啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、前景及未來趨勢分析2024年

• 郭夢 2024年3月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 326 14
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啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此啤酒往往被人們稱為“液體面包”。

啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、前景及未來趨勢分析2024年

在中國，啤酒行業(yè)經(jīng)歷了快速的發(fā)展，形成了多樣化的產(chǎn)品類型和豐富的消費選擇。啤酒的制作原料主要包括小麥芽、大麥芽、啤酒花，以及通過特定的釀造工藝，經(jīng)過糊化、糖化和發(fā)酵過程生產(chǎn)而成。

中國啤酒行業(yè)的發(fā)展不僅展現(xiàn)了制酒工藝的多樣性和創(chuàng)新，也反映了消費者對于品質和多樣化選擇的追求。從傳統(tǒng)的大麥啤酒到創(chuàng)新的工藝啤酒，從家庭聚會的小桶裝到便于攜帶的罐裝啤酒，中國的啤酒市場正呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢和無限的可能性。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年啤酒行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢研究預測報告》分析

2023年，啤酒行業(yè)在存量博弈中保持了增長態(tài)勢，截至目前，珠江啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等已悉數(shù)劇透2023年營收、凈利潤保持增長的經(jīng)營業(yè)績，此外，暫未披露2023年全年業(yè)績情況的青島啤酒去年前三季度營收、凈利潤均實現(xiàn)了同比增長，華潤啤酒去年上半年營收、凈利潤也均實現(xiàn)了雙位數(shù)增長，僅蘭州啤酒2023年業(yè)績告虧。

行業(yè)分析人士表示，2024年，啤酒行業(yè)產(chǎn)品結構繼續(xù)優(yōu)化，高端化發(fā)展方向不變，而在大麥、包材等啤酒主要成本價格下降高確定性背景下，今年行業(yè)盈利水平有望提升。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年1—12月，中國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量3555.5萬千升，同比增長0.3%。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國擁有近7萬家啤酒相關企業(yè);其中，2024年1-2月新增注冊相關企業(yè)480余家;從地域分布上看，山東、甘肅以及黑龍江三地，啤酒相關企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有8800余家，5300余家以及4200余家;從成立時間來看，36%的相關企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，成立于10年以上的相關企業(yè)占22.4%。

啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢

1、產(chǎn)品結構優(yōu)化與高端化發(fā)展：隨著消費者口味的升級和需求的多樣化，啤酒行業(yè)將更加注重產(chǎn)品結構的優(yōu)化。高端啤酒市場有望持續(xù)增長，滿足消費者對高品質、高附加值產(chǎn)品的需求。同時，特色小眾啤酒，如手工釀造啤酒、精釀啤酒等，因其獨特的口味和品牌故事，也將受到更多消費者的青睞。

2、綠色可持續(xù)發(fā)展：環(huán)保意識的增強將推動啤酒行業(yè)向更加綠色、可持續(xù)的方向發(fā)展。這包括采用環(huán)保包裝材料、節(jié)能減排、推廣循環(huán)經(jīng)濟等舉措，以提高企業(yè)形象和產(chǎn)品競爭力。

3、跨界合作與創(chuàng)新：為了滿足市場需求和增加競爭力，啤酒企業(yè)可能會進行更多的跨界合作與創(chuàng)新。例如，與咖啡館、餐廳等合作推出特色混搭產(chǎn)品，或者嘗試使用新的釀造技術和原料，以創(chuàng)造更具創(chuàng)新性和獨特性的產(chǎn)品。

4、數(shù)字化與智能化發(fā)展：隨著數(shù)字技術的快速發(fā)展，啤酒行業(yè)也將逐步實現(xiàn)數(shù)字化和智能化轉型。這包括利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術進行市場分析、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理等，提高運營效率和市場響應速度。

5、政策影響與市場調整：政策對啤酒行業(yè)的發(fā)展也將產(chǎn)生重要影響。在產(chǎn)量限制和環(huán)保法規(guī)的雙重壓力下，啤酒企業(yè)需要優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，同時降低能源消耗和排放。此外，政策對酒類市場的調控也可能影響啤酒市場的競爭格局和營銷策略。

隨著消費者對高品質啤酒需求的增加，以及行業(yè)集中度的進一步提高，預計未來中國啤酒行業(yè)將繼續(xù)保持健康的發(fā)展趨勢，特別是在高端市場領域。

未來，隨著全球中產(chǎn)階級人口的增加和消費水平的提高，啤酒市場仍將保持增長趨勢。同時，隨著消費者對健康和品質的追求，健康型、高品質的啤酒品種也將成為未來的發(fā)展趨勢。

更多關于行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來投資前景規(guī)劃，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年啤酒行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢研究預測報告》。

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  2024-2029年啤酒行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢研究預測報告

  啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的歷史非常悠久，可以追溯到公元前7000年左右。啤酒的制作方法在不斷改進和發(fā)...

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