水果干市場(chǎng)規(guī)模分析 2021水果干行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析報(bào)告

• 2020年12月2日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1466 97
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水果干便于保存和攜帶。食用起來也更加的方便。水果干依舊是有營(yíng)養(yǎng)的。因?yàn)樗?jīng)過處理后主要流失的是水果中的水分。除了失去了水分，同時(shí)水果中的維生素也流失了很多。但是因?yàn)槠錆饪s的過程，其中的營(yíng)養(yǎng)比例相對(duì)來說更多了。也就是說1千克水果干的營(yíng)養(yǎng)多余1千克水果的

2021水果干行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析報(bào)告

水果干便于保存和攜帶。食用起來也更加的方便。水果干依舊是有營(yíng)養(yǎng)的。因?yàn)樗?jīng)過處理后主要流失的是水果中的水分。除了失去了水分，同時(shí)水果中的維生素也流失了很多。但是因?yàn)槠錆饪s的過程，其中的營(yíng)養(yǎng)比例相對(duì)來說更多了。也就是說1千克水果干的營(yíng)養(yǎng)多余1千克水果的營(yíng)養(yǎng)。

數(shù)據(jù)顯示：2014年-2016年，我國(guó)水果產(chǎn)量從2.61萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2.96萬(wàn)噸，蔬菜產(chǎn)量從7.6萬(wàn)噸增長(zhǎng)至8.11萬(wàn)噸，呈穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。

根據(jù)中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)水果干行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

水果干市場(chǎng)規(guī)模分析

2015年我國(guó)的生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模在500億元左右，2018年有望超1500億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率在50%左右。隨著收入的提高和生活節(jié)奏的加快，年輕人群和中產(chǎn)階級(jí)對(duì)于生鮮上門的需求會(huì)變得更加強(qiáng)烈。以傳統(tǒng)商業(yè)方式為代表的攤販、市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)企業(yè)受到?jīng)_擊。

2015年中國(guó)水果產(chǎn)量為27375.03萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.72%;2016年仍然保持正增長(zhǎng)，水果產(chǎn)量達(dá)到28351.10萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.57%，增長(zhǎng)率相對(duì)有所放緩;2017年產(chǎn)量預(yù)計(jì)將持續(xù)上升達(dá)到29442.62，增長(zhǎng)率為3.85%，主要是受到水果品種不斷豐富，種植面積有望持續(xù)上升的影響。

近幾年水果產(chǎn)量保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)。隨著人們改善性需求大大增加，最近幾年水果消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。2017年我國(guó)水果消費(fèi)量達(dá)2.76億噸，未來幾年可能會(huì)保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)。水果產(chǎn)業(yè)將達(dá)到萬(wàn)億級(jí)，蘊(yùn)含巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

隨著人們經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購(gòu)買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。

2017年1至11月，我國(guó)水果進(jìn)口量400.8萬(wàn)噸，同比上升12%;進(jìn)口金額50.9億美元，同比上升5%。按進(jìn)口量排序，排名前三的進(jìn)口水果品類為：香蕉(進(jìn)口量92.6萬(wàn)噸，同比上升15%，進(jìn)口額5.2億美元，同比下降5%);鮮火龍果(進(jìn)口量48.2萬(wàn)噸，同比上升1%，進(jìn)口額3.5億美元，同比持平);鮮龍眼(進(jìn)口量45.2萬(wàn)噸，同比上升66%，進(jìn)口額3.8億美元，同比上升68%)。

2015年中國(guó)果園面積為12817千公頃，同比下降2.37%，導(dǎo)致當(dāng)年種植面積下降的原因主要有平原造林，果園被改造成生態(tài)林，果樹更新;2016年我國(guó)果園種植面積緩慢提升，從新呈現(xiàn)正增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，增長(zhǎng)率為1.29%，種植面積達(dá)到12981.55千公頃。由于2017年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局還未更新官方數(shù)據(jù)，按照中研究普華產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)2017年果園面積保持正增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率為1.60%，種植面積達(dá)到13148.55千公頃，主要原因包括，果樹更新逐漸完成，第三代水果種植面積不斷擴(kuò)大，以及新品種的出現(xiàn)更能適應(yīng)不同的地理環(huán)境。

我國(guó)2016年水果種植面積為12981.55千公頃，相比2015年增長(zhǎng)1.29%，預(yù)計(jì)2017年水果種植面積為13148.55千公頃,同比增長(zhǎng)1.60%。2016年全年水果產(chǎn)量2.83億噸，比2015年增產(chǎn)3.75%。預(yù)計(jì)2017年全年水果產(chǎn)量達(dá)到2.94億噸，同比增長(zhǎng)3.85%。近幾年水果產(chǎn)量保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)。隨著人們改善性需求大大增加，最近幾年水果消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。2017年我國(guó)水果消費(fèi)量達(dá)2.76億噸，未來幾年可能會(huì)保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)。水果產(chǎn)業(yè)將達(dá)到萬(wàn)億級(jí)，蘊(yùn)含巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

近年來，“綠色、天然”概念盛行，水果干消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40，具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的水果干中，以熱帶水果為原料的水果干具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

水果干研究報(bào)告對(duì)水果干行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的水果干資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析。同時(shí)，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)投資情況，報(bào)告還對(duì)水果干下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是水果干及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握水果干行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策提供重要參考的依據(jù)。

未來水果干行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于水果干行業(yè)具體詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)水果干行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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