2021白茶價(jià)格漲幅多大 白茶行業(yè)的發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 2021年4月7日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1035 66
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白茶是我國(guó)六大茶類之一，主要生產(chǎn)工藝為萎凋、干燥等，屬微發(fā)酵茶，具有鮮明的品質(zhì)特征。上世紀(jì)至本世紀(jì)初，白茶以外銷為主，是我國(guó)茶葉出口的重要組成部分。

2021白茶價(jià)格漲幅多大

白茶是我國(guó)六大茶類之一，主要生產(chǎn)工藝為萎凋、干燥等，屬微發(fā)酵茶，具有鮮明的品質(zhì)特征。上世紀(jì)至本世紀(jì)初，白茶以外銷為主，是我國(guó)茶葉出口的重要組成部分。之后，國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于白茶健康價(jià)值認(rèn)識(shí)提升，一部分白茶產(chǎn)品轉(zhuǎn)為易于存放的緊壓形態(tài)，白茶步入高速發(fā)展期。市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展吸引了部分非傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的注意，目前白茶生產(chǎn)涉及我國(guó)14個(gè)產(chǎn)茶省。

早先年的白茶標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)格，要求含水量在7%以下。2018年后標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)到了8.5%，但即便是標(biāo)準(zhǔn)放寬，仍有很多白茶達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。這樣的茶其實(shí)也好分辨，一是手感干燥粗糙，二是捧起來會(huì)有秋風(fēng)掃落葉的嘩啦聲，三是能輕易捏斷茶梗，四是葉梗之間容易分離。所以，大家只要掌握了這4點(diǎn)相信很容易就能分辨白茶水分有沒有超標(biāo)。

白茶作為一種可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的茶葉，其中的含水量肯定是有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，如此一來才能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，不會(huì)發(fā)生霉變等情況。但是有些白茶卻只能儲(chǔ)存半年甚至更短的時(shí)間，究其原因就是這種短命白茶的含水量超標(biāo)，甚至堪稱“注水茶”。老白茶的口感和營(yíng)養(yǎng)都很優(yōu)秀，比如白茶可以存放，一年藥三年茶十年寶，但是有的朋友買到的白茶卻被告知要及時(shí)喝，不要久放。這是為什么呢?這是因?yàn)榇恕鞍撞琛狈潜税撞?，很多人都把安吉白茶?dāng)成了白茶，要知道安吉白茶雖然有著白茶的名字，但實(shí)際上是綠茶的一種。想要喝正宗的白茶，那么就要認(rèn)準(zhǔn)白茶的三個(gè)品種：白牡丹、白毫銀針還有壽眉。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮 、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷、等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

白茶因茶樹品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工。

近年來，藥效價(jià)值與收藏價(jià)值兼具的白茶更是迅速搶占市場(chǎng)份額，一場(chǎng)由白茶引領(lǐng)的消費(fèi)新風(fēng)尚正在蔓延。那么，未來白茶行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

白茶行業(yè)的發(fā)展前景分析預(yù)測(cè)

食品安全是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底線，更是各白茶產(chǎn)區(qū)不約而同聚焦的重要建設(shè)板塊。福鼎原產(chǎn)地白茶生產(chǎn)流通全程監(jiān)管，進(jìn)行產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)。政和縣大力推廣有機(jī)肥替代和病蟲草害綠色防控，鼓勵(lì)企業(yè)以公司+農(nóng)戶方式將松散茶園集中管理;同時(shí)推廣綠色能源利用。湖南桑植因茶園相對(duì)分散，加快有機(jī)建設(shè)，適度規(guī)模生產(chǎn)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2020年福建省白茶加工成本為16元/kg，較2019年上漲2元/kg。

據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)獲悉，2017-2020年白茶占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的比值由0.4%大幅提升至2.47%。其中，福建白茶生產(chǎn)占同年白茶產(chǎn)量由2017年的86.9%下降到2020年的75.7%。2020年全國(guó)白茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約75.2億元，較2019年增加20.1億元，增36.41%，占全國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)總值的2.87%，其中福建白茶2020年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值48.2億元。據(jù)此估算，2020年我國(guó)白茶生產(chǎn)均價(jià)為102.4元/kg。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，白茶的國(guó)內(nèi)銷量約為6.25萬噸，年增長(zhǎng)2.22萬噸，增幅48.1%;占國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷量的2.84%。內(nèi)銷額約為89.5億元，年增長(zhǎng)26.6億元，增幅42.3%;占國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷額的3.10%。在內(nèi)銷市場(chǎng)，白茶產(chǎn)品內(nèi)銷均價(jià)為143.35元/kg，高出茶葉整體內(nèi)銷均價(jià)12.14元/kg。

4月3日，安吉縣溪龍鄉(xiāng)安吉白茶青葉交易市場(chǎng)茶農(nóng)們正抓緊時(shí)節(jié)，搶摘明前茶前往市場(chǎng)交易。安吉白茶自3月22日正式開采以來，青葉市場(chǎng)呈現(xiàn)“價(jià)格堅(jiān)挺、產(chǎn)銷兩旺”的特點(diǎn)，茶葉市場(chǎng)份額較往年會(huì)有所增加。

雖受新冠肺炎疫情的影響，茶葉交易、生產(chǎn)買賣都受到一定程度的沖擊。但貴在今年春天日照多、白茶品質(zhì)質(zhì)量好，因此也出現(xiàn)減產(chǎn)漲價(jià)的現(xiàn)象。今年白毫銀針茶青收購(gòu)價(jià)普遍在120～150元/斤，仍然比去年的茶青收購(gòu)價(jià)格上漲了10%~20%，水漲船高。在全國(guó)茶葉價(jià)格低迷的情況下，銷售情況倒是沒有受到太大影響。疫情當(dāng)前，多喝白茶可增強(qiáng)人體免疫力現(xiàn)已成為許多人的共識(shí)，保健觀念深入人心，再加上白茶作為一個(gè)生活消費(fèi)品。

今年福鼎白茶價(jià)格的持續(xù)上漲，除了品質(zhì)因素和銷售方式轉(zhuǎn)變，穩(wěn)定的市場(chǎng)需求也是一個(gè)關(guān)鍵因素。福鼎白茶以其特殊的地理區(qū)位、人文因素，蘊(yùn)育了獨(dú)具特色的白茶產(chǎn)品，成為世界茶的健康使者，也體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)于白茶認(rèn)識(shí)的提升。

欲了解關(guān)于白茶行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)白茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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