8月14日，安徽阜陽，85年出生的唐女士當幼雞鑒別師10年了，是所屬家禽孵化公司中當之無愧的老師傅。據(jù)了解，她每天工作8小時左右，能鑒別1萬余只雞仔。說起工作能力，唐女士十分自信，稱自己絕對不會分錯性別。有網(wǎng)友表示：行行出狀元。
8月14日，安徽阜陽，85年出生的唐女士當幼雞鑒別師10年了，是所屬家禽孵化公司中當之無愧的老師傅。據(jù)了解，她每天工作8小時左右，能鑒別1萬余只雞仔。說起工作能力，唐女士十分自信，稱自己絕對不會分錯性別。有網(wǎng)友表示：行行出狀元。
幼雞鑒別師職業(yè)介紹
幼雞鑒別師是臺灣彰化縣等中南部地區(qū)出現(xiàn)的特殊行業(yè)，主要工作內(nèi)容就是鑒定剛孵化的小雞，分辨出是公的還是母的，因為小雞的性征相當不明顯，因此要從事這個行業(yè)的先決條件，就是“好眼力”和每天可以與“雞糞”為伍。
鑒定師要用拇指將小雞的屁股扳開，母的就是平平的，有一點的就是公的，很容易辨認。但一不小心小雞就會拉青屎，弄的滿手都是，經(jīng)驗豐富的鑒定師，只需要2秒鐘就可以判別1只小雞。
想要做這行年薪破百萬，并不容易，因為每天接觸的都是雞屁股和雞糞，還要可以忍受雞糞的臭味，最重要是就是有好眼力，在毛茸茸的雞屁股中找到性征分辨。截至2013年，臺灣從事這一行的人不超過50人，想要入行很容易，但合格的鑒別人員的確很少。
預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場規(guī)模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業(yè)平均價格仍處于上市通道。高端肉類蛋禽食品將是行業(yè)升級的方向?？萍蓟?、有機和綠色是發(fā)展的核心。
根據(jù)中研普華研究報告《中國肉類蛋禽行業(yè)市場分析與投資咨詢報告》統(tǒng)計分析顯示：
一、2014-2017年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
截止2017年，中國華北地區(qū)肉類蛋禽工業(yè)擁有企業(yè)數(shù)量2989家，產(chǎn)業(yè)總資產(chǎn)1023.03億元，實現(xiàn)營業(yè)收入2131.16億元，利潤總額96.24億元。
圖表：2015-2017年華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)總資產(chǎn)
資料來源：中研普華
圖表：2015-2017年華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)收入
資料來源：中研普華
圖表：2015-2017年華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)利潤
資料來源：中研普華
二、2014-2017年市場需求情況分析
截止2017年，中國華北地區(qū)擁有人口11544萬人，屬于全國人口中游規(guī)模地區(qū)，肉類蛋禽工業(yè)年收入2131.16億元，人均年肉類蛋禽消費金額為1846.12元。
三、2014-2017年市場規(guī)模情況分析
圖表：2015-2017年華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)市場規(guī)模
資料來源：中研普華
四、2014-2017年消費者的偏好分析
華北的畜牧業(yè)存欄量規(guī)模處全國前三，因此本地區(qū)的肉類蛋禽行業(yè)主要是以牛肉和豬肉為主要格局，水產(chǎn)品更喜歡淡水類魚及貝類，黃羽肉雞是主要的肉禽來源，喜歡吃雞蛋。
五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析
目前華北地區(qū)肉類蛋禽行業(yè)發(fā)展形勢在全國處于中游地位，人均年消費最高，這與華北地區(qū)的經(jīng)濟實力并不相符，主要原因在于華北地區(qū)食材來源相較于供給來看比較單一，肉類蛋禽的需求方很多但是供給類型少。
我們認為未來華北地區(qū)由于其包容的口味和較高的經(jīng)濟實力，品類呈現(xiàn)越發(fā)多元化發(fā)展。
想要了解更多關(guān)于肉類蛋禽行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究報告《中國肉類蛋禽行業(yè)市場分析與投資咨詢報告》。
2020-2025年版海鮮產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報告
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