臨期食品市場規(guī)模將超400億 臨期食品行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資分析

• 吳亞楠 2023年2月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 853 52
• 繁體

近期，隨著線下客流的不斷增加，商家也更加看好臨期食品折扣的賽道，不斷加大投入。數(shù)據(jù)顯示，2021年，臨期食品市場規(guī)模達(dá)到了318億元;預(yù)計2023年將突破350億元;在2025年達(dá)到401億元。

臨期食品市場規(guī)模將超400億

臨期食品市場多大?零食行業(yè)發(fā)展步入快車道，呈現(xiàn)“快、廣、多、變”的特點，成為未來快速消費品臨期食品市場中最具前景、最具活力的行業(yè)。業(yè)內(nèi)人士表示，在消費者對臨期食品的接受度逐漸提高的過程中。

近期，隨著線下客流的不斷增加，商家也更加看好臨期食品折扣的賽道，不斷加大投入。數(shù)據(jù)顯示，2021年，臨期食品市場規(guī)模達(dá)到了318億元;預(yù)計2023年將突破350億元;在2025年達(dá)到401億元。

據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

臨期食品行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資分析

零食行業(yè)的發(fā)展與我國經(jīng)濟發(fā)展和居民消費水平息息相關(guān)，近年來隨著線上電商的發(fā)展，線下零售渠道經(jīng)歷了一輪調(diào)整重塑期;而臨期食品作為我國零食行業(yè)調(diào)整階段的新興業(yè)態(tài)。

隨著我國消費結(jié)構(gòu)的不斷升級，臨期食品已經(jīng)進入了產(chǎn)業(yè)化運營的階段，有完善的產(chǎn)供銷一體化供應(yīng)鏈支撐，而產(chǎn)能增加的同時也給市場帶來了巨大的庫存積壓，因此臨期食品也將迎來新的發(fā)展節(jié)點。

臨期食品是指在保質(zhì)期限內(nèi)，但已經(jīng)進入臨界期的食品。臨期產(chǎn)品中的一個重要品類即為臨期食品，工商局對臨期食品有明確界定，并要求食品經(jīng)營者對即將過期的食品應(yīng)向消費者作出醒目提示。臨期產(chǎn)品通常包括加工食品、糧油調(diào)味、生鮮、日化和寵物產(chǎn)品。

中國臨期食品產(chǎn)業(yè)鏈可以分為上中下游三部分，其中上游主要負(fù)責(zé)食品供應(yīng)，包括超市、賣場和便利店等大量出售食品的場地。中游負(fù)責(zé)商品銷售，分為線上和線下兩種渠道，其中線下主要是由大型超市和專業(yè)的上品折扣店銷售，線上包括專賣和大型電商平臺等。而下游就是個人和企業(yè)兩類客戶。

臨期食品線上銷售渠道主要為購物平臺和獨立APP，線下銷售渠道主要分布于超市和食品折扣店，大眾消費者偏愛在線下門店購買臨期食品，2021年中國消費在線下門店購買臨期食品占比約為55.2%。

線上臨期食品發(fā)展歷史較長，線下臨期專營店鋪在后疫情時代才開始興起。線上渠道中，臨期食品主要分布于各購物平臺，如淘寶、京東和拼多多。除此之外，臨期食品線上渠道還包括微信群，獨立APP如好食期、甩甩賣等。臨期食品行業(yè)多個品牌獲得融資，包括好特賣、繁榮集市、小象生活、嗨特購在內(nèi)的多家企業(yè)，紛紛斬獲融資。同時，臨期食品賽道也變得擁擠起來。天眼查數(shù)據(jù)顯示，去年我國新增臨期食品企業(yè)125家。

數(shù)據(jù)顯示，2021年臨期食品市場規(guī)模達(dá)到了318億，預(yù)計2023年將突破350億，在2025年將達(dá)到401億，未來市場發(fā)展空間潛力巨大。

其中，主要消費群體集中在31-40歲，所占比重為43.7%;其次是22-30歲的群體，占比為30.8%;41-50歲的年齡群體占比為14.5%。從數(shù)據(jù)來看，臨期食品主力消費者為年輕人。

臨期食品市場格局

2021年4月，淘寶聯(lián)合科普中國發(fā)布的《臨期消費冷知識報告》顯示，每年有210萬人在淘寶平臺挑選臨期食品。其中，保質(zhì)期剩余20%-50%的臨期食品，因折扣低且口感不受影響，往往會迎來一輪銷售高峰。以頭部企業(yè)好特賣為例，不到3年已經(jīng)完成5輪融資，其目前已在北京、上海、深圳、廣州等多個重點城市布局超過400家門店，預(yù)計未來三年門店總數(shù)將超過5000家。

臨期食品行業(yè)存在的問題分析

政策端，對于臨期食品的界定，目前并沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn);同時，我國也尚未出臺專項政策以規(guī)范臨期食品行業(yè)的監(jiān)管，導(dǎo)致消費者對食品安全問題存疑。

企業(yè)端，雖然臨期食品潛在的市場空間巨大，但是行業(yè)仍處于發(fā)展初期，行業(yè)頭部企業(yè)能否摸索出成熟、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式，仍需克服供應(yīng)鏈缺乏穩(wěn)定性、門店模型不夠清晰、盈利空間受限三大主要阻礙。歸根結(jié)底臨期食品仍屬于零售行業(yè)，只有擁有強大的供應(yīng)鏈能力、商品力，才能夠在未來的發(fā)展中贏得一席之地。

食品行業(yè)報告對中國食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了食品市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，食品行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告

  未來30年的經(jīng)濟社會發(fā)展將歷經(jīng)兩個階段：第一個階段，到2035年基本實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化；第二個階段，到本世紀(jì)中葉把我國建成富強民主文明和諧美麗的社會主義現(xiàn)代化強國。作為邁進新時代的第一個...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡