2023年國(guó)民經(jīng)濟(jì)半年報(bào) | 上半年豬牛羊禽肉產(chǎn)量4682萬噸 同比增長(zhǎng)3.6%

• 吳澳燕 2023年7月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 443 22
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上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量4682萬噸，同比增長(zhǎng)3.6%，其中豬肉、牛肉、羊肉、禽肉產(chǎn)量分別增長(zhǎng)3.2%、4.5%、5.1%、4.3%;牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)7.5%，禽蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)2.9%。二季度末，生豬存欄43517萬頭，同比增長(zhǎng)1.1%。上半年，生豬出欄37548萬頭，增長(zhǎng)2.6%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，上半年，農(nóng)業(yè)(種植業(yè))增加值同比增長(zhǎng)3.3%。夏糧生產(chǎn)再獲豐收。全國(guó)夏糧總產(chǎn)量14613萬噸，比上年減少127.4萬噸，下降0.9%，產(chǎn)量居歷史第二高位。

上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量4682萬噸，同比增長(zhǎng)3.6%，其中豬肉、牛肉、羊肉、禽肉產(chǎn)量分別增長(zhǎng)3.2%、4.5%、5.1%、4.3%;牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)7.5%，禽蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)2.9%。二季度末，生豬存欄43517萬頭，同比增長(zhǎng)1.1%。上半年，生豬出欄37548萬頭，增長(zhǎng)2.6%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過程。

2022年末能繁母豬存欄量4390萬頭，相當(dāng)于正常保有量的107%，產(chǎn)能大幅增加，處于黃色區(qū)域，屬于近九年能繁母豬存欄最高的年份。能繁母豬是整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈之根本，2022年母豬供應(yīng)量充足，也就意味著未來一年生豬供應(yīng)量相對(duì)飽和，盈利情況有限，因此加強(qiáng)能繁母豬調(diào)控，細(xì)化到省份，方可達(dá)到行業(yè)平衡點(diǎn)。

應(yīng)對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)存在的問題，要瞄準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展，努力提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，才能從根本上減少大起大落。一方面，要穩(wěn)定長(zhǎng)效性支持政策，給養(yǎng)豬場(chǎng)戶明確的政策預(yù)期和市場(chǎng)信心，避免“一哄而起、一哄而散”;另一方面，要提高養(yǎng)殖業(yè)的集約化程度。針對(duì)良種問題，要加快生豬品種改良，提高生產(chǎn)性能。

我國(guó)種豬約有九成以上從國(guó)外引種擴(kuò)繁。受高生長(zhǎng)速率、高瘦肉率等指標(biāo)為主的需求導(dǎo)向影響，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)長(zhǎng)期依賴國(guó)外引種，一定程度上影響我國(guó)畜禽種質(zhì)資源安全。為此，要培育中國(guó)特色的種豬種質(zhì)資源，擺脫長(zhǎng)期依靠國(guó)外引種的局面。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展如何

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)顯示，6月30日，生豬(外三元)價(jià)格為13.74元/公斤，環(huán)比下跌4.45%，同比下跌32.61%。豬價(jià)依然處于“底部”行情，何時(shí)走出豬周期的筑底期備受關(guān)注。

目前生豬價(jià)格在14元/公斤左右橫盤，這是消費(fèi)和供給綜合影響的結(jié)果。新希望日前在接受調(diào)研時(shí)表示，從消費(fèi)端看，生豬養(yǎng)殖行業(yè)受到餐飲未完全恢復(fù)、夏季天氣熱等影響，而從供給看，凍庫(kù)儲(chǔ)存比去年多，市場(chǎng)供應(yīng)依然充足。

全球生豬生產(chǎn)大國(guó)包括中國(guó)、歐盟、美國(guó)、巴西、俄羅斯等國(guó)家。2019年中國(guó)豬肉產(chǎn)量4255萬噸、占41.7%，歐盟豬肉產(chǎn)量2394萬噸、占23.5%，美國(guó)豬肉產(chǎn)量1254萬噸、占12.3%，巴西398萬噸、占3.9%，俄羅斯332萬噸、占3.3%。這5大國(guó)家合計(jì)產(chǎn)量占比84.7%，其他國(guó)家占比15.3%。

我國(guó)是全球最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)、進(jìn)口國(guó)和消費(fèi)國(guó)，豬肉進(jìn)口量占全國(guó)總需求的5.5%，為了保障我國(guó)豬肉的供應(yīng)，只能依靠國(guó)內(nèi)生產(chǎn)。

豬肉屬于鮮活農(nóng)產(chǎn)品，有生產(chǎn)周期長(zhǎng)、保存期短等特性，生產(chǎn)主體又難免信息不對(duì)稱或反應(yīng)滯后，因此不能指望價(jià)格靜如止水。事實(shí)上，豬肉的主要生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，都存在一定的價(jià)格波動(dòng)情況。但是，我國(guó)的豬肉價(jià)格波動(dòng)尤其劇烈。原因就在于產(chǎn)業(yè)素質(zhì)還不夠高。

2023年中央一號(hào)文件將“穩(wěn)定生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能”目標(biāo)細(xì)化為“強(qiáng)化以能繁母豬為主的生豬產(chǎn)能調(diào)控”。將全國(guó)能繁母豬數(shù)量穩(wěn)定在4100萬頭的正常保有量。只有產(chǎn)能不大起大落，才能保證價(jià)格的穩(wěn)定，保障平穩(wěn)生產(chǎn)。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)

全球豬肉的可貿(mào)易量不足我國(guó)正常年份產(chǎn)量的20%，依靠進(jìn)口無法解決吃肉問題。生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)是立足國(guó)內(nèi)持續(xù)提升行業(yè)素質(zhì)，確保豬肉自給率保持在95%，既讓吃肉有保障，又讓養(yǎng)豬得實(shí)惠。

生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展是大勢(shì)所趨，當(dāng)前正逢其時(shí)。生豬是重要性僅次于糧食的農(nóng)產(chǎn)品，一頭連著消費(fèi)者，一頭連著養(yǎng)殖戶。生產(chǎn)者和消費(fèi)者都希望豬價(jià)穩(wěn)定，但市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是要靠?jī)r(jià)格變化來配置資源。此前，生豬產(chǎn)業(yè)受到罕見的外部沖擊，靠市場(chǎng)力量不能自發(fā)恢復(fù)至供求平衡狀態(tài)時(shí)，政府有必要加強(qiáng)服務(wù)引導(dǎo)。

中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術(shù)和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場(chǎng)占比進(jìn)一步縮小，但因我國(guó)地域、人口、經(jīng)濟(jì)分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)?；l(fā)展，要么加入產(chǎn)業(yè)平臺(tái)或龍頭企業(yè)的陣營(yíng)，進(jìn)入“農(nóng)戶+平臺(tái)+公司”或“公司+農(nóng)戶”模式中。

生豬養(yǎng)殖逐步向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，而且規(guī)?；急鹊玫教嵘?，2022年全國(guó)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)占比60%以上，集團(tuán)場(chǎng)發(fā)展尤其迅速，截止到2022年末，預(yù)計(jì)前20養(yǎng)殖集團(tuán)的出欄量占比全國(guó)達(dá)到25%左右，集團(tuán)場(chǎng)整體保持?jǐn)U張勢(shì)頭，2023年出欄計(jì)劃仍在繼續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)集中度穩(wěn)步提升。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及生豬養(yǎng)殖專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告

  我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降；經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少...

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