酒店管理行業(yè)未來趨勢 2020中國酒店管理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年10月30日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 1245 81
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酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務(wù)管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的高爾夫球場管理、俱樂部等。目前中國是酒店投資的大國，但卻是酒店管理的小國。我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的重要任務(wù)之一就是發(fā)展新型服務(wù)業(yè)，酒店管理是第三產(chǎn)業(yè)中的新型服務(wù)業(yè)，應(yīng)

酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務(wù)管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的高爾夫球場管理、俱樂部等。目前中國是酒店投資的大國，但卻是酒店管理的小國。我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的重要任務(wù)之一就是發(fā)展新型服務(wù)業(yè)，酒店管理是第三產(chǎn)業(yè)中的新型服務(wù)業(yè)，應(yīng)該大力發(fā)展。

2020中國酒店管理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

縱觀中國的酒店管理公司，主要包括五種類型，即個體酒店管理公司、中外合資酒店管理公司、地方行政酒店管理公司、多元化經(jīng)營的酒店管理公司、皮包型酒店管理公司。在中國的酒店市場中，這些酒店管理公司占據(jù)中低檔酒店市場，很少有擠占到高檔酒店管理市場的，主要的原因是由于實力不足。酒店管理市場逐漸呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢，中國酒店管理公司由于市場競爭力不夠，在不斷涌入市場的外國酒店管理公司面前，弱勢地位凸顯，一些問題也暴露出來。

在我國酒店行業(yè)，很多高端酒店選擇國外管理公司結(jié)合外方管理團隊的管理模式進行經(jīng)營，而國內(nèi)管理公司目前還處于發(fā)展階段。20世紀80年代初，位于北京長安街的建國酒店是我國第一家采用委托管理模式的酒店，其管理公司為著名的半島集團(上市集團名為“香港上海大酒店有限公司”)。進入21世紀，隨著國內(nèi)生產(chǎn)能力的增強與房地產(chǎn)行業(yè)的成熟，酒店行業(yè)在二、三線城市逐漸發(fā)展起來，各大小酒店管理公司開始呈現(xiàn)前所未有的擴張速度。

我國發(fā)展酒店管理業(yè)的關(guān)鍵要抓住發(fā)展具有獨立知識產(chǎn)權(quán)的品牌，落實國家關(guān)于發(fā)展文化軟實力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的要求，也是中國服務(wù)走向全球的前提條件。我國五星級酒店規(guī)模發(fā)展非常迅速，2016年底五星級酒店809家，營業(yè)收入206.37億元。

2019年第三季度，全國星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)中共有星級飯店10281家，完成填報的為9418家，填報率為91.61%。31個省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團：22個填報率超過90%，其中天津、黑龍江、上海、江蘇、江西、海南、四川、云南和新疆兵團等9個省份的填報率達到100%。2019年第三季度，共有8077家星級飯店通過省級文化和旅游行政部門審核，其中包括一星級34家，二星級1166家，三星級3831家，四星級2247家，五星級799家。全國8077家星級飯店第三季度的營業(yè)收入合計492.77億元，其中餐飲收入為188.63億元，占營業(yè)收入的38.28%;客房收入為235.54億元，占營業(yè)收入的47.80%。

酒店管理行業(yè)趨勢

酒店管理業(yè)發(fā)展適應(yīng)中國區(qū)的發(fā)展，很多國際酒店集團引入旗下頂級的酒店品牌、中段酒店品牌和經(jīng)濟型酒店品牌，搶占各層次酒店客源市場。國際知名比較高的酒店管理公司在中國境內(nèi)快速發(fā)展起來，而且呈現(xiàn)出規(guī)?；陌l(fā)展趨勢，對于中國的酒店管理公司而言，無疑帶來一定的威脅。酒店市場競爭日益激烈，中國的酒店管理公司要在市場中占有較大的額度，就要對于當前面臨的問題正確對待，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，采取必要的措施解決。這不僅需要酒店管理水平的提升，還要特色化發(fā)展，才能在行業(yè)市場中更好地成長。

目前，酒店業(yè)已成為全世界最重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，短短20幾年，我國已由不足500家涉外酒店發(fā)展到5000家。國際酒店集團在中國酒店業(yè)發(fā)展之初就占領(lǐng)了絕大多數(shù)一線城市，目前正向二、三線城市進軍。如萬豪集團新開酒店少部分在一線城市，更多涵蓋了經(jīng)濟發(fā)達、旅游發(fā)展較好的二線城市，在即將開業(yè)的52家酒店中，絕大多數(shù)位于二線城市;香格里拉除了一、二線城市，積極向三線城市和部分未進入的省會城市發(fā)展。

酒店管理行業(yè)報告由中研普華研究院撰寫，本報告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報刊雜志以及專業(yè)研究機構(gòu)公布和提供的大量資料，對中國酒店管理行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、市場供需形勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進行了分析，并重點分析了中國酒店管理行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國酒店管理行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球酒店管理行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對酒店管理行業(yè)進行了趨向研判，是酒店管理生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構(gòu)等單位準確了解目前酒店管理行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

想了解更多酒店管理行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年中國酒店管理行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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