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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年中國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由中研普華餐飲行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫(xiě)，主要分析了餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)餐飲行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估餐飲行業(yè)投資價(jià)值。
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本報(bào)告由中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購(gòu)買(mǎi)報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書(shū)面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。
中研普華公司是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠(chéng)意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。
本報(bào)告目錄與內(nèi)容系中研普華原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書(shū)面許可，拒絕任何方式復(fù)制、轉(zhuǎn)載。
餐飲業(yè)是我國(guó)較早放的行業(yè)。國(guó)際知名餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)我國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)局面激烈仍將維持。
國(guó)內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國(guó)門(mén)、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節(jié)變換對(duì)飲食產(chǎn)生不同要求，故中餐無(wú)法像麥當(dāng)勞、肯德基那樣標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。
經(jīng)歷30余年的發(fā)展與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。截止2013年底，我國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入25392億元，同比增長(zhǎng)9%。
餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)的特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國(guó)家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長(zhǎng)了這一趨勢(shì)。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)食品行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)以及國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志等公布和提供的大量資料，著重對(duì)我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)需求特點(diǎn)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)以及世界餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r等進(jìn)行了分析，對(duì)餐飲行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了研判。報(bào)告數(shù)據(jù)豐富及時(shí)、圖文并茂，還對(duì)國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行了介紹和趨向研判，是酒店、快餐連鎖等單位準(zhǔn)確了解當(dāng)前中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展戰(zhàn)略方向不可多得的決策參考資料，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。
第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視
第一章 餐飲行業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié) 餐飲行業(yè)的定義及分類(lèi)
一、餐飲行業(yè)的定義
二、餐飲行業(yè)的分類(lèi)
第二節(jié) 餐飲行業(yè)特點(diǎn)分析
一、餐飲業(yè)的特性
二、餐飲業(yè)的基本特征
三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)
四、餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)
第三節(jié) 餐飲行業(yè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)地位分析
一、餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分
二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位
三、餐飲業(yè)的社會(huì)意義
四、餐飲業(yè)的成本核算
第四節(jié) 餐飲行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析
一、上游行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
二、關(guān)聯(lián)行業(yè)對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展影響分析
第二章 餐飲行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境及影響分析
第一節(jié) 餐飲行業(yè)政治法律環(huán)境
一、行業(yè)政策環(huán)境分析
二、行業(yè)主要政策動(dòng)向
三、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃解析
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
二、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析
第三節(jié) 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
一、行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
二、行業(yè)文化環(huán)境分析
第四節(jié) 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、餐飲業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀及趨勢(shì)
二、餐飲信息技術(shù)潛力分析
三、餐飲業(yè)前沿科技革新分析
第三章 國(guó)際餐飲行業(yè)發(fā)展分析及經(jīng)驗(yàn)借鑒
第一節(jié) 全球餐飲市場(chǎng)總體情況分析
一、全球餐飲業(yè)發(fā)展歷程
二、全球餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
三、全球餐飲業(yè)市場(chǎng)需求
四、全球餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
五、全球餐飲業(yè)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式
六、跨國(guó)餐飲企業(yè)在華投資分析
第二節(jié) 全球主要國(guó)家（地區(qū)）餐飲行業(yè)發(fā)展分析
一、美國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析
二、歐洲餐飲行業(yè)發(fā)展分析
三、日本餐飲行業(yè)發(fā)展分析
四、韓國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展分析
第三節(jié) 中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
一、中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的方式
二、中餐業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的模式選擇
三、中餐業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展
第二部分 行業(yè)深度分析
第四章 我國(guó)餐飲行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析
第一節(jié) 餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行指標(biāo)分析
一、全國(guó)及各省市餐飲業(yè)基本情況
二、全國(guó)及各省市餐飲業(yè)資產(chǎn)負(fù)債情況
三、全國(guó)及各省市餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
四、全國(guó)及各省市餐飲業(yè)效益情況
第二節(jié) 連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行指標(biāo)分析
一、連鎖餐飲企業(yè)基本情況
二、各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)基本情況
三、連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
四、各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
第五章 我國(guó)餐飲市場(chǎng)深度運(yùn)行分析
第一節(jié) 餐飲市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)分析
一、餐飲發(fā)展整體態(tài)勢(shì)分析
二、節(jié) 儉消費(fèi)理念將不斷深入
三、高端餐飲轉(zhuǎn)型分析
四、大眾化餐飲市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析
五、政策影響下餐飲走向分析
第二節(jié) 餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)發(fā)展分析
一、中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)發(fā)展背景
二、中國(guó)餐飲行業(yè)O2O在線用戶規(guī)模
三、中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模
四、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站餐飲交易規(guī)模排名
五、中國(guó)餐飲O2O網(wǎng)站移動(dòng)端排名
六、中國(guó)餐飲行業(yè)O2O的發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 餐飲行業(yè)消費(fèi)形態(tài)分析
一、消費(fèi)群體分析
二、消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
三、消費(fèi)行為分析
第四節(jié) 餐飲消費(fèi)者品牌偏好分析
一、產(chǎn)品品牌偏好
二、環(huán)境品牌偏好
三、服務(wù)品牌偏好
四、餐館的整體形象品牌偏好
五、品牌偏好的特性
第五節(jié) 餐飲行業(yè)浪費(fèi)分析
一、餐飲行業(yè)浪費(fèi)現(xiàn)狀分析
二、餐飲浪費(fèi)深層原因分析
三、餐飲浪費(fèi)認(rèn)識(shí)誤區(qū)分析
四、遏制餐飲浪費(fèi)的對(duì)策建議
第六節(jié) 餐飲行業(yè)信息化分析
一、我國(guó)餐飲行業(yè)信息化運(yùn)行分析
二、餐飲企業(yè)信息化應(yīng)用情況抽樣分析
三、餐飲企業(yè)信息化主要應(yīng)用方向
四、餐飲企業(yè)信息化發(fā)展的問(wèn)題
五、餐飲業(yè)信息化應(yīng)用發(fā)展趨勢(shì)
第七節(jié) 餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)策略分析
一、產(chǎn)品升級(jí)轉(zhuǎn)型
二、服務(wù)創(chuàng)新升級(jí)轉(zhuǎn)型
三、管理轉(zhuǎn)型升級(jí)
第八節(jié) 餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題及對(duì)策
一、餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題
二、餐飲企業(yè)的突圍策略
第六章 我國(guó)餐飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)及策略分析
第一節(jié) 餐飲目標(biāo)市場(chǎng)分析
一、婚宴市場(chǎng)
二、壽宴市場(chǎng)
三、商務(wù)用餐
第二節(jié) 餐飲行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
一、未來(lái)餐飲營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展趨勢(shì)
二、不同規(guī)模的餐飲企業(yè)選擇的連鎖方式
三、中國(guó)餐飲的特色營(yíng)銷(xiāo)方式
四、節(jié)假日餐飲營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
五、餐飲業(yè)微博營(yíng)銷(xiāo)分析
第三節(jié) 餐飲行業(yè)團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
一、餐飲團(tuán)購(gòu)概述
二、餐飲團(tuán)購(gòu)機(jī)會(huì)分析
三、餐飲團(tuán)購(gòu)目標(biāo)群體定位
四、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站助推餐飲業(yè)增值
五、團(tuán)購(gòu)結(jié)合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)勢(shì)不可擋
六、餐飲業(yè)根據(jù)消費(fèi)者“團(tuán)購(gòu)”習(xí)慣創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式
第四節(jié) 餐飲行業(yè)移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)策略分析
一、餐飲行業(yè)移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)概述
二、餐飲行業(yè)移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)用
第三部分 市場(chǎng)全景調(diào)研
第七章 我國(guó)餐飲行業(yè)不同業(yè)態(tài)市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
第一節(jié) 餐飲業(yè)不同業(yè)態(tài)市場(chǎng)分析
一、餐館酒樓
二、快餐送餐
三、火鍋
四、西餐
五、賓館餐飲
六、休閑餐飲
七、綜合餐飲
第二節(jié) 西餐業(yè)市場(chǎng)分析
一、國(guó)外各類(lèi)西餐的特色
二、中國(guó)西餐發(fā)展歷程
三、中國(guó)西餐市場(chǎng)現(xiàn)狀
四、酒店西餐業(yè)圣誕經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀及發(fā)展分析
五、西餐的未來(lái)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)分析
第三節(jié) 快餐業(yè)市場(chǎng)分析
一、快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀
二、2011-2013年西式快餐在中國(guó)的市場(chǎng)情況
四、2011-2013年中式快餐發(fā)展情況
五、中式快餐發(fā)展的制約因素及策略分析
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第八章 我國(guó)餐飲行業(yè)不同菜系市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
第一節(jié) 中國(guó)餐飲菜系介紹
第二節(jié) 不同菜系市場(chǎng)分析
一、川菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
二、粵菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
三、魯菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
四、蘇菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
五、湘菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
六、閩菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
七、浙菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
八、皖菜消費(fèi)市場(chǎng)分析
第九章 我國(guó)餐飲行業(yè)不同形式市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
第一節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)分析
一、中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況
二、餐飲連鎖細(xì)分市場(chǎng)分析
三、餐飲連鎖業(yè)物流分析
四、餐飲連鎖業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理
第二節(jié) 酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
一、酒店餐飲業(yè)個(gè)性化服務(wù)分析
二、星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)分析
三、酒店、飯店餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)分析
四、酒店、飯店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)策略
第四部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第十章 餐飲行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 華北地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
一、華北市場(chǎng)概述
二、北京餐飲市場(chǎng)分析
三、天津餐飲市場(chǎng)分析
四、河北餐飲市場(chǎng)分析
五、山西餐飲市場(chǎng)分析
六、內(nèi)蒙古餐飲市場(chǎng)分析
第二節(jié) 華東地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
一、上海餐飲市場(chǎng)分析
二、山東餐飲市場(chǎng)分析
三、江蘇餐飲市場(chǎng)分析
四、浙江餐飲市場(chǎng)分析
五、安徽餐飲市場(chǎng)分析
六、江西餐飲市場(chǎng)分析
七、福建餐飲市場(chǎng)分析
第三節(jié) 華南地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
一、廣東餐飲市場(chǎng)分析
二、廣西餐飲市場(chǎng)分析
三、海南餐飲市場(chǎng)分析
第四節(jié) 華中地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
一、河南餐飲市場(chǎng)分析
二、湖南餐飲市場(chǎng)分析
三、湖北餐飲市場(chǎng)分析
第五節(jié) 東北地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
一、黑龍江餐飲市場(chǎng)分析
二、吉林餐飲市場(chǎng)分析
三、遼寧餐飲市場(chǎng)分析
第六節(jié) 西北地區(qū)餐飲市場(chǎng)分析
一、陜西餐飲市場(chǎng)
二、甘肅餐飲市場(chǎng)
三、青海餐飲市場(chǎng)
第七節(jié) 西南地區(qū)餐飲市場(chǎng)
一、四川餐飲市場(chǎng)分析
二、重慶餐飲市場(chǎng)分析
三、貴州餐飲市場(chǎng)分析
四、云南餐飲市場(chǎng)分析
第十一章 我國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)及策略
第一節(jié) 行業(yè)總體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
一、餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析
二、餐飲行業(yè)企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)格局分析
三、餐飲行業(yè)集中度分析
四、餐飲行業(yè)SWOT分析
第二節(jié) 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
一、國(guó)內(nèi)外餐飲競(jìng)爭(zhēng)分析
二、我國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
三、國(guó)內(nèi)主要餐飲企業(yè)動(dòng)向
第三節(jié) 餐飲行業(yè)并購(gòu)重組分析
一、跨國(guó)公司在華投資兼并與重組分析
二、本土企業(yè)投資兼并與重組分析
三、行業(yè)投資兼并與重組趨勢(shì)分析
第四節(jié) 2014-2018年餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、控制餐飲業(yè)供應(yīng)鏈下游
二、以用戶為方向創(chuàng)造價(jià)值
三、政府創(chuàng)造穩(wěn)定的政策環(huán)境
第十二章 我國(guó)餐飲行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營(yíng)形勢(shì)分析
第一節(jié) 快餐送餐類(lèi)重點(diǎn)企業(yè)
一、肯德基
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
二、麥當(dāng)勞
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
三、真功夫餐飲管理有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
四、常州麗華快餐集團(tuán)有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
五、頂新國(guó)際集團(tuán)
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
六、中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
七、味千（中國(guó)）控股有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
八、永和大王餐飲集團(tuán)
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
九、大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
十、馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 餐館酒樓類(lèi)重點(diǎn)企業(yè)
一、中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
二、海港飲食集團(tuán)
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
三、上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
四、江蘇菜根香餐飲連鎖有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
五、順?lè)寮瘓F(tuán)
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
六、湖南韶山毛家發(fā)展有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
七、浙江向陽(yáng)漁港集團(tuán)股份有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
八、重慶陶然居飲食文化集團(tuán)
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
九、北京湘鄂情股份有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
十、小南國(guó)餐飲控股有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 火鍋類(lèi)重點(diǎn)企業(yè)
一、內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
二、重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
三、重慶秦媽餐飲文化有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
四、重慶奇火哥快樂(lè)餐飲有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
五、重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
六、小尾羊內(nèi)蒙古餐飲連鎖有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
七、譚魚(yú)頭投資股份有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
八、重慶劉一手餐飲管理有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
九、重慶巴將軍實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
十、重慶孔亮餐飲管理有限公司
1、企業(yè)概況
2、企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略和發(fā)展戰(zhàn)略
第五部分 發(fā)展前景展望
第十三章 2014-2018年餐飲行業(yè)前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第一節(jié) 2014-2018年餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景
一、2014-2018年餐飲市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?/SPAN>
二、2014-2018年餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景展望
三、2014-2018年餐飲細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景分析
第二節(jié) 2014-2018年餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、2014-2018年我國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
二、2014-2018年我國(guó)餐飲產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)分析
三、2014-2018年我國(guó)餐飲行業(yè)資本市場(chǎng)趨勢(shì)
第三節(jié) 2014-2018年餐飲市場(chǎng)消費(fèi)預(yù)測(cè)
一、“十二五”餐飲消費(fèi)量預(yù)測(cè)
二、關(guān)鍵餐飲品種需求預(yù)測(cè)
第四節(jié) 2014-2018年中國(guó)餐飲行業(yè)供需預(yù)測(cè)
一、2014-2018年中國(guó)餐飲行業(yè)供給預(yù)測(cè)
二、2014-2018年中國(guó)餐飲行業(yè)需求預(yù)測(cè)
三、2014-2018年中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)
第五節(jié) 2014-2018年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議
一、餐飲行業(yè)“十一五”規(guī)劃總結(jié)
二、餐飲行業(yè)“十二五”規(guī)劃預(yù)測(cè)
三、2014-2018年餐飲行業(yè)規(guī)劃建議
第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究
第十四章 餐飲行業(yè)投融資與并購(gòu)分析
第一節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投融資與并購(gòu)背景分析
一、產(chǎn)業(yè)投融資熱點(diǎn)分析
二、投資熱點(diǎn)領(lǐng)域
三、投資熱點(diǎn)區(qū)域
四、投資熱點(diǎn)方式
五、投資熱點(diǎn)回報(bào)
第二節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投融資與并購(gòu)環(huán)境分析
一、中國(guó)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)餐飲連鎖行業(yè)的影響
二、中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)餐飲連鎖行業(yè)的影響
第三節(jié) 中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)投融資與并購(gòu)現(xiàn)狀分析
一、產(chǎn)業(yè)總體投資規(guī)模分析
二、產(chǎn)業(yè)投資特點(diǎn)分析
三、產(chǎn)業(yè)投資回報(bào)分析
第十五章 餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)分析
第一節(jié) 餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
一、餐飲行業(yè)總體投資結(jié)構(gòu)
二、餐飲行業(yè)投資目標(biāo)情況
三、餐飲行業(yè)投資增速情況
四、餐飲分業(yè)態(tài)投資分析
五、餐飲分地區(qū)投資分析
第二節(jié) 2014-2018年餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、影響餐飲行業(yè)發(fā)展的主要因素
二、餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
第三節(jié) 2014-2018年餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、餐飲投資項(xiàng)目分析
二、可以投資的餐飲模式
三、2014-2018年餐飲投資機(jī)會(huì)
四、2014-2018年餐飲細(xì)分行業(yè)投資機(jī)會(huì)
五、2014-2018年餐飲投資新方向
第十六章 餐飲行業(yè)投資策略建議
第一節(jié) 投資建議
一、餐館酒樓投資建議
二、快餐送餐投資建議
三、火鍋投資建議
四、西餐投資建議
五、賓館餐飲投資建議
六、休閑餐飲投資建議
七、其他類(lèi)型餐飲業(yè)投資建議
第二節(jié) 餐飲行業(yè)資本市場(chǎng)主要運(yùn)作模式分析
一、資本運(yùn)作模式比較
二、餐飲行業(yè)資本市場(chǎng)運(yùn)作模式成功案例分析
第三節(jié) 餐飲行業(yè)資本市場(chǎng)運(yùn)作建議
一、餐飲行業(yè)A股上市情況分析
二、餐飲行業(yè)資本市場(chǎng)主要運(yùn)作模式分析
圖表目錄
圖表：餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類(lèi)
圖表：餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展
圖表：餐飲業(yè)態(tài)類(lèi)型
圖表：2008-2013年餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況
圖表：2008-2013年中國(guó)餐飲業(yè)占GDP比例趨勢(shì)圖
圖表：餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表
圖表：2008-2013年中國(guó)城鎮(zhèn)居民在外用餐人均消費(fèi)性支出
圖表：2013年中國(guó)各省區(qū)城鎮(zhèn)居民在外用餐人均消費(fèi)性支出
圖表：中國(guó)餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例
圖表：2013年中國(guó)主要城市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序統(tǒng)計(jì)
圖表：2013年中國(guó)主要省市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序統(tǒng)計(jì)
圖表：北京市海淀區(qū)中餐館價(jià)位分布圖
圖表：海淀區(qū)中餐館名稱的結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)
圖表：海淀區(qū)三個(gè)檔次使用行業(yè)標(biāo)識(shí)詞的情況
圖表： 三個(gè)檔次使用行業(yè)標(biāo)識(shí)詞的情況
圖表：2008-2013年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值統(tǒng)計(jì)
圖表：2008-2013年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表：2013年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度
圖表：2008-2013年國(guó)家外匯儲(chǔ)備情況
圖表：2008-2013年稅收收入及其增長(zhǎng)情況
圖表：2008-2013年糧食產(chǎn)量及其增長(zhǎng)情況
圖表：2008-2013年工業(yè)增加值及其增長(zhǎng)情況
圖表：2013年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2008-2013年固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)情況
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