自熱火鍋市場規(guī)模預(yù)測 2020自熱食品行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景分析

• 2020年6月22日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1050 67
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據(jù)了解，自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。使用時，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物。

據(jù)了解，自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。使用時，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物。

自熱食品帶有一個發(fā)熱包，遇到水以后溫度會上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構(gòu)成。加入冷水反應(yīng)，升溫后可以達到150℃，蒸汽溫度達到200℃，最長保溫時間能維持三個小時。如果發(fā)生意外，極易造成燙傷等危害。

自熱食品主要特點

1、只需將100ml左右的水倒入包裝后只需幾分鐘便可愜意享用熱氣騰騰的飯菜。

2、無明火，安全可靠.食用時不受場地和時間的限制。

3、倒入水自加熱開始后食物表面溫度可達到98℃左右。

4、不論凈水臟水只需一點便可把食物加熱，罐頭類自帶水袋。

5、食物的熱量可滿足中等以上軍事勞動強度的需要.

6、品種、營養(yǎng)豐富，可滿足南北方口味的不同需要。

7、分量足，每份可供1-2人同時食用。

8、軍需產(chǎn)品特殊制作工藝，絕不添加防腐劑。

9、常溫條件下保存時間長，可達24-48個月之久。

10、加熱器體積小、熱效率高、產(chǎn)熱持續(xù)時間長，不污染環(huán)境。

自熱火鍋市場規(guī)模預(yù)測

公開數(shù)據(jù)顯示，2015-2018年，自熱火鍋市場規(guī)模由2.3億元增至44.9億元。隨著自熱火鍋的不斷推廣，預(yù)計2020年市場規(guī)模將近70億元。

根據(jù)中研研究院研究出版的《2020-2025年自熱食品行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

2020自熱食品行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景分析

如今，隨著各地區(qū)域特色美食的工業(yè)化發(fā)展需求的日益提升，又在自熱火鍋的拉動下，自熱米飯、自熱米粉、自熱米線、自熱炒面、自熱干拌面、自熱燒烤、自熱酸辣粉、自熱羊肉湯、自熱骨湯等一系列自熱食品“橫空出世”，并取得不錯的成績。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2016年我國方便食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)銷售收入4063.69億元，達到近年來的最高值，2017年下降至3791.17億元，2018年外賣行業(yè)發(fā)展迅速，同時宏觀經(jīng)濟下行壓力下，方便食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入進一步下滑，為2959.70億元。

自熱火鍋的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘龅陌最I(lǐng)階層占比接近一半。

自熱食品行業(yè)前景分析

據(jù)公開銷售數(shù)據(jù)，目前食品企業(yè)從事自熱食品業(yè)務(wù)較有優(yōu)勢，如海底撈的自熱火鍋在2018年銷售額達4.49億元。其他品牌沒有如海底撈的自帶流量，但也在推廣上不遺余力。此前已有美食博主做自熱小火鍋吃播帶貨，在疫情期間趁勢發(fā)力，不斷加入促銷專場，如小龍坎在2月一場直播中10分鐘銷售10000多盒自熱火鍋，20分鐘全店交易額破20萬元。自嗨鍋品牌創(chuàng)始人蔡紅亮在公開演講中表示，2020年線上旗艦店發(fā)展會繼續(xù)從品牌、直播的維度進行。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，僅依靠經(jīng)營范圍和企業(yè)名稱來看，全國生產(chǎn)自熱方便食品的企業(yè)共有94家。其中，食品產(chǎn)業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，且速凍、方便食品極具優(yōu)勢的河南省，擁有數(shù)量最多的自熱食品企業(yè)。

據(jù)悉，由于自熱食品多為“代工”，食材、發(fā)熱包和包裝等都是其他工廠代為加工，多方整合而來，品牌方多為“組裝商”，所以總體注冊量較少，截至2020年2月26日，自熱食品企業(yè)的注冊量僅有149家。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前自熱食品市場規(guī)模已超30億元，且在持續(xù)增長中，從最初的自熱米飯，到現(xiàn)在的自熱小火鍋、自熱冒菜、自熱干鍋.....多元自熱品類層出不窮，打開了自熱食品百億品類空間的市場遐想。復(fù)工餐廳不開，無法外出聚餐，自熱食品成了首選“囤貨對象”。

想要了解更多詳細分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年自熱食品行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力研究報告》

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  2020-2025年自熱食品行業(yè)市場調(diào)研與投資潛力研究報告

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