2023年豬肉行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年5月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1158 75
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中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場集中度較低，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，人力成本的提升，疊加疫情、環(huán)保因素抬升生豬養(yǎng)殖技術(shù)門檻， 中小散養(yǎng)戶加速退出，行業(yè)集中度加速推進。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展、人們生活水平的日益提高，肉類市場規(guī)模及覆蓋消費者群體不斷擴大。豬肉乃至整個豬肉加工

我國是世界上消費豬肉總量最多的國家，且豬肉消費在肉類消費中占比在三分之二左右。我國具有超大的豬肉產(chǎn)品的市場需求，但是我國肉業(yè)領域的現(xiàn)狀是小企業(yè)較多，企業(yè)集中度低。進入四季度以來，生豬市場整體呈現(xiàn)先漲后跌行情。業(yè)內(nèi)預計，已持續(xù)回調(diào)6周的生豬價格，有望在年底出現(xiàn)反彈。而根據(jù)上市豬企披露的11月銷售簡報，部分頭部豬企加快生豬出欄節(jié)奏，擴大產(chǎn)能，意味著頭部豬企的市場占有率持續(xù)提升。

目前生豬行業(yè)處于“豬周期”上行階段，豬肉市場也處于冬季消費旺季，但是豬價上漲情況并未出現(xiàn)。生豬供給增加，是導致豬價穩(wěn)中有降的主要原因之一。據(jù)統(tǒng)計，今年前三季度，全國生豬出欄5.2億頭左右，全國豬肉產(chǎn)量4150萬噸，同比增長5.9%，預計全年生豬供應穩(wěn)中有增，為豬價穩(wěn)定奠定了堅實基礎。

廣東：將啟動凍豬肉儲備收儲 促進生豬市場平穩(wěn)運行

據(jù)廣東省發(fā)展和改革委員會3月9日消息，根據(jù)廣東省價格監(jiān)測中心監(jiān)測，3月8日全省平均豬糧比價為4.91∶1，進入廣東省發(fā)展改革委等五部門聯(lián)合印發(fā)的《廣東省完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》設定的過度下跌一級預警區(qū)間。

廣東省發(fā)改委表示，將啟動凍豬肉儲備收儲，促進生豬市場平穩(wěn)運行。建議養(yǎng)殖場(戶)科學安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，保持生豬產(chǎn)能總體穩(wěn)定和正常出欄、補欄節(jié)奏。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

2022年，我國生豬產(chǎn)業(yè)在非洲豬瘟后重回供需基本平衡的常態(tài)化，生豬價格波動振幅加大，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化程度、集中度均快速提升，玉米、豆粕等主要飼料原料大幅上漲，增效降本成為行業(yè)年度主題，種業(yè)振興進入實施階段。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2022年世界豬肉總產(chǎn)量為10 984.6 萬t，同比上升2.08%。中國、歐盟和美國3個國家(地區(qū))的豬肉產(chǎn)量占全世界的比重為78.28%。中國的豬肉產(chǎn)量同比增幅較大，歐盟同比下滑4.01%，美國同比下滑1.90%。預計2023年全球豬肉產(chǎn)量增長的趨勢依舊持續(xù)，產(chǎn)量預計增長1.0%，超1.1 億t。

隨著物流暢通及人員流動性增強，2023年豬肉市場消費或有所提升，尤其餐飲消費或?qū)⒂忻黠@改善，支撐整體需求好轉(zhuǎn)，且屠宰行業(yè)在經(jīng)過2022年的一輪“洗牌”后，2023年競爭壓力或有所減輕，2023年屠宰企業(yè)盈利或同比提升。因此，預計2023年生豬產(chǎn)業(yè)上下游盈利或呈現(xiàn)雙增的局面。

業(yè)界人士表示，要理性看待當前生豬價格的反彈。如果生豬價格反彈的高點在21元/公斤—22元/公斤之間的話，按照當前的成本，其實也是一個正常的市場波動。前幾輪周期中生豬價格波動是受疫病的影響。而這次生豬供應平穩(wěn)，同時整個行業(yè)的規(guī)?；?、集中度與此前相比也有明顯的提升，行業(yè)趨于理性發(fā)展，后續(xù)生豬價格的變化也會比較溫和。

2023年豬肉行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和普及，規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展得到了較快的提高，同時，“非洲豬瘟”疫情的發(fā)生對于養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平提出了更高的要求，“非洲豬瘟”以及國家政策的推動，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)向規(guī)?；?、集中化發(fā)展，市場份額正逐步向頭部企業(yè)靠攏。

中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場集中度較低，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，人力成本的提升，疊加疫情、環(huán)保因素抬升生豬養(yǎng)殖技術(shù)門檻， 中小散養(yǎng)戶加速退出，行業(yè)集中度加速推進。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展、人們生活水平的日益提高，肉類市場規(guī)模及覆蓋消費者群體不斷擴大。豬肉乃至整個豬肉加工業(yè)處于重要戰(zhàn)略機遇期。國家相繼出臺了多項產(chǎn)業(yè)政策，對豬肉產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展起到重要指導作用。

中國生豬養(yǎng)殖市場規(guī)模高達萬億以上：根據(jù)非瘟疫情前年均出欄7億頭、歷史均價16-17元/公斤、屠宰企業(yè)生豬屠宰前均 重115公斤測算，市場規(guī)模在1.3萬億左右。從行業(yè)集中度來看，位居前20名的龍頭企業(yè)目前已經(jīng)占據(jù)了出欄和能繁母豬存欄量的20%—25%，預計今年這一占比可能會提升到25%—30%之間。另外很多豬企都在進行全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，豬企能夠保障全產(chǎn)業(yè)鏈效益的穩(wěn)定。

隨著國內(nèi)市場豬肉價格的起起落落，生豬養(yǎng)殖行業(yè)正在經(jīng)歷變局。一方面，生豬養(yǎng)殖行業(yè)內(nèi)受宏觀價格調(diào)控，外受進口豬肉沖擊;但另一方面，生豬行業(yè)需求端穩(wěn)定，屬于長期行業(yè);一方面，原材料漲價、疫情等諸多原因使得豬價周期明顯，行業(yè)震蕩劇烈，另一方面，豬周期淘汰了小型養(yǎng)殖戶，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；厔菝黠@，這有望燙平波動劇烈的豬周期，迎來新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年豬肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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