣傳推介為“果中珍品”。
火晶柿子幾月份成熟
據(jù)了解，火晶柿子在每年9月開始成熟,10月中旬開始大量上市。
火晶柿子的生產(chǎn)狀況
建國初期，臨潼火晶柿子栽培面積為2800余畝。2017年，臨潼火晶柿子栽植面積1.4萬畝，分布于馬額、穆寨、代王、秦陵等街辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)鮮果2.8萬噸。
火晶柿子怎么吃
火晶柿子先脫澀催熟再吃。
1，溫水浸泡法：澀柿浸泡在干凈的水脫澀，水的溫度和浸泡時間應(yīng)根據(jù)采收成熟度和柿子。如果收獲橄欖(綠色)，在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時前處理;如果黃熟恢復(fù)期(果皮黃色)，水的溫度應(yīng)保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。
2，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。
3，熱處理方法：容器將摘柿子進(jìn)入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。
4，水果混裝脫澀法：把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實(shí)混裝于密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀
5，酒精的處理方法：將容器插入澀柿分層。封閉，每層柿果表面噴涂一定量的35%酒精或更好的白酒類(一般1公斤，約10毫升35%酒精柿)，密封后柿滿，在18 ~ 20℃后5 ~ 6天能澀。用于添加適量柿果脫澀酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的處理效果較好。
6，可以給生柿子插上牙簽，原因是插牙簽之后會有氧氣進(jìn)入，且牙簽上有細(xì)菌，但插牙簽的地方會有一小塊黑色，那一塊再食用的時候要去掉，沒有牙簽其余類似的小短棍都可以。
7，也可將摘下來的柿子用棉被或薄膜之類的包住，并在里面放上一個成熟的水果來釋放乙烯。當(dāng)然放的成熟的水果越多越好，可以放不同種類的水果。
以上就是火晶柿子采摘工月薪3萬 火晶柿子幾月份成熟以及火晶柿子怎么吃的相關(guān)消息。
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