2023小麥胚芽加工行業(yè)調(diào)研及市場(chǎng)規(guī)模分析

• 劉明月 2023年6月2日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 905 56
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小麥胚芽加工行業(yè)市場(chǎng)投資情況如何?小麥胚芽油功效非常多，經(jīng)常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經(jīng)的功能正常，除此之外，還能淡化斑點(diǎn)，延緩衰老、緩解高血壓，預(yù)防心臟病、有助生育，提高受孕率，改善習(xí)慣性流產(chǎn)、有助傷口愈合，不易產(chǎn)生疤痕組織、預(yù)防動(dòng)

小麥胚芽加工行業(yè)市場(chǎng)投資情況如何?小麥胚芽油功效非常多，經(jīng)常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經(jīng)的功能正常，除此之外，還能淡化斑點(diǎn)，延緩衰老、緩解高血壓，預(yù)防心臟病、有助生育，提高受孕率，改善習(xí)慣性流產(chǎn)、有助傷口愈合，不易產(chǎn)生疤痕組織、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、含硒，調(diào)節(jié)免疫力、調(diào)理內(nèi)分泌失調(diào)、改善更年期綜合癥、防癌、抗癌，具有人類天然營(yíng)養(yǎng)寶庫之稱。

《小麥胚芽生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》(DB34/T 3759-2020)是2020年12月27日實(shí)施的一項(xiàng)中華人民共和國(guó)安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)，歸口于安徽省雜糧標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)?！缎←溑哐可a(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》(DB34/T 3759-2020)規(guī)定了小麥胚芽生產(chǎn)加工的術(shù)語和定義、基本要求、生產(chǎn)過程的監(jiān)控、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。該標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥胚芽的加工。

2023小麥胚芽加工行業(yè)調(diào)研及市場(chǎng)規(guī)模分析

小麥胚芽加工市場(chǎng)隨小麥胚芽市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)而更加廣闊，小麥胚芽加工方法及工藝也更加專業(yè)和精細(xì)。

小麥胚芽在中國(guó)以外已經(jīng)被廣泛運(yùn)用在各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和保健食品中。在中國(guó)其營(yíng)養(yǎng)和保健功能也在逐步傳播到群眾中，但是關(guān)于安徽省內(nèi)小麥胚芽的加工技術(shù)無標(biāo)可依，缺少統(tǒng)一規(guī)范的加工技術(shù)指導(dǎo)，導(dǎo)致產(chǎn)品在加工環(huán)節(jié)得不到保證，在一定程度上制約了小麥胚芽產(chǎn)業(yè)及相關(guān)加工行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。因此，制定了地方標(biāo)準(zhǔn)《小麥胚芽生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》(DB34/T 3759-2020)。

小麥胚芽油是從小麥胚芽中提取出來的一種谷物胚芽油，富含維生素E(VE)、亞油酸、亞麻酸、二十八碳醇及多種生理活性組分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其VE含量為植物油之冠，被公認(rèn)為頗具營(yíng)養(yǎng)保健作用的功能性油脂。

小麥胚占小麥重量的1.4%-3.9%，蛋白質(zhì)含量高達(dá)29%，是豬肉、牛肉、雞肉蛋白質(zhì)的1.5倍，蛋白質(zhì)是內(nèi)臟、大腦、肌肉、血液新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，常吃胚芽有利體格健壯。胚芽的脂肪含量為10%，其中78%是多不飽和脂肪酸，對(duì)穩(wěn)定體內(nèi)環(huán)境有積極作用。豐富的亞麻酸有很好的健腦作用。小麥胚芽還有14%的膳食纖維，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，通便解毒作用明顯。小麥胚中還有多種人體必需的微量元素，如每100克小麥胚中含鋅12.9毫克，含鈣30.9毫克及豐富的鐵，有益增強(qiáng)記憶，提高免疫力和骨骼生長(zhǎng)：豐富的維生素B族有消除疲勞作用;還有主要的生理活性物質(zhì)維生素E和二十八碳醇。

以大宗農(nóng)產(chǎn)品小麥加工副產(chǎn)物小麥胚芽為原料，以制備高活性植物免疫球蛋白方向，解決免疫球蛋白資源問題(血液制品緊缺)，最終達(dá)到取代或部分取代人血丙種球蛋白緩解現(xiàn)代病的目的。本項(xiàng)目經(jīng)分子印跡、分子結(jié)構(gòu)修飾等核心技術(shù)制備的選擇性剪接pre-RNA免疫球蛋白和修飾性白蛋白，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、免疫活性高、價(jià)格低廉、來源廣泛、安全無副作用等特點(diǎn)，小麥胚芽加工旨在填補(bǔ)我國(guó)植物源免疫球蛋白的空白，可用于醫(yī)藥和保健食品領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化及應(yīng)用。經(jīng)多組學(xué)分析，其主要涉及的代謝通路有：免疫調(diào)節(jié)、β淀粉樣蛋白代謝、阿爾茲海默癥、ATP代謝等，在經(jīng)功能評(píng)價(jià)后開發(fā)了有益于提高免疫調(diào)節(jié)、保護(hù)認(rèn)知能力、快速恢復(fù)體能的系列產(chǎn)品。

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：小麥相關(guān)進(jìn)口商品名稱為“種用硬粒小麥”、“其他硬粒小麥”、“種用其他小麥及混合麥”、“其他小麥及混合麥，種用除外”、“種用黑小麥”、“其他黑小麥”。2021年累計(jì)進(jìn)口量達(dá)971.14萬噸，同比增長(zhǎng)19.1%;累計(jì)進(jìn)口金額為303.88千萬美元，同比增長(zhǎng)34.35%。目前中國(guó)對(duì)小麥的需求強(qiáng)勁，仍需要進(jìn)口小麥緩解國(guó)內(nèi)部分供給壓力。2022年1~6月，已累計(jì)進(jìn)口小麥相關(guān)商品490.66萬噸、價(jià)值181.84千萬美元，分別占2021年總進(jìn)口量、總進(jìn)口金額的50.52%、59.84%。

小麥胚芽?jī)H占小麥籽粒重的2%，卻是小麥籽粒的核心部位，小麥籽粒的營(yíng)養(yǎng)有97%集中在胚芽，含有人體必需的8種氨基酸特別是賴氨酸，高出大米、面粉6～7倍。此外，小麥胚芽中還富含人體必需脂肪酸之一的亞油酸，其含量約占60%。

目前，中國(guó)小麥啤酒市場(chǎng)仍是全球最大和最具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)，通過進(jìn)一步的產(chǎn)能優(yōu)化、小麥胚芽加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整以及價(jià)格調(diào)整，未來中國(guó)啤酒行業(yè)在整體利潤(rùn)水平和銷量上仍具有相當(dāng)?shù)奶嵘臻g從各區(qū)域產(chǎn)量來看，華東和華中是主要的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，分別占全國(guó)總產(chǎn)量的33%左右和15%左右，其次是華南、東北、華北、西南和西北。

近十年來，中國(guó)的小麥生產(chǎn)的發(fā)展，造成庫存的嚴(yán)重積壓，不僅已將我國(guó)長(zhǎng)期以來進(jìn)口小麥的局面改變?yōu)殚_始大量出口小麥，同時(shí)，也迫使工業(yè)部門將小麥淀粉的生產(chǎn)與綜合利用提到了緊迫的日程上。

在中國(guó)華北地區(qū)，小麥的迅速發(fā)展，為小麥淀粉的發(fā)展開創(chuàng)了良好的機(jī)遇。而中國(guó)小麥主要產(chǎn)區(qū)，又是中國(guó)中原主要糧食加工地區(qū)與工業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。所以，可以預(yù)料，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，小麥淀粉必將有一個(gè)較大的發(fā)展。隨著中原地區(qū)主要淀粉加工企業(yè)小麥淀粉與深加工的穩(wěn)定生產(chǎn)、規(guī)模迅速擴(kuò)大，可以預(yù)計(jì)，中國(guó)小麥淀粉年產(chǎn)量將會(huì)快速增長(zhǎng)，成為中國(guó)第二大淀粉來源。

沿海地區(qū)例如華東人均消費(fèi)40升/年左右，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市如北京人均80升/年左右，西北和西南人均消費(fèi)量偏低，隨著中西部地區(qū)人均可支配收入的提升和城市化進(jìn)程的加快，啤酒消費(fèi)量還有一定的增長(zhǎng)空間。

《健康中國(guó)2030》明確提出深入開展食品營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)，重點(diǎn)解決營(yíng)養(yǎng)因子缺乏引起的慢性病問題。蛋白營(yíng)養(yǎng)因子是人類全生命周期伴侶，作為藥食同源的麥胚蛋白，符合健康中國(guó)的戰(zhàn)略需求。目前國(guó)家經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)是扶貧要提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，解決消費(fèi)者對(duì)糧食食品與健康的關(guān)切與困惑，協(xié)助農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高其在全球化背景下的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

中研研究院出版的小麥胚芽加工行業(yè)圖表預(yù)覽

圖表：2023-2025年小麥胚芽產(chǎn)量預(yù)測(cè)

圖表：2023-2025年小麥胚芽加工行業(yè)營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)

圖表：2023-2025年中國(guó)小麥胚芽加工投資規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表：2023-2025年中國(guó)小麥胚芽加工企業(yè)數(shù)量預(yù)測(cè)

小麥胚芽加工行業(yè)研究報(bào)告中的行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述小麥胚芽加工行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。

小麥胚芽加工報(bào)告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、小麥胚芽加工市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。是企業(yè)、學(xué)術(shù)科研單位、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)!

更多小麥胚芽加工市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)小麥胚芽加工行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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