掛耳咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析2022

• 2022年8月1日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1499 99
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隨著近年來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)加速崛起，越來(lái)越多的咖啡品牌開(kāi)始提供精細(xì)化的產(chǎn)品類(lèi)別和服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，近幾年出現(xiàn)的掛耳濾掛咖啡規(guī)模增速突出，被認(rèn)為是咖啡品類(lèi)下增長(zhǎng)的一大風(fēng)口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及眾多新興品牌如三頓半、瑞幸、永璞等。

掛耳咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析2022

在社會(huì)整體節(jié)奏變快的當(dāng)下，咖啡除了慰藉人心，其功能還更多地在向提神醒腦、緩解疲勞靠攏，更加便捷的沖泡咖啡也成為人們?cè)谌粘Ｉ钪械闹髁鬟x擇。例如都市白領(lǐng)們往往需要一杯咖啡緩解高強(qiáng)度工作帶來(lái)的壓力，辦公室的茶水間即可隨時(shí)沖泡;年輕的90后們則需要一杯咖啡沖淡頭一天晚上放不下手機(jī)所帶來(lái)的的疲勞，隨手撕開(kāi)一包手邊的咖啡投入水杯中就能收獲滿(mǎn)滿(mǎn)動(dòng)力;更甚者大家已經(jīng)不僅僅是局限于某一個(gè)時(shí)間段、某一個(gè)場(chǎng)景喝咖啡，而是早中晚、辦公居家逛街時(shí)都存在著強(qiáng)烈的咖啡需求，這就自然而然地帶火了咖啡市場(chǎng)。

在一眾咖啡品類(lèi)中，掛耳類(lèi)咖啡作為“便捷、品質(zhì)、儀式感”兼具的代表，深受90后、95后這些咖啡消費(fèi)主力軍的青睞，有望成為咖啡賽道的下一個(gè)風(fēng)口。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

隨著近年來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)加速崛起，越來(lái)越多的咖啡品牌開(kāi)始提供精細(xì)化的產(chǎn)品類(lèi)別和服務(wù)。數(shù)據(jù)顯示，近幾年出現(xiàn)的掛耳濾掛咖啡規(guī)模增速突出，被認(rèn)為是咖啡品類(lèi)下增長(zhǎng)的一大風(fēng)口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及眾多新興品牌如三頓半、瑞幸、永璞等。

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開(kāi)兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現(xiàn)。只要身邊有熱水水源，有杯子，即可以方便享用。特別適合于居家，辦公室和旅行使用。

掛耳咖啡與速溶咖啡相比有不少優(yōu)勢(shì)，速溶咖啡是從烘培好的咖啡豆磨碎后在一定的溫度和壓力下，把咖啡中的有效成分提取到水中，后經(jīng)干燥而生產(chǎn)的，通過(guò)真空濃縮，便于干燥工序。干燥，這是速溶咖啡粉的成形過(guò)程，也是在加工過(guò)程中對(duì)咖啡粉品質(zhì)影響最大的過(guò)程。目前一般采用噴霧干燥法，但由于咖啡的芳香物質(zhì)熱敏性很強(qiáng)，在較高的干燥溫度下極易揮發(fā)(在萃取和濃縮過(guò)程中已有一定的揮發(fā))，這就是速溶咖啡沒(méi)有炒磨咖啡香氣濃郁的主要原因。

目前，國(guó)內(nèi)掛耳咖啡主要依賴(lài)于進(jìn)口，國(guó)內(nèi)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力略顯不足。主要是由于咖啡是從西方傳入國(guó)內(nèi)的，國(guó)外的品牌在咖啡的生產(chǎn)、加工上形成了完善的管理體系，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，國(guó)內(nèi)掛耳咖啡市場(chǎng)中主要的競(jìng)爭(zhēng)者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開(kāi)始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)職場(chǎng)人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對(duì)咖啡的依賴(lài)程度較高。掛耳咖啡能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的需要，同時(shí)飲用方便，隨時(shí)隨地都能享用，其發(fā)展較快。

在掛耳咖啡這一細(xì)分品類(lèi)市場(chǎng)上，大品牌以雄厚的資金不斷布局，小品牌以品類(lèi)創(chuàng)新為導(dǎo)向力求突圍，未來(lái)市場(chǎng)將異常火熱。

隨著公眾飲食觀(guān)念的改變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%增長(zhǎng)率上升，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)掛耳咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法：撕袋后，撐開(kāi)兩側(cè)紙質(zhì)夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮...

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