水果流通行業(yè)重點企業(yè)分析 百果園計劃2024年將招牌果銷售占比做到20%

• 吳澳燕 2024年1月29日 來源：長江商報 中國證券報 1105 71
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水果流通是指通過賣買的形式實現(xiàn)從水果生產(chǎn)領(lǐng)域到消費領(lǐng)域轉(zhuǎn)移的過程，該過程包含了水果收購、運輸、儲存、銷售等多個環(huán)節(jié)。相比于蔬菜本地化特征，水果具有跨地域、流通距離遠等特點，受各地區(qū)交通運輸、經(jīng)濟條件、區(qū)域環(huán)境以及水果保鮮等條件限制，我國水果流通成本較

水果流通是指通過賣買的形式實現(xiàn)從水果生產(chǎn)領(lǐng)域到消費領(lǐng)域轉(zhuǎn)移的過程，該過程包含了水果收購、運輸、儲存、銷售等多個環(huán)節(jié)。相比于蔬菜本地化特征，水果具有跨地域、流通距離遠等特點，受各地區(qū)交通運輸、經(jīng)濟條件、區(qū)域環(huán)境以及水果保鮮等條件限制，我國水果流通成本較高。

我國作為果蔬種植和消費大國，近幾年產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，果蔬行業(yè)新型經(jīng)營主體不斷壯大，社會化服務(wù)水平不斷提升，新品種、新栽培技術(shù)和新栽培模式不斷開發(fā)，冷鏈物流快速發(fā)展，流通渠道不斷變革，我國水果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的支撐，行業(yè)發(fā)展進入了新階段。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國水果流通行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》顯示：

水果流通行業(yè)屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，水果作為居民日常消費的主要農(nóng)產(chǎn)品，總體需求穩(wěn)中有升，行業(yè)進入門檻不高，但同質(zhì)化嚴重，企業(yè)間競爭激烈，利潤空間有限。在消費升級的大趨勢下，果蔬產(chǎn)品也將步入升級轉(zhuǎn)型，有著產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢的企業(yè)將迎來快速發(fā)展的契機。

公開資料顯示，百果園集團成立于2001年12月，于2023年1月在港股上市。百果園集團在2022年年報中表示，公司是中國最大的水果零售經(jīng)營商。除了銷售水果之外，旗下門店還銷售果干、果汁等果制品，提供大生鮮品類包括蔬菜、鮮肉及海鮮產(chǎn)品、糧油、乳制品等產(chǎn)品的銷售。

作為一家水果零售經(jīng)營商，水果及其他食品銷售是百果園的主要收入來源。2022年財報顯示，來自水果及其他食品的銷售額為109.82億元，占到其總收入的97.1%。

ToC層面，百果園開創(chuàng)了水果專營連鎖零售的最佳模式，布局了貼近社區(qū)的、線上線下一體化、店倉一體化、及時達與次日達一體化的水果專營零售網(wǎng)絡(luò)。2023年底，百果園已進駐全國150余座城市，門店數(shù)量達6,000多家，消費會員數(shù)達8,000多萬，累計購買人次18億。據(jù)弗若斯特沙利文認證，百果園的門店數(shù)在水果零售行業(yè)位列第一。

水果流通行業(yè)重點企業(yè)分析

(1)百果園企業(yè)利潤及業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析

財報顯示，2019年—2022年，百果園分別實現(xiàn)營收89.77億元、88.56億元、102.92億元和113.14億元;凈利潤分別為2.49億元、0.49億元、2.30億元和3.23億元。同期，毛利率分別為9.8%、9.1%、11.2%和11.6%，凈利率分別為2.8%、0.5%、2.2%和2.7%，始終在低位徘徊。

從百果園業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)看，其營收主要由水果及其他食品銷售收入、特許經(jīng)營使用費及特許經(jīng)營收入、會員收入三部分組成。2019年—2023年上半年，水果及其他食品銷售收入對總營收的貢獻保持在97%以上，其中，公司管理的加盟店銷售收入約占比80%，區(qū)域代理管理的加盟店銷售收入約占比10%。

天眼查信息顯示，自2015年至IPO前，百果園一共進行了7輪融資，投資方達20多家，包括深創(chuàng)投、中金資本、招商資本等機構(gòu)。其中，僅2018年一年，百果園就獲得了3輪融資，B輪融資規(guī)模達到15億元;2020年3月最后一次股權(quán)交易時，百果園估值達到120億元。

2023年中期財報顯示，2023年上半年，公司營收62.94億元，同比增加6.42%;凈利潤2.61億元，同比增加34.12%。截至2023年6月30日，百果園集團共有加盟門店5958家，比2022年年底增加308家。其中加盟門店5945家，貢獻銷售額約47.32億元，占門店銷售額的99.5%。

(2)百果園計劃2024年將招牌果銷售占比做到20%

在C端水果零售渠道，百果園占據(jù)核心優(yōu)勢。接下來的十年，百果園在做強優(yōu)勢的同時，也會全面發(fā)力B端。新戰(zhàn)略部署中，董事長余惠勇將ToB業(yè)務(wù)分成兩條線，一條是自營業(yè)務(wù)發(fā)展;一條是自建平臺業(yè)務(wù)。

隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的提質(zhì)升級，中國水果一改往日劣質(zhì)廉價的形象，成為了優(yōu)質(zhì)果品的代表，廣受歐美、中東、東南亞等主流及周邊市場的青睞，中國果業(yè)已經(jīng)具備了出海的實力和條件。余惠勇透露，百果園在去年4月成立了海外事業(yè)委員會，著力推動國際化事業(yè)，把中國的好水果賣向全球。

1月25日，百果園在2024年供應(yīng)商大會上發(fā)布了新的果標體系，針對采銷端，通過口感、外觀、規(guī)格三個維度、五個等級進行果品評價。同時招牌果命名規(guī)則也有升級，在原有的基礎(chǔ)上增加了招牌珍貴、招牌稀有、招牌王、招牌mini。百果園集團商品中心總經(jīng)理張旺波表示：“2024年計劃繼續(xù)開發(fā)新品類或品種，把招牌果銷售占比做到20%。”

百果園集團創(chuàng)始人、董事長余惠勇對新戰(zhàn)略中的高品質(zhì)進行了詳細闡述。“高品質(zhì)包含好吃，但不限于好吃?！庇嗷萦卤硎?，從消費者角度看，基于這些年市場培養(yǎng)，品質(zhì)消費仍將持續(xù)，且消費需求會趨于多元，如保健、送禮、好吃、獵奇等各方面的需求呈現(xiàn)。高品質(zhì)除了好吃的核心需求外，還應(yīng)包括更多范疇，這也是百果園果品開發(fā)的新方向。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國水果流通行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》。

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  2024-2029年中國水果流通行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，水果流通市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，水果流通企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，水果流通行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些水果...

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