電商銷售大閘蟹有了全國標(biāo)準 生鮮電商平臺交易規(guī)模發(fā)展模式

• 2021年9月30日 HuangJiang來源：新浪 562 31
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中國標(biāo)準化協(xié)會發(fā)布《大閘蟹商品原產(chǎn)地品質(zhì)服務(wù)電商銷售標(biāo)準》，對大閘蟹品質(zhì)要求、線上大閘蟹蟹卡服務(wù)要求、售后服務(wù)等方面設(shè)定了服務(wù)規(guī)范。今年上半年生鮮電商交易規(guī)模約2362.1億元，預(yù)計年底達4658.1億元，同比增長27.92%。

電商銷售大閘蟹有了全國標(biāo)準

近年來生鮮電商發(fā)展迅速，與此同時也缺乏相應(yīng)的規(guī)范。9月29日，在第十六屆中國洪澤湖大閘蟹節(jié)開幕式上，中國標(biāo)準化協(xié)會發(fā)布《大閘蟹商品原產(chǎn)地品質(zhì)服務(wù)電商銷售標(biāo)準》，對大閘蟹品質(zhì)要求、線上大閘蟹蟹卡服務(wù)要求、售后服務(wù)等方面設(shè)定了服務(wù)規(guī)范。

《標(biāo)準》明確，大閘蟹重量應(yīng)為大閘蟹單只產(chǎn)品的凈重。重量應(yīng)標(biāo)注清晰、準確，不可以區(qū)間方式標(biāo)注;“蟹卡”應(yīng)明確使用有效期、產(chǎn)品規(guī)格型號、產(chǎn)地、預(yù)約提貨流程與方式等;線上大閘蟹經(jīng)營應(yīng)按死蟹、殘蟹數(shù)量及時補齊，或與消費者協(xié)商價格補償措施;虛標(biāo)產(chǎn)地誘導(dǎo)消費者購買并經(jīng)投訴舉報等查實的，應(yīng)照價退還購買款項并按銷售價3倍賠償?！稑?biāo)準》適用于大閘蟹養(yǎng)殖戶、經(jīng)營主體通過電子商務(wù)平臺或其他遠程交易或交貨方式向消費者提供大閘蟹的行為。

江蘇大閘蟹總產(chǎn)量約占全國的44%，相關(guān)企業(yè)數(shù)量超過5300家，占全國相關(guān)企業(yè)總數(shù)的70%。為從源頭上控制大閘蟹品質(zhì)，去年省消保委提出建立大閘蟹品質(zhì)服務(wù)標(biāo)準。在中消協(xié)協(xié)調(diào)下，江蘇省消保委聯(lián)合湖北、安徽等地消協(xié)組織，在淮安市洪澤區(qū)政府及相關(guān)電商平臺的支持下，立項制訂該《標(biāo)準》?！稑?biāo)準》將在本蟹季試行。

生鮮電商平臺有哪些?

生鮮電商為零售電商這一大賽道下的分支，以蔬菜、水果、肉禽蛋類等生鮮品作為核心商品，利用互聯(lián)網(wǎng)將生鮮品通過電商倉庫等傳統(tǒng)快遞方式配送，或是通過到店、到家、社區(qū)團購、周期購等模式到達消費者手中。

目前生鮮玩家有七大類，一是以本來生活、順豐優(yōu)選為代表的傳統(tǒng)生鮮電商;二是以京東到家為代表的O2O企業(yè);三是采取前置倉模式的每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等;四是以“到店+到家”模式(店倉一體化)為主的盒馬鮮生、錢大媽等;五是近年來關(guān)注不斷的社區(qū)團購模式，如興盛優(yōu)選;六是主要服務(wù)B端的生鮮電商，如美菜網(wǎng)、一畝田等;七是采用周期購模式的物美、麥德龍等。

生鮮電商平臺交易規(guī)模發(fā)展模式

今年上半年生鮮電商交易規(guī)模約2362.1億元，預(yù)計年底達4658.1億元，同比增長27.92%。

生鮮電商賽道創(chuàng)業(yè)者們不斷開拓出的各類商業(yè)模式頗受關(guān)注。上述報告也顯示，當(dāng)下前置倉、店倉一體化、O2O平臺、社區(qū)團購等多種新型生鮮電商模式共存，不同商業(yè)模式的生鮮電商滿足不同層級消費者的消費需求。在青創(chuàng)頭條2021年第二季度創(chuàng)業(yè)公司傳播影響力TOP100榜單上，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、橙心優(yōu)選、美團優(yōu)選上榜。

每日優(yōu)鮮和叮咚買菜選擇了“前置倉模式”，他們分別遞交的招股書中顯示，截至今年3月31日，每日優(yōu)鮮已在中國16個城市建立了631個前置倉，叮咚買菜已在中國29個城市建立了超過950個前置倉。伴隨著國內(nèi)市場環(huán)境的變化，每日優(yōu)鮮已經(jīng)開始通過多業(yè)態(tài)布局，有針對性地發(fā)力社區(qū)零售市場。

疫情期間消費者對無接觸配送的需求增長，京東到家、每日優(yōu)鮮等生鮮電商平臺在疫情期間需求量較快增長。與此同時，消費者對商品品質(zhì)也提出較高要求，快速、新鮮成為消費者關(guān)心的問題。

預(yù)計2021年社區(qū)團購規(guī)模將達4000億元以上，其中，小時達電商規(guī)模將達到2010億元。中國生鮮零售市場規(guī)模將從2020年的5萬億元，增加至2025年的6.8萬億元，預(yù)計2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬億。

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