海底撈上半年實現(xiàn)營收200.94億元 未來五年火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢預測

• 2021年8月25日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1477 98
• 繁體

8月24日晚，海底撈發(fā)布2021年中期業(yè)績報告。財報顯示，2021年上半年，海底撈實現(xiàn)營收200.94億元，同比增長105.9%;凈利潤9650萬元，同比上升110.0%。

海底撈上半年實現(xiàn)營收200.94億元

8月24日晚，海底撈發(fā)布2021年中期業(yè)績報告。財報顯示，2021年上半年，海底撈實現(xiàn)營收200.94億元，同比增長105.9%;凈利潤9650萬元，同比上升110.0%。在實現(xiàn)同比扭虧的同時，其今年上半年整體翻臺率為3.0次 /天，對比2020年同期為3.3次 /天。截至2021年6月30日，全球門店數(shù)達到1,597家，相關支出增加。其次，海底撈新開業(yè)門店達到首次盈虧平衡，并實現(xiàn)現(xiàn)金投資回報的時間長于往期。2021年上半年，海底撈的單店平均日銷售額為8.48萬元，相比去年同期的8.72萬元有所下滑。

據(jù)介紹，海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇，海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、長沙、深圳、成都、重慶地區(qū)及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳。與往年時常因“10元調(diào)料費”“米飯7元一碗，一片土豆1.5元”等漲價話題頻頻登上熱搜不同的是，海底撈的客單價在今年不僅沒有上漲，反而更便宜了。財報顯示，今年上半年海底撈的整體客單價為107.3元，相比去年同期的112.8元下降了不少，僅略高于2019年同期的104.4元。

據(jù)中研普華研究報告《2021-2025年版火鍋產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報告》分析

當前我國經(jīng)濟發(fā)展已步入新常態(tài)，正處于轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的關鍵期、培育內(nèi)生增長動力的攻堅期、改善就業(yè)民生的機遇期。在這個大背景下，中國餐飲業(yè)同樣進入理性回歸、滿足大眾需求、適應市場變化、著力提升質(zhì)量與效率的發(fā)展新常態(tài)。首先，大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩(wěn)定，成為推動整個行業(yè)趨穩(wěn)回暖的最大動力，尤其是有機餐飲、快餐重慶火鍋、重慶火鍋餐飲、農(nóng)家樂等滿足廣大人民群眾消費需求的細分業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。中國火鍋行業(yè)發(fā)展迅速，是整個餐飲行業(yè)發(fā)展最為迅速的細分市場之一。

未來五年火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢預測

火鍋是舌尖上的萬億賽道，是餐飲行業(yè)最優(yōu)賽道，其口味接受度高、范圍廣，易標準化，具擴張性，有社交屬性強、鍋底及調(diào)料口味豐富等特征。目前火鍋行業(yè)集中度低，但規(guī)模為餐飲細分賽道中最大，經(jīng)營效率優(yōu)質(zhì)，龍頭企業(yè)擴張迅猛。預計至2022年，火鍋行業(yè)市場規(guī)模近萬億元，龍頭集中度進一步提升。

近年來，越來越多的后起之秀在重慶火鍋行業(yè)中立住了腳跟，也有不少的傳統(tǒng)重慶火鍋店退出了歷史的舞臺。在中國重慶火鍋行業(yè)的未來發(fā)展中，重慶火鍋店經(jīng)營者必須要有自己的特色，思路開闊，跟隨時代發(fā)展的步伐，才能立于不敗之地。

欲了解更多關于火鍋行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年版火鍋產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2025年版火鍋產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報告

  “產(chǎn)業(yè)園區(qū)”是執(zhí)行城市產(chǎn)業(yè)職能的重要空間形態(tài)，園區(qū)在改善區(qū)域投資環(huán)境、引進外資、促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展經(jīng)濟等方面發(fā)揮積極的輻射、示范和帶動作用，成為城市經(jīng)濟騰飛的助推器。產(chǎn)業(yè)園區(qū)是...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡