沙拉醬市場需求情況如何？2021年沙拉醬市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需分析

• 2021年7月13日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 780 47
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隨著西式快餐的引入，沙拉醬如今越來越受到年輕人的喜愛，沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加。

沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。在年輕人之中，很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴，他們被稱為“mayora”。一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

截止2019年12月底，我國調(diào)料品年供給量達2533萬噸左右，其中醬油和食醋占比最大，醬油產(chǎn)量突破990萬噸，占比42%左右;食醋約435萬噸，占比18%左右;其次是迎合“鮮”味的味精和雞精，味精產(chǎn)量230萬噸，消費量在149萬噸左右;雞精產(chǎn)量在33-43萬噸。

隨著近幾年調(diào)料品行業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)的不斷壯大，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)品牌集中度正在逐步形成;調(diào)味品正進入大品牌競爭時代，整個行業(yè)即將面臨一場由產(chǎn)品價格戰(zhàn)到品牌價值戰(zhàn)的轉(zhuǎn)變。截止2019年，我國有約6萬家的調(diào)味品生產(chǎn)制造企業(yè)，2019年新成立企業(yè)達到9847家，近年來新增企業(yè)數(shù)量不斷增加，行業(yè)供給能力逐年提升。

隨著西式快餐的引入，沙拉醬如今越來越受到年輕人的喜愛，沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加。

沙拉醬市場發(fā)展現(xiàn)狀

對于想要減重的民眾，多半知道要避開高油脂的食物，沙拉醬能減少油脂的攝取量，在生活中要避開看的見的高油脂食物是比較容易的事，例如：肥肉、色拉油;但是相對的要避免那些看不見的油脂就較為困難了。所謂看不見的油以生菜沙拉來說：很流行灑在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，這些都屬堅核果類富含高油脂，所以每100公克就有高達400大卡的熱量。除此以外，我們所添加的沙拉醬、千島醬也都屬于油脂類。舉例來說：當(dāng)我們在吃生菜沙拉時只要加入二湯匙的千島醬(約40g)，再加上一湯匙的花生粉(約8g)，幾乎就攝取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃進了225大卡的熱量，相當(dāng)于吃進一碗八分滿的飯。

沙拉醬作為一種西式調(diào)味品，自改革開放后進入我國只有30年-40年左右時間，隨著我國經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高，沙拉醬已經(jīng)不再是只能在西式飯店中才能看見的調(diào)味品了，特別是近幾年，沙拉醬已經(jīng)被擺上了千家萬戶的餐桌。

我國的沙拉醬產(chǎn)量還處于發(fā)展初期，應(yīng)用范圍和食用人群也相對比較固定，因此開發(fā)符合中國人口味、應(yīng)用更加廣泛的沙拉醬，將提高沙拉醬在我國不同人群的接受程度，這同時意味著我國沙拉醬的發(fā)展將有更大的市場空間。

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  2021-2026年沙拉醬市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告

  沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加。而且在近期內(nèi)更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不...

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