中國預調酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析2023 龍頭企業(yè)有望帶領市場持續(xù)擴容

• 陳澤芳 2023年6月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 780 47
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目前我國預調酒行業(yè)市場發(fā)展已經迎來了第二春，市場規(guī)模穩(wěn)步回升。盡管如此，但目前我國預調酒市場滲透率仍然不高，行業(yè)仍然有著巨大的發(fā)展空間。而且，隨著人們生活水平的不斷提升，“健康”已經變得越來越重要，人們對于飲酒的習慣正在逐步向低度、營養(yǎng)、安全、個性等

預調酒就是預先調配好的酒精飲料，是以蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒等為酒基，加入可食用原料(糖、果蔬汁等)或藥食兩用的原料、輔料、食品添加劑等，進行調配、混和，含有或不含有二氧化碳的飲料酒，其顏色鮮艷，酒精度數(shù)較低，在2.5%-9%之間，口感偏甜，容易飲用。預調酒的生產工藝來看，主要有七個環(huán)節(jié)：原料預處理、配料、過濾、碳酸化、灌裝、殺菌、包裝。在這七個環(huán)節(jié)中，決定預調酒的口味、口感的核心技術水平主要體現(xiàn)在原料選擇及調配研發(fā)等環(huán)節(jié)。

我國有歷史悠久的酒文化與消費習慣，酒類市場在我國早已達到萬億級別市場規(guī)模。產量方面來看，國內啤酒、白酒產量占比分別達67.36%、14.06%，相比之下包括預調酒在類的其他酒類產量占比僅有5.41%;消費量來看，我國啤酒消費每年大概4000萬噸，白酒消費每年大概是在700-800萬噸，相比之下國內預調酒每年消費量不到50萬噸，由此可見我國的預調酒市場發(fā)展空間較大。

中國預調酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析2023 龍頭企業(yè)有望帶領市場持續(xù)擴容

當前盡管我國預調酒行業(yè)已經步入穩(wěn)步回升期，但是無論是與國內其他酒類市場比較還是與國際同類別酒比較，其都還存在著巨大發(fā)展空間，仍需不斷挖掘。國內市場來看，我國有歷史悠久的酒文化與消費習慣，酒類市場在我國早已達到萬億級別市場規(guī)模。產量方面來看，國內啤酒、白酒產量占比分別達67.36%、14.06%，相比之下包括預調酒在類的其他酒類產量占比僅有5.41%;消費量來看，我國啤酒消費每年大概4000萬噸，白酒消費每年大概是在700-800萬噸，相比之下國內預調酒每年消費量不到50萬噸，由此可見我國的預調酒市場發(fā)展空間較大。

百潤旗下的預調酒RIO產品上市至今已近20年，經過近20年的努力，RIO至今已然成了預調酒的代名詞，消費者已經形成了“RIO=預調酒”的概念。除此之外，百潤其自身創(chuàng)新能力也較強，不斷推陳出新，開發(fā)新場景、新口味、新包裝，并根據(jù)酒精含量差異推出不同的系列，現(xiàn)該公司已經對食品飲料口味發(fā)展趨勢有一套自己的研究體系，并成功打通基礎研究、調香及應用、預調雞尾酒研發(fā)、烈酒研發(fā)等各板塊研發(fā)通道，進行了上到輔料、基酒，下到終端消費者的全產業(yè)鏈布局。預計未來百潤將有望帶領我國預調酒行業(yè)市場規(guī)模的持續(xù)擴容，助力預調酒在國內市場滲透率的進一步提升。

總的來說，隨著低度酒市場的快速發(fā)展，預調酒近些年來也迎來了新的變化，從之前的低谷期慢慢復蘇，目前我國預調酒行業(yè)市場發(fā)展已經迎來了第二春，市場規(guī)模穩(wěn)步回升。盡管如此，但目前我國預調酒市場滲透率仍然不高，行業(yè)仍然有著巨大的發(fā)展空間。而且，隨著人們生活水平的不斷提升，“健康”已經變得越來越重要，人們對于飲酒的習慣正在逐步向低度、營養(yǎng)、安全、個性等方向轉變，這也為我國預調酒市場帶來了新的發(fā)展前景。當前行業(yè)已經經歷了一輪洗牌，市場競爭格局已然定型，百潤已經成為引領行業(yè)進步的龍頭企業(yè)。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國預調酒市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

我國預調酒總消費量為9萬千升，人均0.06升/年，僅相當于日本的1/150、美國的1/50，與成熟市場相比，我國的預調酒市場仍處于比較早期的階段。通過對成熟市場預調酒與傳統(tǒng)酒類替代關系的分析，結合對我國市場渠道下沉空間的測算，未來10年預調酒在我國有5-8倍增長空間。在城鎮(zhèn)化率提升、洋酒飲用氛圍增強和龍頭公司的帶動下，行業(yè)拐點已至，具備再度啟動的預調酒市場潛力。

預調酒行業(yè)進入的門檻很低，產品的溢價能力主要取決于品牌的影響力。預調酒與白酒一樣，復制能力超強，所以其產業(yè)未來持續(xù)性發(fā)展依然需要開拓更加精準的市場，構建獨特的品類優(yōu)勢。與其將企業(yè)發(fā)展賭注壓到所謂“百億市場、千億市場”之上，不如另辟蹊徑，以產品的特色和精確定位來尋求“分一杯羹”。業(yè)內人士認為，預調酒的風格與口味多變，飲用時間與空間也各有不同。進入中國以后，完全可以利用中國白酒香型作為基酒來進行改造。既可以從口味的豐富性，在基酒、輔助調制果汁等層面進行分類，也可以單純從最終口感、功能方面分類，以此創(chuàng)造更加豐富的品類，達到市場的進一步細分。

當前盡管我國預調酒行業(yè)已經步入穩(wěn)步回升期，但是無論是與國內其他酒類市場比較還是與國際同類別酒比較，其都還存在著巨大發(fā)展空間，仍需不斷挖掘。互聯(lián)網(wǎng)渠道讓酒飲消費更加便利，極大滿足了年輕人的酒飲購買需求。在非即飲場景下，線上渠道滲透率達到47%。傳統(tǒng)電商渠道仍然是年輕人買酒的主要渠道，59%的年輕人曾經在天貓、京東及酒類銷售平臺等傳統(tǒng)電商渠道買過酒，但新式電商渠道異軍突起，成為年輕人購買酒飲的另一渠道，有41%的年輕人曾經在抖音、小紅書等新式電商平臺上購買過酒飲。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國預調酒市場深度全景調研及投資前景分析報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經營者提供參考依據(jù)。

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