移山價(jià)之后盒馬再出招 五千余款商品設(shè)置 線下專享價(jià) 倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店品牌模式和發(fā)展分析

• 李波 2023年10月13日 來源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 1398 92
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10月13日起，盒馬全面啟動(dòng)供應(yīng)鏈調(diào)優(yōu)，盒馬鮮生線下門店內(nèi)，盒馬對(duì)包括乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護(hù)產(chǎn)品、冷凍肉禽、冷凍水產(chǎn)等多個(gè)品類在內(nèi)的5000多款商品設(shè)置“線下專享價(jià)”，價(jià)格普遍直降兩成。

10月13日起，盒馬全面啟動(dòng)供應(yīng)鏈調(diào)優(yōu)，盒馬鮮生線下門店內(nèi)，盒馬對(duì)包括乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護(hù)產(chǎn)品、冷凍肉禽、冷凍水產(chǎn)等多個(gè)品類在內(nèi)的5000多款商品設(shè)置“線下專享價(jià)”，價(jià)格普遍直降兩成。

盒馬表示，折扣化變革率先從盒馬鮮生的線下門店開始，未來會(huì)擴(kuò)展到線上，最終實(shí)現(xiàn)讓盒馬所有商品更具價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

盒馬CEO侯毅此前曾表示，零售企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于服務(wù)能力、差異化能力和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。接下來，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)是盒馬此次變革的核心目標(biāo)，通過變革“形成真正有競(jìng)爭(zhēng)力的商業(yè)模式”。

近日，生鮮電商平臺(tái)盒馬在上海、北京、杭州、成都等15個(gè)城市推出“移山價(jià)”活動(dòng)，針對(duì)在山姆會(huì)員店熱銷的榴蓮千層蛋糕等商品開展大促。雙方你來我往、“你1元我1角”地拼著降價(jià)。

與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)另一家生鮮電商平臺(tái)美團(tuán)買菜推出“拔河價(jià)”，同樣拿出了榴蓮千層蛋糕、鮮肉月餅、瑞士卷等熱門商品，以更低的價(jià)格銷售。

盒馬、山姆和美團(tuán)為什么會(huì)在此時(shí)“打擂臺(tái)”?據(jù)說直接原因是發(fā)起方盒馬計(jì)劃上市，如果能給自己貼一個(gè)“中國(guó)版”山姆的標(biāo)簽，有利于資本市場(chǎng)理解其業(yè)務(wù)。

山姆面對(duì)新一代對(duì)手，必須快速反應(yīng)，確保其在中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店市場(chǎng)的領(lǐng)先態(tài)勢(shì)。美團(tuán)主動(dòng)跳入這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)，至少能刷一波存在感，甚至有可能借此摸索出自己的行業(yè)地位。一句話，企業(yè)需要這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)。

行業(yè)也歡迎這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)?！皟r(jià)格戰(zhàn)”背后是“價(jià)值戰(zhàn)”。不管主動(dòng)還是被動(dòng)，三方敢于參與“價(jià)格戰(zhàn)”，一個(gè)重要原因是自有品牌建設(shè)初見成果，有足夠厚的利潤(rùn)支撐讓利。

有媒體統(tǒng)計(jì)了北京一家盒馬店的“移山價(jià)”商品，發(fā)現(xiàn)該門店參與降價(jià)的136款產(chǎn)品中，有56款是盒馬自有品牌。

相比從工廠、經(jīng)銷商處拿貨的標(biāo)品，自有品牌成本可控、利潤(rùn)更高，體現(xiàn)了企業(yè)整合供應(yīng)鏈、創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。拿自營(yíng)品牌打價(jià)格戰(zhàn)，既能打出影響力，還能磨煉供應(yīng)鏈，對(duì)整個(gè)行業(yè)都有帶動(dòng)作用。

盒馬“移山”、美團(tuán)“拔河”，消費(fèi)者得實(shí)惠。以榴蓮千層蛋糕為例，盒馬開始“移山”后，山姆的價(jià)格立即從128元降至98.9元、88元。

很多消費(fèi)者通過“移山價(jià)”“拔河價(jià)”第一次嘗試了新商品，說明促銷價(jià)格既能激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買愿望，又不會(huì)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)造成過度沖擊，是提升企業(yè)品牌價(jià)值的有效途徑。

雖然降價(jià)力度頗大，但促銷目前仍停留在合理范圍，沒有滑向低價(jià)傾銷、惡意競(jìng)爭(zhēng)。在保證商品服務(wù)質(zhì)量的前提下，良性價(jià)格戰(zhàn)不僅利好消費(fèi)者，更是企業(yè)活力的生動(dòng)展現(xiàn)。

企業(yè)愿意投入真金白銀搶市場(chǎng)，說明他們看好未來發(fā)展，不甘心守著過去的地盤過日子。這種擴(kuò)張的沖勁是企業(yè)發(fā)展進(jìn)步的動(dòng)力之一。

近兩年，社會(huì)上總有人質(zhì)疑包括平臺(tái)企業(yè)在內(nèi)的民營(yíng)企業(yè)“不敢投”“不愿投”“不能投”?！耙粕健钡暮旭R、“拔河”的美團(tuán)用行動(dòng)做出了回答——平臺(tái)經(jīng)濟(jì)正在堅(jiān)定信心向前看、練好“內(nèi)功”加油干，愿意開辟更多新領(lǐng)域、新賽道，在引領(lǐng)發(fā)展、創(chuàng)造就業(yè)、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中大顯身手。

平臺(tái)企業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，政府也將以市場(chǎng)化、法治化、國(guó)際化的營(yíng)商環(huán)境，為他們創(chuàng)造更優(yōu)發(fā)展環(huán)境，全面落實(shí)公平競(jìng)爭(zhēng)政策制度。

堅(jiān)持對(duì)各類所有制企業(yè)一視同仁、平等對(duì)待，讓所有愿意陪伴中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的企業(yè)有幸福感、獲得感。

今年，抖音、騰訊已開啟外賣業(yè)務(wù)，美團(tuán)“拔河”之前，還跨界了直播帶貨，再加上盒馬“移山”，隨著平臺(tái)企業(yè)在民生消費(fèi)領(lǐng)域“出圈”活動(dòng)越來越多，老百姓能感受到經(jīng)濟(jì)活躍的氣息。

面對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的挑戰(zhàn)和壓力，我們需要更多經(jīng)營(yíng)主體有“移山”“拔河”的勇氣，以堅(jiān)定的信心、創(chuàng)新的思維、勇往直前的精神，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)闖開光明之路。

倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店在中國(guó)的發(fā)展如何?

近年來，近幾年這樣的倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店逐漸成為了一種潮流，山姆會(huì)員店便是其中十分典型的代表。如今在經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)展之后，山姆會(huì)員店已經(jīng)有足足36家門店，覆蓋了我國(guó)的22個(gè)城市，在我國(guó)境內(nèi)的會(huì)員人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了400萬(wàn)人以上。

倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店品牌模式和發(fā)展分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告統(tǒng)計(jì)分析顯示：

倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店并不是新的零售業(yè)態(tài)形式，在國(guó)外已經(jīng)有了比較成熟的模式。上世紀(jì)90年代，中國(guó)先后迎來了兩個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員零售品牌巨頭，美國(guó)沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員店在深圳開業(yè)，德國(guó)的麥德龍?jiān)谏虾ｉ_業(yè)。

倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員模式在中國(guó)卻沒有走上快車道，甚至很多消費(fèi)者并不了解倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店到底是個(gè)什么概念。

阿里第三季度財(cái)報(bào)顯示，盒馬、高鑫零售、銀泰、貓超自營(yíng)等在內(nèi)的重資產(chǎn)零售業(yè)務(wù)收入551億元，同比增長(zhǎng)101%，超出市場(chǎng)預(yù)期。

倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店也是2021年線下零售的一個(gè)熱門業(yè)態(tài)，會(huì)員店對(duì)操盤方的商品力和運(yùn)營(yíng)能力要求極高，2021年國(guó)內(nèi)新開了10多家門店，除了山姆、麥德龍，還有家樂福、fudi等新選手入場(chǎng)，也是會(huì)員業(yè)態(tài)在中國(guó)25年來開店數(shù)量最多的一年，長(zhǎng)期沉寂的會(huì)員店被激活是有目共睹的事實(shí)。

去年以來，與傳統(tǒng)大賣場(chǎng)業(yè)績(jī)收縮形成鮮明對(duì)比，會(huì)員制超市逆勢(shì)崛起，新賽道上不斷涌進(jìn)入局者。目前，中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店領(lǐng)域正處于蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，雖然山姆、Costco有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，但更懂中國(guó)的國(guó)產(chǎn)品牌也不是沒有彎道超車的機(jī)會(huì)。

隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，零售業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店這一形態(tài)也在國(guó)內(nèi)流行起來，不少玩家也紛紛進(jìn)入這一賽道，試圖搶占更多市場(chǎng)。

在過去的一年里，不僅早已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的山姆會(huì)員商店、開市客(Costco)一反以前謹(jǐn)慎的開店節(jié)奏，加速布局，不少零售龍頭企業(yè)也加入這一賽道，永輝超市、麥德龍、人人樂、家樂福等紛紛開始試水倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店業(yè)態(tài)。這一火熱景象的出現(xiàn)，主要是如今倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店的良好業(yè)績(jī)給予了企業(yè)信心。

由于倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平的要求較高，加上物業(yè)條件的種種限制。

目前，不僅上海形成了山姆、開市客、盒馬X會(huì)員店三足鼎立的狀態(tài)，北京也有山姆、麥德龍、盒馬X會(huì)員店以及fudi會(huì)員店，就連這次盒馬新進(jìn)的南京市場(chǎng)也已經(jīng)有了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

南京第一家山姆會(huì)員店2020年的銷售額高達(dá)7.35億元，第二家山姆會(huì)員店預(yù)計(jì)將在2023年開業(yè)，建筑面積約4萬(wàn)平方米。開市客也與南京江寧高新區(qū)簽署投資協(xié)議，計(jì)劃將于2023年年底開業(yè)。

倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店在國(guó)外已有成熟模式，在中國(guó)起步發(fā)展晚。山姆會(huì)員店、麥德龍、Costco因先進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)為消費(fèi)者所熟悉。近年來，隨著中國(guó)民眾消費(fèi)水平的提高、消費(fèi)觀念和習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店迎來發(fā)展高峰期。

2022年新春假期將至，長(zhǎng)三角地區(qū)數(shù)量眾多的商場(chǎng)超市、新零售商店、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店已啟動(dòng)大批預(yù)熱花樣商業(yè)活動(dòng)，線上直播、線下促銷齊上陣，多元業(yè)態(tài)為虎年新春節(jié)慶消費(fèi)增添了活力。

盒馬率先打響了2022年倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店賽道的第一炮，1月14日南京首家盒馬X會(huì)員店燕子磯店將開門納客。

這是盒馬X會(huì)員店的第七家門店，南京則是盒馬X會(huì)員店進(jìn)軍的第四座城市，對(duì)盒馬布局長(zhǎng)三角的戰(zhàn)略有舉足輕重的作用。

報(bào)告顯示，中國(guó)擁有6700萬(wàn)的中高收入家庭，這些家庭正是會(huì)員店標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)目標(biāo)。擁有廣大的消費(fèi)基礎(chǔ)之外，未來還擁有更大的上升空間。

根據(jù)十四五規(guī)劃，未來將發(fā)展壯大都市圈和城市群，中心城市功能將逐步向周邊郊區(qū)擴(kuò)散，進(jìn)一步促進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店行業(yè)快速增長(zhǎng)。

倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店業(yè)態(tài)在2022年或?qū)⑷允橇闶蹣I(yè)的熱點(diǎn)，但競(jìng)爭(zhēng)也在持續(xù)，相較于傳統(tǒng)大賣場(chǎng)，倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店對(duì)企業(yè)的供應(yīng)鏈能力提出了更高的要求，未來倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店賽道依然火熱。

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