歐洲素食制品也可用肉食品名 2020素食食品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年10月27日 LiuMingYue來源：新華社 1442 95
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10月27日，歐洲議會當(dāng)?shù)貢r間23日投票決定，在歐洲聯(lián)盟27個成員國的餐館和商店，以植物為原料制作的“漢堡”“牛排”“腸”等食品可以繼續(xù)使用這類名稱。據(jù)了解，現(xiàn)代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。

10月27日，歐洲議會當(dāng)?shù)貢r間23日投票決定，在歐洲聯(lián)盟27個成員國的餐館和商店，以植物為原料制作的“漢堡”“牛排”“腸”等食品可以繼續(xù)使用這類名稱。據(jù)了解，現(xiàn)代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優(yōu)越感，選擇素食食品只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習(xí)慣，素食已經(jīng)逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

2020素食食品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

近幾年，素食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相比較以前有了很大的發(fā)展。我國有大約500萬家傳統(tǒng)的餐飲店，其中素食類大概有3000家;北京市約有6萬家傳統(tǒng)餐館，其中有130家是素食餐飲店。國內(nèi)規(guī)模比較大比較知名的素食食品公司有齊善食品、覺樹素食、清水荷花、素天下、河南金桂香等企業(yè)，其中覺樹素食是國內(nèi)首家素食食品公司上市的公司，其于2015年在深圳前海股權(quán)交易中心成功掛牌上市。隨著國內(nèi)居民對養(yǎng)生的意識越來越強，素食文化和概念逐漸在國內(nèi)城鎮(zhèn)中普及，素食企業(yè)也增加許多，競爭壓力相比十年前要大，但整體看還是比較緩和。其實，素食行業(yè)企業(yè)間的競爭并不如與其他類別的食品公司的競爭壓力更大，素食與其他類型的食品是人們的飲食組成，素食企業(yè)更多的是在宣傳素食文化，從而才能引導(dǎo)人們進行素食消費，從而才能少吃非素食，從飲食觀念上獲得競爭力。

一、2017-2019年中國素食食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析

圖表：2017-2019年中國素食食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值(單位：億元)

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析

圖表：2019年不同規(guī)模素食食品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

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