果蔬汁成為國際市場消費新時尚 2021濃縮果蔬汁市場供需及投資風(fēng)險研究

• 2021年2月26日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 475 25
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隨著消費升級，人們的消費觀念逐漸轉(zhuǎn)變，更傾向于為健康買單。如今，果蔬汁、混合果汁等健康飲品逐漸成為國際市場的消費新時尚。目前，中國已成為世界濃縮果蔬汁行業(yè)最大的生產(chǎn)國。

隨著消費升級，人們的消費觀念逐漸轉(zhuǎn)變，更傾向于為健康買單。如今，果蔬汁、混合果汁等健康飲品逐漸成為國際市場的消費新時尚。目前，中國已成為世界濃縮果蔬汁行業(yè)最大的生產(chǎn)國。近幾年，隨著我國消費者消費意識升級和購買能力的提高，近幾年來，果蔬汁消費逐年增長，幾乎以年平均 14.5%的速度快速增長著，日益增長的國內(nèi)果蔬汁飲料市場進一步推動了濃縮果蔬汁的國內(nèi)需求。

中國果汁行業(yè)經(jīng)歷了十余年的高速增長，從生產(chǎn)看，2011年產(chǎn)量達(dá)到1920萬噸(全球4900萬噸)，占整個軟飲料產(chǎn)量的16.33%。從消費看，中國的人均果飲占有量迅速增長，但與世界發(fā)達(dá)國家相比仍有較大差距，約為西歐的1/4、美國的1/3和俄羅斯的1/2，而人均果蔬汁消費量則差距更大，僅為發(fā)達(dá)市場的1/10，彰顯出巨大增長前景;隨著中國國民可支配收入的增長以及中產(chǎn)階級的崛起，中國人更有經(jīng)濟實力也更愿意選擇健康、天然同時兼具口感的果汁飲品。

從進出口看，西部大開發(fā)的戰(zhàn)略讓中國躍居全球最主要的蘋果濃縮汁出口國，而國內(nèi)市場上，以橙汁為代表的各種小品種果飲進口量呈上升趨勢。從果飲行業(yè)運營和整合來看，上游原料供應(yīng)商在穩(wěn)定國內(nèi)市場供給、積極拓寬海外市場的同時也在尋求下游市場的突破口，而下游的傳統(tǒng)飲品巨頭也紛紛加速布局，搶占上游資源以占領(lǐng)果飲市場的制高點;新品類的開拓和終端銷售渠道建設(shè)將是各方角逐的重要舞臺。

據(jù)不完全統(tǒng)計，全球飲品市場銷售額已經(jīng)超過700億元，其中，整個果汁行業(yè)的市場規(guī)模大概有300億元左右，果汁市場正在以每年30%-50%的速度不斷飆升。但是美國果汁飲料市場增長緩慢，歐洲市場的增長率也保持穩(wěn)定，沒有上升趨勢。發(fā)展中國家正引領(lǐng)著這一市場的增長勢頭，亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機會，這些地區(qū)的果汁飲料銷量顯著增長，僅在中國預(yù)計未來五年內(nèi)的果汁行業(yè)收入增幅將在30%以上。

隨著健康理念的深入，越來越多的消費者更加關(guān)注健康，放棄碳酸飲料，轉(zhuǎn)向果汁飲料。但是美國果汁飲料市場增長緩慢，歐洲市場的增長率也保持穩(wěn)定，沒有上升趨勢。若想銷量在成熟市場中有所突破，重點自然就要轉(zhuǎn)向新品開發(fā)。新品需要與眾不同，并且口感 良好，還要能夠滿足人們的健康需求。純果汁(100%原汁)增長顯著，也有不少制造商發(fā)力能量型，奢侈型軟飲料。

果蔬飲料市場潛力巨大，增長機會很多。歐洲、亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機會。這些地區(qū)的果汁飲料銷量顯著增長。能夠為指定產(chǎn)品提供公開透明價格的制造商在這些地區(qū)更占優(yōu)勢。提升果汁質(zhì)量有助于提升飲料價值。消費者追求享受，奢侈型飲料也很有發(fā)展空間。

濃縮果蔬汁行業(yè)研究報告在總結(jié)中國濃縮果蔬汁行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來濃縮果蔬汁行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2020-2025年中國濃縮果蔬汁行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。

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