近年來，為了迎合更多家庭成員的審美需要和對生活品質(zhì)的追求，現(xiàn)如今市面上的高顏值餐具越來越多。除了北歐風格、日式風格的餐具之外，中式風格的餐具也是非常高顏值、有格調(diào)。日用餐具屬于日常生活的消費品，行業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟水平高度相關(guān)。從改革開放以來，我國經(jīng)濟一直
近年來，為了迎合更多家庭成員的審美需要和對生活品質(zhì)的追求，現(xiàn)如今市面上的高顏值餐具越來越多。除了北歐風格、日式風格的餐具之外，中式風格的餐具也是非常高顏值、有格調(diào)。日用餐具屬于日常生活的消費品，行業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟水平高度相關(guān)。從改革開放以來，我國經(jīng)濟一直保持著高速增長。那么，我國餐具行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?
目前國內(nèi)許多餐企已經(jīng)關(guān)注到餐瓷的發(fā)展趨勢，但是多數(shù)餐企出于成本考慮，比較關(guān)注餐具的強度、損耗性，而在餐瓷的特色化和安全性方面意識薄弱，因此國內(nèi)大部分餐企的餐瓷配套專業(yè)化程度有待加強。
隨著國家政策日益嚴厲、市場監(jiān)管日益嚴格，較多偽劣一次性餐具生產(chǎn)企業(yè)被淘汰出局。我國一次性餐具行業(yè)經(jīng)過優(yōu)勝劣汰，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。
我國餐具市場需求龐大。全國一次性快餐盒年消費量大約120億只，包括可回收、可降解的環(huán)保飯盒占60%，國家明令禁止的一次性發(fā)泡塑料餐盒占40%。
在60%的環(huán)保飯盒中，有一半左右(也就是30多億只)不能完全達到安全、衛(wèi)生和環(huán)保要求，真正符合要求的環(huán)保飯盒大約只有30億只左右。另外全國一次性水杯的用量100億只，一次性托盤的用量80億只，一次性碗類(包括方便面碗)的用量60億只，一次性筷子用量400億只。
餐具行業(yè)發(fā)展趨勢如何?餐具行業(yè)的發(fā)展將逐漸走向“品質(zhì)”與“健康”，能夠體現(xiàn)品質(zhì)生活和實現(xiàn)健康生活的餐飲食品和餐具將越來越受歡迎。在消費需求的推動下，全球餐具行業(yè)將更加關(guān)注產(chǎn)品的設(shè)計、材質(zhì)、質(zhì)量等方面，開發(fā)出更加健康、環(huán)保、細致及體現(xiàn)設(shè)計特色的餐具產(chǎn)品。
餐具行業(yè)市場需求度分析
近兩年許多餐飲企業(yè)也開始定制專屬的陶瓷餐具，目前國內(nèi)餐企對主題陶瓷餐具的市場需求越來越旺盛，面對市場紅海，餐瓷的使用過程中的食安、環(huán)保問題的作用也逐漸凸顯。
中國華北地區(qū)擁有人口11544萬人，屬于全國人口中游規(guī)模地區(qū)，餐具廚具市場需求超過800億元，根據(jù)近幾年行業(yè)的發(fā)展勢頭看，預(yù)計到餐具行業(yè)市場需求將會達到927億元。在國家建設(shè)節(jié)約型社會的方針指引下，節(jié)能降耗，降低成本。一方面要優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計、節(jié)約用材。
餐具行業(yè)在加工機械方面，通過配置節(jié)能降耗裝置、關(guān)鍵部件優(yōu)化設(shè)計、降低物料溫度等措施達到效果;在原料及加工技術(shù)領(lǐng)域，采用節(jié)能型原料、合理選材、采用多孔技術(shù)都可以降本增效。另一方面要求國產(chǎn)機械企業(yè)加大節(jié)能降耗產(chǎn)品的開發(fā)。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，對中國及各子餐具行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進行了分析，餐具行業(yè)并重點分析了中國行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的餐具行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析。
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