農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格比上周五下降0.1%

• 曾燕 2023年6月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 258 9
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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月5日"農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)"為122.24，比上周五上升0.11個點，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)為122.96，比上周五上升0.13個點。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格比上周五下降0.1%

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月5日"農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)"為122.24，比上周五上升0.11個點，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)為122.96，比上周五上升0.13個點。截至今日14:00時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為19.13元/公斤，比上周五下降0.1%;牛肉75.07元/公斤，比上周五下降0.4%;羊肉66.52元/公斤，比上周五下降0.5%;雞蛋10.14元/公斤，比上周五上升0.9%;白條雞17.86元/公斤，比上周五下降0.7%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2023年5月22日—5月28日，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為15.31元/公斤，與前一周持平，較去年同期下降7.0%;白條肉平均出廠價格為20.09元/公斤，較前一周下降0.3%，較去年同期下降7.1%。

2022年全國生豬出欄量69995萬頭，比2021年增加2867萬頭，同比增加4.27%，2022年前10家上市豬企全年出欄12165萬頭，圓滿完成年初目標，而集團場的市場占有率也上升到17.4%，2023年預(yù)計上升到20.0%。2023年生豬供應(yīng)趨于偏松，集團場與中小散戶競爭預(yù)期更加激烈。

2022年底，能繁母豬存欄量已經(jīng)回升到4390萬頭，相當于正常保有量的107%，進入產(chǎn)能調(diào)控的黃色區(qū)間內(nèi)，生豬存欄量升至45256萬頭，保持連續(xù)3個季度正增長，2023年生豬供應(yīng)進入相對偏松局面，在行業(yè)集中度繼續(xù)提升壓力之下，規(guī)模場與散戶之間競爭預(yù)計更為激烈。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國豬肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

我國生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環(huán)過程。

我國生豬養(yǎng)殖市場近年向集約化、規(guī)?；较蚩焖侔l(fā)展，但散養(yǎng)戶仍然占據(jù)較高比例，截至2019年底，我國散養(yǎng)戶占比達到總量的三層以上，仍然占據(jù)非常大的份額。生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團公司與規(guī)模企業(yè)，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實力可以更好的應(yīng)對已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場價格容易出現(xiàn)階段性的波動加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風(fēng)補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

從價格上來看，每輪豬周期都可以分為上行期、下行期和筑底期三個階段。目前基本可以確認此輪豬周期已經(jīng)進入了筑底期，但何時從底部走出來還要看產(chǎn)能的去化情況。

生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)對目前的市場主要有兩方面的影響：第一，生豬產(chǎn)能恢復(fù)非洲豬瘟發(fā)生前仍需耐心，當前產(chǎn)能恢復(fù)主要依靠占據(jù)60%份額的集團公司與規(guī)模企業(yè)，市場反饋非洲豬瘟情況與官方數(shù)據(jù)有差異，規(guī)模企業(yè)可以更好的防控非洲豬瘟疫情，且規(guī)模企業(yè)具備“拔牙”實力可以更好的應(yīng)對已發(fā)生疫情。此外，規(guī)模以上企業(yè)所能獲得落地的銀行貸款、政府補貼等優(yōu)惠也好于散養(yǎng)戶。第二，市場價格容易出現(xiàn)階段性的波動加劇，散養(yǎng)戶容易出現(xiàn)跟風(fēng)補欄、壓欄或恐慌性拋售的情況。

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營模式主要有“自繁自養(yǎng)”、緊密型“公司+農(nóng)戶”以及松散型“公司+農(nóng)戶”三種。其中，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)通常采用前兩種模式。

生豬養(yǎng)殖業(yè)是中國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。從行業(yè)特點來看，由于我國生豬養(yǎng)殖長期以散養(yǎng)為主，規(guī)?；潭容^低，散養(yǎng)戶普遍在豬肉價格高時進入，在豬肉價格低時退出，從而影響市場供給量的穩(wěn)定性，導(dǎo)致行業(yè)供需匹配呈現(xiàn)出較大的周期性波動。生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度低，疊加生豬固有生長周期、大規(guī)模疫病等多重因素影響，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖行業(yè)呈周期性波動，一般3-4年為一個周期。

我國是全球生豬養(yǎng)殖大國，但是與美國等生豬養(yǎng)殖大國相比，我國標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖程度較低，近年來雖然有所改善，但中小規(guī)模養(yǎng)殖場仍占據(jù)主導(dǎo)地位。

與標準化、規(guī)?；笮宛B(yǎng)殖場相比，中小規(guī)模養(yǎng)殖場存在生產(chǎn)效率低下、環(huán)保措施不到位、疫情防控薄弱等一系列問題，已難以適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖是我國生豬養(yǎng)殖業(yè)未來的發(fā)展方向。近年來，在我國政府大力扶持和推動下，中小規(guī)模養(yǎng)殖場不斷縮減，養(yǎng)殖規(guī)模占比持續(xù)減少;規(guī)模化大型養(yǎng)殖場不斷增加，養(yǎng)殖規(guī)模占比持續(xù)增長，且呈現(xiàn)加速轉(zhuǎn)變的趨勢。

在國家產(chǎn)業(yè)政策的大力扶植下，未來我國生豬養(yǎng)殖將堅持良種良法配套、設(shè)施工藝結(jié)合、增產(chǎn)增效并重、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)的發(fā)展道路，并逐步建立起健全標準化的生產(chǎn)體系。根據(jù)《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》的要求，未來我國將大力發(fā)展生豬適度規(guī)模養(yǎng)殖，著力推進生態(tài)養(yǎng)殖、清潔養(yǎng)殖，提高規(guī)模養(yǎng)殖場的自動化裝備水平、標準化生產(chǎn)水平和現(xiàn)代化管理水平。

未來在養(yǎng)殖技術(shù)更新迭代、養(yǎng)殖成本競爭增強等事件性的影響下，這輪“豬周期”可能會產(chǎn)生較為確定性的底部。

總體來看，隨著豬肉市場供給充足，豬肉消費需求有望恢復(fù)，預(yù)計2023年豬肉供需總體達到平衡，生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將更加注重以生豬種業(yè)為基礎(chǔ)的發(fā)展質(zhì)量和核心競爭力的提升。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國豬肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國豬肉行業(yè)的供需狀況、豬肉發(fā)展現(xiàn)狀、豬肉子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了豬肉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、豬肉行業(yè)的發(fā)展建議、豬肉行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。豬肉報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

豬肉行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析豬肉未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘豬肉行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

在形式上，豬肉報告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、豬肉政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及豬肉行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的豬肉行業(yè)全景圖。

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