近期,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德4月20日在發(fā)布會上表示,扎實推進鄉(xiāng)村發(fā)展。重點是發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為重點,打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,以休閑旅游為重點,拓展農(nóng)業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多元價值。以農(nóng)村電商為重點,暢通農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通渠道,推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)基
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為重點 打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈
近期,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德4月20日在發(fā)布會上表示,扎實推進鄉(xiāng)村發(fā)展。重點是發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為重點,打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,以休閑旅游為重點,拓展農(nóng)業(yè)多種功能和鄉(xiāng)村多元價值。以農(nóng)村電商為重點,暢通農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通渠道,推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)基礎(chǔ)、提效益。
農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)未來發(fā)展趨勢
我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入超過23.2萬億元,較上年增加1.2萬億元,農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到67.5%。當前科技對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的貢獻率已達到63%。
農(nóng)產(chǎn)品加工能力的提升需要建立穩(wěn)定的雙向供應(yīng)鏈,要看重消費品的下行尤其是農(nóng)產(chǎn)品的上行。這就需要既通過農(nóng)業(yè)技術(shù)的提升來減少農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的浪費,也要注重培育農(nóng)村優(yōu)秀勞動力,農(nóng)產(chǎn)品加工并推動以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
以供應(yīng)鏈理念塑造農(nóng)產(chǎn)品流通新格局首先要構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系,即加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、改善農(nóng)產(chǎn)品流通條件。其次,要創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式,促進產(chǎn)銷對接、降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本。再次,要建設(shè)供應(yīng)鏈信息平臺,暢通農(nóng)產(chǎn)品流通信息、提高流通效率。此外,還要夯實農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展支撐。
產(chǎn)后損耗是在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中長期存在卻難以解決的問題。
在生鮮農(nóng)產(chǎn)品減損保鮮與物流技術(shù)方面雖然取得了長足進步,但相對而言,仍處于手工半機械化階段,存在兩大技術(shù)短板:缺乏綠色精準的減損保鮮技術(shù),現(xiàn)有技術(shù)裝備靶向性低、精準性差、綠色環(huán)保性不高;缺乏智能化的冷鏈物流技術(shù),現(xiàn)有冷藏與物流技術(shù)設(shè)施設(shè)備信息化、智能化程度低,在途監(jiān)測不到位、控制不精準,運行成本高。
其次,加工業(yè)缺乏梯次加工技術(shù),對農(nóng)產(chǎn)品的利用不足,加工深度不夠,加工轉(zhuǎn)化和增值率較低。我國當前農(nóng)產(chǎn)品加工率約為67.5%,但相對發(fā)達國家還有一定距離,尤其深加工技術(shù),普遍落后于發(fā)達國家10-20年。
未來中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院將加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),推動全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級,力爭到2025年,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率從67.5%提高到80%左右,結(jié)構(gòu)布局進一步優(yōu)化,市場競爭力大幅提高。引導(dǎo)社會資本“下鄉(xiāng)”參與到農(nóng)業(yè)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,在近年來一直備受關(guān)注。
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