2023生豬市場現狀 7月中旬生豬(外三元)價格環(huán)比下降1.4%

• 黃文玉 2023年7月24日 來源：互聯(lián)網 854 52
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生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個部分存在,對保障國民的物質生活有積極的作用。目前，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由零散化養(yǎng)殖過度到規(guī)?；?、工業(yè)化養(yǎng)殖階段。

7月中旬生豬(外三元)價格環(huán)比下降1.4%

國家統(tǒng)計局數據顯示，據對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監(jiān)測顯示，2023年7月中旬與7月上旬相比，30種產品價格上漲，17種下降，3種持平。其中生豬(外三元)價格報13.9元/千克，環(huán)比下降1.4%。

生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個部分存在,對保障國民的物質生活有積極的作用。目前，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由零散化養(yǎng)殖過度到規(guī)?；⒐I(yè)化養(yǎng)殖階段。

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環(huán)過程。

生豬市場發(fā)展現狀分析

我國生豬養(yǎng)殖呈現的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現一定程度的波動。

中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場占比進一步縮小，但因我國地域、人口、經濟分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)?；l(fā)展，要么加入產業(yè)平臺或龍頭企業(yè)的陣營，進入“農戶+平臺+公司”或“公司+農戶”模式中。

全球生豬產量排名前五的國家分別為中國、歐盟、美國、巴西以及俄羅斯，其中我國生豬產量多年穩(wěn)居全球首位。我國現在是全球最大的豬肉生產、消費市場，我國生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國的人口數量和飲食結構決定了豬肉在我國肉類產品中的主導地位。同時，我國人口數量和居民收入的持續(xù)增長、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進一定程度上拉動消費者對包括豬肉在內的動物蛋白需求量的增加，我國豬肉消費市場規(guī)模大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)供給情況

2017年全國生豬出欄68861萬頭;2018年我國共出欄生豬69382萬頭;2019年生豬出欄54419萬頭。2021年全國生豬出欄67128萬頭，相較于2020年的不足5.3億頭，大幅增長27.4%。

數據顯示，2018年以前我國生豬產量全球占比穩(wěn)定在47%-52%區(qū)間內。其余歐盟豬肉產量全球占比20%-25%;美國豬肉產量全球占比9.5%-10.5%;俄羅斯與巴西分別占比3%與2.5%左右。2019年起，因ASF在我國大面積暴發(fā)，我國豬肉產量占比下降至約42%，2020年我國豬肉產量占比繼續(xù)下降，其余國家豬肉產量占比因此增加。由此可見，全球豬肉產能較為集中，前三大主產國豬肉供給量已達八成以上。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國生豬市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

企查查數據顯示，截止2021年12月31日，我國共有豬養(yǎng)殖相關企業(yè)48.31萬家，正常存續(xù)/經營的企業(yè)數量達到35.47萬家。其中，注冊資本在1000萬元以上的數量為8701家，占比2.45%;500-1000萬元的企業(yè)數量為12846家，占比3.62%;注冊資本100-500萬元的企業(yè)數量49553家，占比13.97%;注冊資本100萬元以下的企業(yè)數量最多，為283645家，占比79.96%。

經過多年的發(fā)展，中國生豬養(yǎng)殖企業(yè)遍地開花，一大批優(yōu)秀的生豬養(yǎng)殖企業(yè)迅速崛起，逐漸成為生豬養(yǎng)殖行業(yè)中的翹楚，如牧原股份、正邦科技、溫氏股份、新希望、天邦股份、大北農、傲農生物等。2021年，生豬養(yǎng)殖企業(yè)中，牧原股份的出欄量一枝獨秀，超過4000萬頭的規(guī)模，正邦股份和溫氏股份的出欄量則超過1000萬頭，接近1500萬頭，新希望接近1000萬頭;其余的上市企業(yè)規(guī)模普遍較小一些，基本上都在500萬頭以下。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)需求市場分析

豬肉需求相對穩(wěn)定，疫情對需求有階段性影響。自2013年至今，中國居民人均豬肉消費量在20.0KG/人左右,其中2020年由于新冠肺炎疫情影響所致，人均豬肉消費量下降至18.2KG/人。豬肉需求相當一部分來自于堂食(包括浪費)，新冠肺炎疫情導致堂食大幅減少、居民豬肉浪費也相應減少，從而導致需求出現一定程度下降。隨著2022年上海新冠肺炎疫情逐步控制，豬肉需求有望出現回升，需求增加有望提升價格。

豬肉為世界各地最常見的消費肉品。目前豬肉市場中主要為生鮮豬肉，占整體的78.5%。豬肉制品占比較少，僅有21.5%。國家統(tǒng)計局數據顯示，豬肉人均消費量最多的地方是重慶，為29.9千克/人，是廣東、四川，豬肉人均消費量分別為：28千克/人、26千克/人。

據中國海關數據，近三年，我國豬肉進口數量逐年下降，其中2022年1-10月中國豬肉進口數量為138萬噸，進口金額為29.45億美元。其中2021年中國鮮或冷的帶骨豬前腿進口數量32609千克，比2020年減少274142千克;2022上半年中國其他鮮或冷的豬肉進口數量2076千克，急劇下降。2022上半年中國凍帶骨豬前腿、豬后腿肉進口數量218827452千克;其他凍豬肉進口數量579247654千克;2021年中國凍整頭及半頭乳豬肉進口數量953千克;其他凍整頭及半頭豬肉進口數量2835967千克。

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