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《2015-2020年西餐連鎖行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華西餐連鎖行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了西餐連鎖行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)西餐連鎖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的西餐連鎖行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估西餐連鎖行業(yè)投資價(jià)值。
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第一部分 行業(yè)發(fā)展環(huán)境
第一章 西餐行業(yè)概述 1
第一節(jié) 餐飲業(yè)的介紹 1
一、餐飲業(yè)的定義 1
二、餐飲業(yè)的分類 2
三、餐飲消費(fèi)的六種類型 4
四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用 6
第二節(jié) 西餐業(yè)的概述 7
一、西餐的定義 7
二、西餐簡(jiǎn)單分類 8
三、西餐業(yè)的特點(diǎn) 8
四、西餐的經(jīng)營(yíng)形勢(shì) 9
第二章 餐飲連鎖相關(guān)概述 12
第一節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的概述 12
一、餐飲連鎖的定義 12
二、餐飲連鎖簡(jiǎn)單分類 12
三、餐飲連鎖業(yè)的特點(diǎn) 13
四、餐飲連鎖的經(jīng)營(yíng)形式 14
第二節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展關(guān)概述 16
一、餐飲行業(yè)政策環(huán)境分析 16
二、我國(guó)餐飲連鎖發(fā)展歷程 16
三、現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)概述 18
四、餐飲連鎖的作用與地位 18
五、餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵 19
六、餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展規(guī)律 21
七、餐飲連鎖的健康問(wèn)題 22
八、餐飲連鎖的產(chǎn)業(yè)鏈 26
第三章 2015-2020年中國(guó)西餐連鎖行業(yè)環(huán)境分析 28
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 28
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況 28
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì) 30
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資 33
四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額 34
五、城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi) 35
六、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì) 36
七、2015年宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析預(yù)測(cè) 36
第二節(jié) 西餐連鎖產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境 41
一、中國(guó)餐飲行業(yè)管理體制分析 41
二、連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)相關(guān)政策分析 44
三、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范 46
四、餐飲食品安全相關(guān)政策綜述 48
五、2015年餐飲行業(yè)改革動(dòng)向 55
第三節(jié) 西餐連鎖社會(huì)環(huán)境分析 61
一、人口規(guī)模與結(jié)構(gòu) 61
三、中國(guó)城市化進(jìn)程與趨勢(shì) 63
四、中西餐飲食的融合 65
五、居民人均餐飲消費(fèi)支出 65
第四節(jié) 西餐連鎖文化環(huán)境分析 66
一、中西方文化交流頻繁 66
二、中西飲食的影響與發(fā)展趨勢(shì) 67
三、西餐文化在中國(guó)的發(fā)展 70
四、中國(guó)餐飲文化 74
第二部分 行業(yè)發(fā)展分析
第四章 2013-2014年中國(guó)西餐連鎖國(guó)際比較分析 77
第一節(jié) 2013-2014年國(guó)際西餐連鎖的發(fā)展現(xiàn)狀 77
一、國(guó)際西餐的投資模式 77
1、美國(guó)餐飲業(yè)連鎖模式分析 77
2、歐洲餐飲連鎖模式分析 80
二、國(guó)際西餐本土化發(fā)展 81
三、國(guó)際西餐連鎖企業(yè)的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略 82
第二節(jié) 國(guó)際西餐連鎖行業(yè)市場(chǎng)需求分析 83
一、市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀 83
二、需求結(jié)構(gòu)分析 84
三、競(jìng)爭(zhēng)格局分析 84
四、市場(chǎng)前景展望 85
第三節(jié) 中國(guó)西餐連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)分析 85
第四節(jié) 中國(guó)西餐連鎖行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)國(guó)際比較分析 88
第五章 2013-2014年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析 90
第一節(jié) 餐飲連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析 90
一、餐飲業(yè)與連鎖經(jīng)營(yíng)適配性 90
二、連鎖餐飲發(fā)展的優(yōu)勢(shì)分析 91
三、連鎖餐飲發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn) 91
第二節(jié) 連鎖餐飲發(fā)展規(guī)模分析 93
一、國(guó)內(nèi)連鎖餐飲總體規(guī)模 93
二、連鎖餐飲門店總數(shù)分析 93
三、連鎖餐飲營(yíng)業(yè)面積情況 94
四、連鎖餐飲餐位數(shù)量分析 94
五、連鎖餐飲營(yíng)業(yè)總額分析 95
第三節(jié) 各業(yè)態(tài)連鎖餐飲發(fā)展分析 95
一、正餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析 95
二、快餐連鎖經(jīng)營(yíng)狀況分析 97
三、飲料及冷飲連鎖發(fā)展?fàn)顩r分析 99
四、其他連鎖發(fā)展?fàn)顩r分析 101
第四節(jié) 各類型連鎖餐飲企業(yè)分析 103
一、內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析 103
二、民營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析 105
三、外資連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析 107
四、港澳臺(tái)連鎖餐飲的經(jīng)營(yíng)分析 109
第五節(jié) 連鎖餐飲發(fā)展策略分析 111
一、連鎖餐飲存在的問(wèn)題分析 111
二、連鎖餐飲發(fā)展方向與重點(diǎn) 111
三、連鎖餐飲發(fā)展的對(duì)策建議 114
第六章 2013-2014年中國(guó)西餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 115
第一節(jié) 2013-2014年中國(guó)西餐行業(yè)整體發(fā)展概況 115
一、2013-2014年餐飲業(yè)利潤(rùn)情況 115
二、TRB歐式西餐廳受益旅游市場(chǎng) 116
三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量 116
四、西餐行業(yè)利潤(rùn)分析 117
第二節(jié) 我國(guó)西餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的狀況 118
一、我國(guó)西餐業(yè)起步和發(fā)展速度 118
二、我國(guó)西餐業(yè)經(jīng)營(yíng)主體 118
三、我國(guó)西餐業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 118
四、我國(guó)西餐業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析 119
第三節(jié) 2013-2014年我國(guó)西餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 122
一、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)西餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的影響 122
二、2013-2014年西餐市場(chǎng)價(jià)格情況 123
三、2013-2014年西餐價(jià)格分析 123
四、2013-2014年西餐業(yè)成本問(wèn)題分析 123
五、2013-2014年休閑西餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/SPAN> 124
第四節(jié) 2012-2014年中國(guó)西餐行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀 125
一、中國(guó)高檔西餐消費(fèi)現(xiàn)狀 125
二、中國(guó)中檔西餐消費(fèi)現(xiàn)狀 125
三、中國(guó)低檔西餐消費(fèi)現(xiàn)狀 126
第五節(jié) 中國(guó)西餐業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析 126
一、2015-2020年中國(guó)西餐業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì) 126
二、西餐品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì) 127
三、中國(guó)西餐聯(lián)合采購(gòu)模式分析 129
四、2015-2020年休閑式西餐發(fā)展趨勢(shì) 130
第七章 我國(guó)西餐連鎖市場(chǎng)發(fā)展模式分析 132
第一節(jié) 西餐連鎖市標(biāo)準(zhǔn)化分析 132
一、西餐連鎖標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及其影響 132
二、西餐連鎖產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況 132
三、西餐連鎖市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略 132
第二節(jié) 西餐連鎖市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r 133
一、2013-2014年西餐連鎖市場(chǎng)發(fā)展情況 133
二、西餐連鎖發(fā)展的有利因素 134
三、西餐連鎖發(fā)展制約因素 136
四、西餐連鎖的經(jīng)營(yíng)策略分析 136
第三節(jié) 西餐連鎖商業(yè)模式分析 138
一、傳統(tǒng)商業(yè)模式分析 138
1、西餐連鎖行業(yè)原料采購(gòu)模式 138
2、西餐連鎖行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 142
3、西餐連鎖行業(yè)盈利模式 144
4、OEM、ODM、OBM模式分析 145
二、創(chuàng)新轉(zhuǎn)型模式分析 146
1、軟硬一體化模式 146
2、西式輕餐 146
3、O2O模式 147
4、產(chǎn)業(yè)園模式 148
5、雙模模式 149
第三部分 市場(chǎng)深度分析
第八章 2015-2020年中國(guó)西餐連鎖細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 150
第一節(jié) 西式正餐連鎖 150
一、西式正餐的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) 150
二、西式正餐在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體 150
三、西式正餐在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀 151
1、法餐 151
2、德餐 152
3、意餐 156
4、希臘餐 158
5、西班牙餐 158
四、2013-2014年中國(guó)西式正餐市場(chǎng)規(guī)模分析 159
五、2013-2014年中國(guó)西式正餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析 159
第二節(jié) 西餐酒吧連鎖 160
一、西餐酒吧的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) 160
二、西餐酒吧在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體 160
三、西餐酒吧在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀 160
四、2013-2014年中國(guó)西餐酒吧市場(chǎng)規(guī)模分析 165
第三節(jié) 西餐咖啡連鎖 165
一、西餐咖啡的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) 165
二、西餐咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體 166
三、西餐咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀 167
四、2013-2014年中國(guó)西餐咖啡市場(chǎng)規(guī)模分析 167
五、2013-2014年中國(guó)西餐咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析 167
第四節(jié) 西式快餐連鎖 168
一、西式快餐的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) 168
二、西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體 169
三、西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀 170
四、2013-2014年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模分析 171
五、2013-2014年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分析 171
六、西式快餐在中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析 173
第五節(jié) 西式茶餐廳連鎖 173
第九章 2015-2020年中國(guó)重點(diǎn)地區(qū)西餐連鎖發(fā)展分析 176
第一節(jié) 北京西餐連鎖發(fā)展分析 176
一、北京市餐飲業(yè)總體發(fā)展情況 176
二、北京市餐飲行業(yè)集中度分析 177
三、北京連鎖餐飲發(fā)展規(guī)模分析 178
四、北京西餐連鎖主要企業(yè)情況 180
五、2015-2020年北京西餐連鎖發(fā)展前景 181
第二節(jié) 上海西餐連鎖發(fā)展分析 182
一、上海餐飲業(yè)業(yè)態(tài)營(yíng)運(yùn)情況 182
二、上海市餐飲消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)分析 183
三、上海餐飲市場(chǎng)發(fā)展格局分析 184
四、上海西餐連鎖發(fā)展規(guī)模分析 185
五、2015-2020年上海連鎖餐飲主要企業(yè)情況 185
第三節(jié) 廣東西餐連鎖發(fā)展分析 186
一、廣州市餐飲業(yè)總體發(fā)展概述 186
二、廣州市餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局 188
三、廣州市餐飲業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展分析 188
四、廣州市西餐連鎖發(fā)展規(guī)模分析 189
五、2015-2020年廣州西餐連鎖發(fā)展趨勢(shì) 189
第四節(jié) 江蘇連鎖餐飲發(fā)展分析 190
一、江蘇省餐飲業(yè)零售總額分析 190
二、江蘇餐飲行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析 191
三、江蘇省餐飲業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展分析 192
四、江蘇省西餐連鎖發(fā)展規(guī)模分析 192
五、2015-2020年江蘇西餐連鎖發(fā)展前景 192
第五節(jié) 重慶連鎖餐飲發(fā)展分析 193
一、重慶市餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 193
二、重慶餐飲發(fā)展特色 194
三、重慶西餐連鎖發(fā)展規(guī)模分析 195
四、2015-2020年重慶西餐連鎖發(fā)展趨勢(shì) 195
第六節(jié) 深圳連鎖餐飲發(fā)展分析 195
一、深圳市餐飲業(yè)總體發(fā)展現(xiàn)狀 195
二、深圳典型城市餐飲發(fā)展研究 199
三、深圳市餐飲業(yè)消費(fèi)者分析 200
四、2015-2020年深圳西餐連鎖發(fā)展前景 200
第四部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第十章 2015-2020年中國(guó)西餐連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè) 201
第一節(jié) 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析 201
一、2014年度餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)情況 201
二、國(guó)內(nèi)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大 202
三、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中不同性質(zhì)企業(yè)分析 203
四、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析 204
五、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)區(qū)域分布情況 205
六、餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)業(yè)績(jī)綜合表現(xiàn) 205
第二節(jié) 西餐連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析 207
一、國(guó)內(nèi)西餐連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況 207
二、西餐連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素分析 207
三、外資加速滲透餐飲連鎖市場(chǎng) 209
四、國(guó)內(nèi)西餐連鎖市場(chǎng)并購(gòu)分析 210
第三節(jié) 西餐連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 211
一、西餐連鎖企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力 211
二、提升西餐連鎖戰(zhàn)略決策能力 212
三、提高西餐連鎖技術(shù)開發(fā)能力 213
四、提升西餐連鎖市場(chǎng)營(yíng)銷能力 215
第十一章 西餐重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 217
第一節(jié) 廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司 217
一、企業(yè)概況 217
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 218
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 221
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 222
第二節(jié) 上海棒約翰餐飲管理有限公司 222
一、企業(yè)概況 222
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 222
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 223
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 223
第三節(jié) 北京百萬(wàn)莊園西式餐飲有限公司 223
一、企業(yè)概況 223
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 224
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 226
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 226
第四節(jié) 百勝餐飲集團(tuán) 227
一、企業(yè)概況 227
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 227
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 229
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 229
第五節(jié) 北京比格餐飲管理有限責(zé)任公司 229
一、企業(yè)概況 229
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 230
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 230
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 230
第六節(jié) 上海斗牛士牛排館有限公司 231
一、企業(yè)概況 231
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 233
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 233
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 234
第七節(jié) 北京西堤島咖啡有限公司 235
一、企業(yè)概況 235
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 238
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 240
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 240
第八節(jié) 深圳雨花餐飲代理有限公司 241
一、企業(yè)概況 241
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 242
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 243
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 243
第九節(jié) 伯頓飲食服務(wù)有限公司 243
一、企業(yè)概況 243
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 244
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 245
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 245
第十節(jié) 康福萊控股集團(tuán)有限公司 245
一、企業(yè)概況 245
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 246
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況 247
四、2015-2020年發(fā)展戰(zhàn)略 248
第五部分 投資戰(zhàn)略研究
第十二章 2015-2020年中國(guó)西餐連鎖市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略分析 249
第一節(jié) 餐飲企業(yè)連鎖路徑戰(zhàn)略分析 249
一、小型餐飲企業(yè)連鎖路徑選擇 249
二、中等餐飲企業(yè)連鎖路徑分析 249
三、大型餐飲企業(yè)特許加盟連鎖 250
第二節(jié) 西餐連鎖企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析 251
一、西餐連鎖企業(yè)品牌戰(zhàn)略意義 251
二、餐飲連鎖企業(yè)品牌管理措施 252
三、餐飲連鎖企業(yè)品牌維護(hù)策略 256
四、西餐連鎖企業(yè)品牌戰(zhàn)略對(duì)策 258
第三節(jié) 西餐連鎖企業(yè)信息化策略 259
一、餐飲信息化管理內(nèi)容與作用 259
二、餐飲連鎖企業(yè)信息化的現(xiàn)狀 261
三、餐飲連鎖信息化問(wèn)題與挑戰(zhàn) 261
四、餐飲連鎖業(yè)信息化策略分析 263
第四節(jié) 西餐連鎖O2O發(fā)展戰(zhàn)略研究 264
一、O2O新興消費(fèi)的市場(chǎng)機(jī)遇 264
二、西餐行業(yè)借移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)跨界發(fā)展 266
三、國(guó)外連鎖企業(yè)O2O戰(zhàn)略 267
四、中國(guó)連鎖企業(yè)O2O發(fā)展戰(zhàn)略 269
第十三章 2015-2020年中國(guó)西餐連鎖投資前景分析 272
第一節(jié) 2015-2020年西餐連鎖投資環(huán)境分析 272
一、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)預(yù)測(cè) 272
1、消費(fèi)方面 272
2、投資方面 275
3、物價(jià)方面 278
二、擴(kuò)大內(nèi)需將為餐飲業(yè)帶來(lái)新空間 280
三、服務(wù)業(yè)發(fā)展為餐飲業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇 281
四、經(jīng)濟(jì)全球化為餐飲業(yè)帶來(lái)新生機(jī) 282
第二節(jié) 2015-2020年西餐連鎖投資機(jī)會(huì)分析 282
一、西餐連鎖市場(chǎng)進(jìn)入壁壘分析 282
二、中國(guó)餐飲市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析 286
三、西餐連鎖市場(chǎng)投資潛力分析 287
四、西餐連鎖業(yè)獲投資基金青睞 288
第三節(jié) 2015-2020年西餐連鎖投資風(fēng)險(xiǎn)分析 289
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 289
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 292
三、連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 293
四、原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 294
五、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 294
第四節(jié) 2015-2020年西餐連鎖投資策略及建議 296
一、國(guó)內(nèi)西餐連鎖投資選址建議 296
二、餐飲企業(yè)的風(fēng)投與上市策略 298
三、西餐連鎖投資經(jīng)營(yíng)策略分析 303
四、中研普華西餐連鎖投資建議 304
圖表目錄
圖表：餐飲行業(yè)分類 2
圖表：2010-2014年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度 28
圖表：2014年1-12月我國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值 31
圖表：2010-2014年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度 34
圖表：2010-2014年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度 35
圖表：2010-2014年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng) 36
圖表：2010-2014年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額 41
圖表：2014年全國(guó)各省人口排名 62
圖表：2010-2014年連鎖餐飲門店總數(shù) 93
圖表：2010-2014年連鎖餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)面積 94
圖表：2010-2014年連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù) 94
圖表：2010-2014年連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額 95
圖表：2010-2014年正餐連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù) 95
圖表：2010-2014年正餐連鎖餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)面積 96
圖表：2010-2014年正餐連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù) 96
圖表：2010-2014年正餐連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額 97
圖表：2010-2014年快餐連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù) 97
圖表：2010-2014年快餐連鎖餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)面積 98
圖表：2010-2014年快餐連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù) 98
圖表：2010-2014年快餐連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額 99
圖表：2010-2014年飲料及冷飲連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù) 99
圖表：2010-2014年飲料及冷飲連鎖餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)面積 100
圖表：2010-2014年飲料及冷飲連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù) 100
圖表：2010-2014年飲料及冷飲連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額 101
圖表：2010-2014年其他餐飲連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù) 101
圖表：2010-2014年其他連鎖餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)面積 102
圖表：2010-2014年其他連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù) 102
圖表：2010-2014年其他連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額 103
圖表：2010-2014年內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù) 103
圖表：2010-2014年內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)面積 104
圖表：2010-2014年內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù) 104
圖表：2010-2014年內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額 105
圖表：2010-2014年民營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù) 105
圖表：2010-2014年民營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)面積 106
圖表：2010-2014年民營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù) 106
圖表：2010-2014年民營(yíng)連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額 107
圖表：2010-2014年外資連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù) 107
圖表：2010-2014年外資連鎖餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)面積 108
圖表：2010-2014年外資連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù) 108
圖表：2010-2014年外資連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額 109
圖表：2010-2014年港澳臺(tái)連鎖餐飲企業(yè)門店總數(shù) 109
圖表：2010-2014年港澳臺(tái)連鎖餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)面積 110
圖表：2010-2014年港澳臺(tái)連鎖餐飲企業(yè)餐位數(shù) 110
圖表：2010-2014年港澳臺(tái)連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額 111
圖表：2012-2014年中國(guó)西式正餐市場(chǎng)規(guī)模 159
圖表：2012-2014年中國(guó)西餐酒吧市場(chǎng)規(guī)模 165
圖表：2012-2014年中國(guó)西餐咖啡市場(chǎng)規(guī)模 167
圖表：2012-2014年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模 171
圖表：2014年北京餐飲市場(chǎng)收入 178
圖表：2014年上海西餐行業(yè)市場(chǎng)收入 185
圖表：1978-2013年江蘇省餐飲業(yè)零售總額 190
圖表：2014年江蘇省限額以上餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)服務(wù)收入構(gòu)成 192
圖表：2014年江蘇西餐連鎖行業(yè)市場(chǎng)收入 192
圖表：2014年重慶西餐行業(yè)市場(chǎng)收入 195
圖表：2011-2014年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)收入及增長(zhǎng)率 202
圖表：2014年不同性質(zhì)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入及占比 203
圖表：2014年不同餐飲業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)能力比較 204
圖表：2014年斗牛士全國(guó)門店分布圖 233
圖表：康福萊控股集團(tuán)有限公司組織結(jié)構(gòu)圖 246
圖表：康福萊控股集團(tuán)有限公司海外市場(chǎng)分布圖 247
圖表：康福萊控股集團(tuán)有限公司中國(guó)市場(chǎng)分布情況 248
西餐雖然對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是外來(lái)事物，但在近幾年卻發(fā)展迅猛，而且經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)的西餐產(chǎn)業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)多樣化發(fā)展，國(guó)外的流行業(yè)態(tài)都能很快的進(jìn)入到中國(guó)餐飲市場(chǎng)。在全球移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的背景下，國(guó)外餐飲行業(yè)與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)跨界發(fā)展的業(yè)態(tài)也逐漸在國(guó)內(nèi)西餐行業(yè)中盛行開來(lái)。西餐業(yè)發(fā)展迅速、靈活多樣、緊跟時(shí)代。多樣化仍然是西餐發(fā)展主要方式。多樣化的業(yè)態(tài)發(fā)展緊扣市場(chǎng)，更趨向于適應(yīng)自己面對(duì)的消費(fèi)群體。本土化西餐會(huì)成為相當(dāng)長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期的主流。這是當(dāng)前我國(guó)西餐行業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向。更多的、正宗的西餐企業(yè)在本土化、大眾化西餐中誕生出來(lái)。
2014年，中國(guó)餐飲業(yè)收入突破2.7萬(wàn)億元，增長(zhǎng)幅度接近10%，限額以上餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況已經(jīng)逐漸由負(fù)轉(zhuǎn)正，餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型正在迎來(lái)常態(tài)化發(fā)展。餐飲行業(yè)總體的常態(tài)化，也預(yù)示著西餐行業(yè)正在逐步進(jìn)入常態(tài)化。
消費(fèi)者越來(lái)越重視餐廳的社會(huì)生活功能，類似咖啡廳的休閑類西餐廳符合了年輕人群的消費(fèi)需求，因此在餐飲市場(chǎng)也越來(lái)越活躍。休閑、時(shí)尚類餐飲，單體面積小，有優(yōu)秀的品牌支撐、配送能力及生產(chǎn)能力，餐廳最大的功能是服務(wù)性，這些與重生產(chǎn)的中國(guó)傳統(tǒng)餐飲不同。西餐在彰顯當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)能力上，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)是很好的提示。由于品牌和餐廳數(shù)量較少，加上原有的休閑特色，中高檔西餐越來(lái)越受投資者關(guān)注，同時(shí)經(jīng)營(yíng)大眾化餐飲，西餐的利潤(rùn)率明顯比中餐要高。2015年，移動(dòng)互聯(lián)、互聯(lián)網(wǎng)思維將成為影響行業(yè)發(fā)展的重要因素。未來(lái)西餐企業(yè)將越來(lái)越線上線下融合，尤其是移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代社交媒體成為重要渠道，西餐連鎖行業(yè)將迎來(lái)新一輪的投資兼并。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、各省市餐飲協(xié)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及西餐連鎖研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中研普華公司對(duì)西餐連鎖相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對(duì)我國(guó)中國(guó)西餐連鎖行業(yè)現(xiàn)狀、中國(guó)西餐連鎖行業(yè)市場(chǎng)供需狀況、中國(guó)西餐連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、中國(guó)西餐連鎖行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)中國(guó)西餐連鎖行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)未來(lái)的發(fā)展前景與趨勢(shì)作了審慎的判斷，為中國(guó)西餐連鎖行業(yè)產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為企業(yè)了解中國(guó)西餐連鎖行業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
♦ 項(xiàng)目有多大市場(chǎng)規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場(chǎng)細(xì)分和企業(yè)定位是否準(zhǔn)確？主要客戶群在哪里？營(yíng)銷手段有哪些？
♦ 您與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)的差距在哪里？競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對(duì)手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些？會(huì)有哪些優(yōu)劣勢(shì)和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場(chǎng)有哪些新的發(fā)展機(jī)遇與投資機(jī)會(huì)？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)是什么？您應(yīng)該如何把握大趨勢(shì)并從中獲得商業(yè)利潤(rùn)？
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準(zhǔn)入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機(jī)制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)上的失敗可以原諒，但是遭到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略而毫無(wú)還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手知道得更多，請(qǐng)馬上訂購(gòu)。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤(rùn)倍增，獲得更好的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團(tuán)的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準(zhǔn)備投資于某項(xiàng)新業(yè)務(wù)，需要周祥的商業(yè)計(jì)劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時(shí)也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時(shí)間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持，而無(wú)法準(zhǔn)確把握市場(chǎng)，搶占最新商機(jī)的戰(zhàn)略制高點(diǎn)，那么請(qǐng)把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家信息中心、國(guó)家稅務(wù)總局、國(guó)家工商總局、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家圖書館、全國(guó)200多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬(wàn)種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫(kù)：中研普華細(xì)分行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)庫(kù)。
國(guó)際知名研究機(jī)構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫(kù)：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù)：遍布全國(guó)31個(gè)省市及香港的專家顧問(wèn)網(wǎng)絡(luò)，涉及政府統(tǒng)計(jì)部門、統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等。在中國(guó)，中研普華集團(tuán)擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò)，在研究項(xiàng)目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處，并在超過(guò)50多個(gè)城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個(gè)地區(qū)。
步驟1：設(shè)立研究小組，確定研究?jī)?nèi)容
針對(duì)目標(biāo)，設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)作專家組成項(xiàng)目研究小組，碩士以上學(xué)歷研究員擔(dān)任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究?jī)?nèi)容。
步驟2：市場(chǎng)調(diào)查，獲取第一手資料
♦ 訪問(wèn)有關(guān)政府主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、公司銷售人員與技術(shù)人員等；
♦ 實(shí)地調(diào)查各大廠家、運(yùn)營(yíng)商、經(jīng)銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報(bào)紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達(dá)1500多種)；
♦ 國(guó)內(nèi)、國(guó)際行業(yè)協(xié)會(huì)出版物；
♦ 各種會(huì)議資料；
♦ 中國(guó)及外國(guó)政府出版物(統(tǒng)計(jì)數(shù)字、年鑒、計(jì)劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)(中研普華建立了3000多個(gè)細(xì)分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù)，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實(shí)來(lái)自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實(shí)；
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實(shí)；
♦ 同有關(guān)政府主管部門核實(shí)。
步驟5：進(jìn)行數(shù)據(jù)建模、市場(chǎng)分析并起草初步研究報(bào)告
步驟6：核實(shí)檢查初步研究報(bào)告
與有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實(shí)初步研究結(jié)果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報(bào)告
該研究小組將來(lái)自各方的意見、建議及評(píng)價(jià)加以總結(jié)與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報(bào)告（對(duì)行業(yè)盈利點(diǎn)、增長(zhǎng)點(diǎn)、機(jī)會(huì)點(diǎn)、預(yù)警點(diǎn)等進(jìn)行系統(tǒng)分析并完成報(bào)告）。
步驟8：提供完善的售后服務(wù)
對(duì)用戶提出有關(guān)該報(bào)告的各種問(wèn)題給予明確解答，并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專題進(jìn)行深入調(diào)查和項(xiàng)目咨詢。
中研普華集團(tuán)是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)之一。中研普華始終堅(jiān)持研究的獨(dú)立性和公正性，其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)廣泛被電視媒體、報(bào)刊雜志及企業(yè)采用。同時(shí)，中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)也大量被國(guó)家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，如中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財(cái)經(jīng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)、商務(wù)部、國(guó)資委、發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心(國(guó)研網(wǎng))等。
專項(xiàng)市場(chǎng)研究 產(chǎn)品營(yíng)銷研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費(fèi)者研究 重點(diǎn)業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實(shí)力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢(shì) 服務(wù)流程管理
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
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中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場(chǎng)研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)覆蓋全球。
豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。設(shè)立產(chǎn)業(yè)研究組，積累了豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，充分運(yùn)用扎實(shí)的理論知識(shí)，更好的為客戶提供服務(wù)。
資深的專家顧問(wèn)。專家團(tuán)隊(duì)來(lái)自于國(guó)家級(jí)科研院所、著名大學(xué)教授、以及具備成功經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家，擁有強(qiáng)大的專業(yè)能力。
科學(xué)的研究方法。采取專業(yè)的研究模型，精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，周密的調(diào)查方法，各個(gè)環(huán)節(jié)力求真實(shí)客觀準(zhǔn)確。
完善的服務(wù)體系。不僅為您提供專業(yè)化的研究報(bào)告，還會(huì)為您提供超值的售后服務(wù)，給您帶來(lái)完善的一站式服務(wù)。
中研普華依托分布于全國(guó)各重點(diǎn)城市的市場(chǎng)調(diào)研隊(duì)伍，與國(guó)內(nèi)外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系。
中研普華推廣和傳播國(guó)內(nèi)外頂尖管理理念，協(xié)助中國(guó)企業(yè)健康、持續(xù)成長(zhǎng)，推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理升級(jí)。
中研普華獨(dú)創(chuàng)的水平行業(yè)市場(chǎng)資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓(xùn)的完美結(jié)合，體現(xiàn)了中研普華一站式服務(wù)的理念和優(yōu)勢(shì)。
2021-2025年中國(guó)珠寶零售行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)百貨行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)超市行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)披薩連鎖店行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
售價(jià)：RMB15500
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2020-2025年中國(guó)汽車4S店行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年白酒零售行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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