食用植物油發(fā)展前景研究分析 食用植物油市場(chǎng)存在較大的機(jī)會(huì)

• 吳澳燕 2024年1月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 880 54
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我國(guó)食用油消費(fèi)以植物油為主，而植物油消費(fèi)中又以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油為主。作為國(guó)家食品安全的重要組成部分，食用植物油的保質(zhì)保量供給的重要性日益凸顯。

我國(guó)食用油消費(fèi)以植物油為主，而植物油消費(fèi)中又以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油為主。作為國(guó)家食品安全的重要組成部分，食用植物油的保質(zhì)保量供給的重要性日益凸顯。

日常烹飪中均需要食用油作為原料，無(wú)論餐飲市場(chǎng)或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。食用油作為生活必需品，具有穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)需求及極高的重復(fù)購(gòu)買率特性。另外，食用油所含油脂是維持人體正常功能不可或缺的物質(zhì)。

食用植物油是由高級(jí)脂肪酸和甘油反應(yīng)而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。常見的食用植物油包括大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調(diào)和油等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年食用植物油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

近年來(lái)，隨著人口總量增加和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，我國(guó)食用植物油需求呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。受耕地資源等因素制約，國(guó)內(nèi)油料供給能力相對(duì)不足，油料和食用植物油進(jìn)口持續(xù)增加，2021年我國(guó)食用植物油自給率不足30%。

2015—2021年，我國(guó)油料種植面積從1.99億畝降至1.97億畝，減少1.6%;平均單產(chǎn)從169.8公斤/畝增至182.1公斤/畝，增加9.8%;總產(chǎn)從3390.5萬(wàn)噸增至3663萬(wàn)噸，增加8%;國(guó)產(chǎn)食用植物油產(chǎn)量從1059.5萬(wàn)噸增至1086萬(wàn)噸，增加2.5%。食用植物油自給率為29.9%。

由于國(guó)內(nèi)油料作物種植面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)等多因素影響，我國(guó)食用植物油原材料對(duì)外進(jìn)口依存度仍然較高，大力發(fā)展油料生產(chǎn)以提高我國(guó)食用植物油生產(chǎn)供應(yīng)的自主性已成為當(dāng)務(wù)之急?！?022年中央一號(hào)文件指出，要大力實(shí)施油料產(chǎn)能提升工程，提升我國(guó)本土油料供給。在四大主要油種中，棕櫚油原材料幾乎全部依賴進(jìn)口，大豆油對(duì)進(jìn)口的依賴程度也較高，菜籽油的自給率最高。

近年來(lái)，食用油加工也備受各級(jí)政府重視和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的支持，例如《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》等產(chǎn)業(yè)政策為糧油加工行業(yè)的發(fā)展提供了明確、廣闊的市場(chǎng)前景，為企業(yè)提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，食用植物油市場(chǎng)存在較大的機(jī)會(huì)。

2017-2021年我國(guó)精制食用植物油產(chǎn)銷量均呈波動(dòng)變化趨勢(shì);2020年精制食用植物油生產(chǎn)量較上年略微增長(zhǎng)到5476萬(wàn)噸，2021年跌至4973萬(wàn)噸;2020年銷量較上年減少到4109萬(wàn)噸，2021年增至6093萬(wàn)噸。但整體來(lái)看，我國(guó)食用植物油產(chǎn)銷量均處于較高水平，該行業(yè)具有較大的市場(chǎng)容量。

食用植物油發(fā)展前景研究分析

受經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)、人口持續(xù)增加和城鎮(zhèn)化進(jìn)程持續(xù)推進(jìn)等影響，我國(guó)居民食用植物油消費(fèi)量總體趨于增長(zhǎng)，但增速持續(xù)放緩。2015—2021年，我國(guó)食用植物油消費(fèi)量從3230萬(wàn)噸增至3634萬(wàn)噸，增幅12.5%。大豆油仍是第一大食用植物油，其次是菜籽油、棕櫚油和花生油。隨著居民收入水平提高和健康消費(fèi)意識(shí)增強(qiáng)，近年來(lái)對(duì)葵花籽油、亞麻籽油、芝麻油等小宗特色油脂消費(fèi)需求逐漸增多，顯示居民食用植物油消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。

受食用植物油消費(fèi)需求剛性增長(zhǎng)以及國(guó)內(nèi)產(chǎn)能提升相對(duì)緩慢影響，近年來(lái)我國(guó)油料、食用植物油進(jìn)口量大幅增加。2015—2021年，我國(guó)油料進(jìn)口量從8761萬(wàn)噸增至10205.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)16.5%;食用植物油進(jìn)口量從839.1萬(wàn)噸增至1131.5萬(wàn)噸，增長(zhǎng)34.9%。

根據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)，2022 年食用油銷售額大于 100 億元的企業(yè)有金龍魚和中糧集團(tuán)等，位于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)第一梯隊(duì) ;30-100 億元區(qū)間內(nèi)包括山東魯花、長(zhǎng)壽花、上海良友、西王食品等，位于第二梯隊(duì) ; 小于 30 億元企業(yè)包括佳格食品、廈門中盛、重慶油脂等，位于第三梯隊(duì)。

食用油行業(yè)頻出食品安全質(zhì)量問(wèn)題，出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的油品以雜牌油、自榨油和小油廠的散油以及貼牌廠商為主，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康飲食日益推崇，也更愿為此支付溢價(jià)。

據(jù)香港貿(mào)易發(fā)展局調(diào)查數(shù)據(jù)，22%的消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)將品牌口碑作為首要考慮因素，68%的消費(fèi)者愿意為營(yíng)養(yǎng)健康食品支付較高價(jià)格，因此，具有品牌美譽(yù)度的食用油企業(yè)市場(chǎng)份額將逐步提高。

隨著居民生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)食用植物油需求也呈現(xiàn)出多樣化趨勢(shì)，普通油品在一定程度上已難以滿足特定消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的需求，具有營(yíng)養(yǎng)、保健、美味的特種食用油產(chǎn)品呈現(xiàn)出巨大市場(chǎng)空間，生產(chǎn)工藝先進(jìn)、質(zhì)量較高和生產(chǎn)過(guò)程安全的中小包裝產(chǎn)品和以葵花籽油、玉米胚芽油為代表的高檔食用植物油市場(chǎng)份額不斷提高。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)食用油零售市場(chǎng)規(guī)模約3000億元，市場(chǎng)前景廣闊。世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發(fā)達(dá)國(guó)家食用油的發(fā)展趨勢(shì)，未來(lái)將推動(dòng)高端優(yōu)質(zhì)油種消費(fèi)增加，結(jié)構(gòu)性升級(jí)已是競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)，市場(chǎng)前景看好，符合健康消費(fèi)新趨勢(shì)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年食用植物油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年食用植物油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

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