2022中國奶酪市場消費量與發(fā)展戰(zhàn)略分析

• 2022年8月4日 HuangJiang來源：新浪 304 12
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短短幾年間，中國奶酪市場消費量表現出迅猛的“爆發(fā)式”增長，這得益于我國消費者對于乳制品的消費升級。高盛預計，到 2030 年，中國大陸的人均奶酪消費量將轉向 0.5 公斤/年。

2022中國奶酪市場消費量與發(fā)展戰(zhàn)略分析

近年來中國奶酪市場一直處于快速增長期，是乳業(yè)中增長最快的細分賽道。據有關部門統(tǒng)計，2017年，人均奶酪消費量尚不足0.1公斤，而2020年這個數字已翻倍到0.23公斤。

2021年5月，我國奶酪進口量同比增長66.4%。短短幾年間，中國奶酪市場消費量表現出迅猛的“爆發(fā)式”增長，這得益于我國消費者對于乳制品的消費升級。高盛預計，到 2030 年，中國大陸的人均奶酪消費量將轉向 0.5 公斤/年。

國內奶酪巨頭妙可藍多的多樣化產品戰(zhàn)略，尤其是常溫奶酪制品的開發(fā)得到肯定。截至目前，妙可藍多已推出包括“小酪?！背啬汤野?、“每日吸奶酪”在內的數款不同形態(tài)的常溫奶酪產品。這些產品由于擁有不用冷藏冷鏈運輸，可以隨時隨地隨身攜帶的特性，為消費者提供了更多的奶酪零食食用場景，能夠使奶酪產品更好地融入消費者日常生活。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國奶酪行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

不斷升級的國民消費大趨勢下，消費者對于乳制品的消費也在不斷升級。從選擇液態(tài)奶到選擇乳糖含量更低的奶酪，近年來消費者對于營養(yǎng)健康的優(yōu)質產品關注度持續(xù)提升，乳制品消費重心也逐漸偏向奶酪制品。隨著中國奶酪制品消費市場的擴大，這種趨勢也將越來越明顯。而這種趨勢也會推動未來中國的乳制品產業(yè)鏈，乃至全球的乳制品產業(yè)鏈發(fā)生轉型。

今年4月，伊利集團董事長兼總裁潘剛表示，未來三年是國內奶酪市場的“黃金發(fā)展期”。這意味著，未來，伊利將在奶酪領域加大投入力度。

目前我國中小學生奶及奶制品攝入不足，鈣缺乏的情況在各年齡組普遍存在。針對此問題汪教授建議，兒童要選擇高營養(yǎng)品質、高營養(yǎng)密度的乳品，例如奶酪就可作為兒童乳品的優(yōu)選，兒童可從中獲得豐富而優(yōu)質的鈣和蛋白質以及其他微量營養(yǎng)素。

此外，近日法國奶酪生產商BEL(貝勒)集團完成收購中國奶酪制造商山東君君乳酪有限公司70%的股份，山東君君乳酪有限公司在7月21日出現注冊資本、股東信息等方面的變更，變更完成后，實際控制人為BEL，董事長為Jean-Christophe，Maurice，COUBAT。

公開資料顯示，山東君君乳酪有限公司成立于2016年，為東君乳業(yè)(禹城)有限公司子公司，主要生產淡奶油、黃油、奶酪等產品，除了自營的奶酪品牌 “芝仕坊”外，君君乳酪還曾為全國超過60多個品牌提供奶酪代工業(yè)務。

《2022-2027年中國奶酪行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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