哈根達(dá)斯用代可可脂冒充巧克力被罰 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

• 2021年8月25日 dingyali來源：互聯(lián)網(wǎng) 1121 72
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近日，哈根達(dá)斯關(guān)聯(lián)公司通用模仿貿(mào)易(上海)有限公司新增一則行政處罰。去年7月，哈根達(dá)斯月餅形冰激凌網(wǎng)頁廣告宣傳的“巧克力外皮”，實(shí)際產(chǎn)品配料中卻為“代可可脂”。

近日，哈根達(dá)斯關(guān)聯(lián)公司通用模仿貿(mào)易(上海)有限公司新增一則行政處罰。去年7月，哈根達(dá)斯月餅形冰激凌網(wǎng)頁廣告宣傳的“巧克力外皮”，實(shí)際產(chǎn)品配料中卻為“代可可脂”。上海浦東新區(qū)市場監(jiān)管局對通用磨坊做出責(zé)令停止發(fā)布違法廣告和罰款10000元的處罰。

代可可脂含量超過5% 就不能叫做巧克力

在我國已經(jīng)出臺的食品安全標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，巧克力以及巧克力制品中代可可脂含量不得超過5%;超過5%就不能叫做巧克力，只能叫“代可可脂巧克力”。

根據(jù)中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)后獲悉，在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中，巧克力被明確定義為，“以可可制品(可可脂、可可塊或可可液塊/巧克力漿、可可油餅、可可粉)和(或)白砂糖為主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加劑，經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)的食品”。

食品安全檢測行業(yè)

食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是比如重金屬、黃曲霉毒素等?！懊褚允碁樘臁?，專業(yè)研究人們的日常生活關(guān)系最密切的飲食問題，其作用不可低估。

食品安全監(jiān)測行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

隨著《中華人民共和國食品安全法》食品安全監(jiān)管隨之成為新的關(guān)注焦點(diǎn)?！吨腥A人民共和國食品安全法》中明確提出食品安全監(jiān)管應(yīng)實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管。

國內(nèi)食品安全監(jiān)管部門逐步調(diào)整監(jiān)管模式，技術(shù)監(jiān)管中檢測的準(zhǔn)確性、檢測速度的快慢等問題是急需解決的問題，食品快速檢測技術(shù)是相對傳統(tǒng)檢測檢驗(yàn)而言的。用快速檢測技術(shù)方法在現(xiàn)場對樣品進(jìn)行篩選

我國食品安全監(jiān)管工作主要由食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會三個部委直接負(fù)責(zé)。食品安全關(guān)系每個人的身體健康和生命安全。

隨著經(jīng)濟(jì)社會不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，食品產(chǎn)品和原料來源也不斷擴(kuò)展，生產(chǎn)技術(shù)手段日新月異，作為從事食品安全監(jiān)測的責(zé)任主體，面臨相當(dāng)復(fù)雜的食品安全形勢，加強(qiáng)檢、創(chuàng)新驗(yàn)技術(shù)，把好食品生產(chǎn)流通市場的安全關(guān)、質(zhì)量關(guān)。

欲了解更多中國食品安全監(jiān)測行業(yè)發(fā)展分析，可點(diǎn)擊中研普華《2021-2026年中國食品安全監(jiān)測行業(yè)及投資前景預(yù)測分析報(bào)告》。

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  2021-2026年中國食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展規(guī)劃及投資前景預(yù)測分析報(bào)告

  廣義的食品檢驗(yàn)是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn)，對食品原料、輔助材料...

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