2022年蔬菜行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年3月11日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 245 8
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果蔬等生鮮產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，具有很高的消費剛性。我國是世界蔬菜生產(chǎn)和消費的第一大國，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。

2022年蔬菜行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

果蔬等生鮮產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，具有很高的消費剛性。我國是世界蔬菜生產(chǎn)和消費的第一大國，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。近年來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長的需要。未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，保障穩(wěn)定供給任務(wù)依然艱巨。今后，我國將從穩(wěn)定種植面積、加強集約化育苗建設(shè)、開展標準園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進產(chǎn)銷銜接等五方面采取措施，促進生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

2020年，全國蔬菜疫情后生產(chǎn)恢復較快，種植面積約3.2億畝;產(chǎn)量約為7.22億噸，較2019年增長0.14%，其中，商品產(chǎn)量5.50億噸，較2019年增長0.3%;受疫情影響，國內(nèi)消費量略有下降，為5.38億噸，全年人均鮮食消費量92千克;進口量減少，出口量增加，貿(mào)易順差約138.9億美元，主要出口銷往地為印度尼西亞、越南、美國，主要進口來源地則為印度。

2021年全國蔬菜播種面積3.2億畝，產(chǎn)量比上年增加1%左右，冬春蔬菜供應有保障，尤其是近期北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣晴好，大棚蔬菜生長加快，上市量逐漸增大。

近期，我國多地氣溫呈現(xiàn)出回溫進程，對蔬菜的生長提供了有利條件，另外春季蔬菜種植面積增加，生產(chǎn)供應有保障。數(shù)據(jù)顯示，目前，全國蔬菜在田面積8000多萬畝，同比增加200多萬畝。

隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進，中國在保持蔬菜及其加工制品對發(fā)達國家的出口占據(jù)優(yōu)勢的同時，還將增加對中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長一段時間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展乏力及發(fā)達國家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

目前我國蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)正朝專業(yè)化方向發(fā)展，蔬菜育苗專業(yè)化以輕基質(zhì)為代表的漂浮育苗技術(shù)發(fā)展迅速。漂浮育苗是將裝有輕質(zhì)育苗基質(zhì)的泡沫穴盤漂浮于水面上，種子播于基質(zhì)中，菜苗在育苗基質(zhì)中扎根生長，并從基質(zhì)和水床中吸收水分和養(yǎng)分的育苗方法。漂浮育苗多用于生長期較短的綠葉類蔬菜、煙草等植物。

沒有蔬菜育苗標準化，就沒有蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化。只有將蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全過程納入標準化生產(chǎn)和管理，才能培育出符合生產(chǎn)要求的菜苗，才能加快蔬菜生產(chǎn)從粗放型經(jīng)營向集約型經(jīng)營的轉(zhuǎn)變。種苗標準化有利于市場健康有序發(fā)展，實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)從農(nóng)田到餐桌的全程質(zhì)量控制。

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