我國(guó)香油產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外 2021香油行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略研究

• 2021年5月5日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1446 96
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我國(guó)香油產(chǎn)品除國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外，每年還有一定數(shù)量銷(xiāo)往日本、韓國(guó)、港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局披露生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣香油典型案例

4月21日，市場(chǎng)監(jiān)管總局21日舉行二季度新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布三起食品安全違法案件典型案例：“生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣香油”“餐飲經(jīng)營(yíng)中使用回收油”“網(wǎng)紅直播帶貨銷(xiāo)售有毒有害食品”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化食品安全執(zhí)法，查處食品安全違法案件28.62萬(wàn)件。市場(chǎng)監(jiān)管總局執(zhí)法稽查局二級(jí)巡視員王松林介紹，2020年，市場(chǎng)監(jiān)管總局把重大案件掛牌督辦數(shù)量作為食品安全評(píng)議考核指標(biāo)，各地積極作為，查辦了一批重大案件。

2019年4月，河北省邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)及前期專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)掌握的情況，對(duì)河北廚友食用油脂有限公司進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的多批次芝麻香油的脂肪酸組成不合格且黃曲霉毒素超標(biāo)。經(jīng)核實(shí)，該企業(yè)從個(gè)體戶(hù)李某處購(gòu)買(mǎi)“紅油”(配料標(biāo)注：玉米和大豆調(diào)和油)和“香油精”，勾兌后冒充純芝麻油銷(xiāo)售，售價(jià)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)，年銷(xiāo)售額超過(guò)百萬(wàn)元。

芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于動(dòng)物脂肪，深受人們喜愛(ài)。是日常生活中必不可少的調(diào)味佳品。無(wú)論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱(chēng)點(diǎn)晴之筆。

小磨香油是傳統(tǒng)地方名產(chǎn)，在皖、冀、魯、豫等地至今沿用著“小磨盤(pán)”和祖?zhèn)骷挤ㄡ勚疲v究“淘、 炒、磨、燙”純手工、無(wú)添加制作工藝，學(xué)名“水代 法”。小磨香油采用石磨研磨，水代法提油(100 ℃ 以下) ，屬于純物理方法制油，與壓榨法、溶劑法等 現(xiàn)代制油工藝相比具有操作溫度低、營(yíng)養(yǎng)成分及香 味物質(zhì)損失少的優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品呈琥珀色、香味濃郁、口 感綿長(zhǎng)，深受百姓喜愛(ài)。

目前，國(guó)內(nèi)小磨香油大多以手工作坊生產(chǎn)為主， 加工點(diǎn)眾多，缺乏可靠的工藝參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，造成產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，影響了小磨香油的聲譽(yù)。因此，香油在繼承傳統(tǒng)小磨香油工藝精髓的基礎(chǔ)上，與現(xiàn)代加工技術(shù)裝備緊密結(jié)合，大膽創(chuàng)新，采用機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)升級(jí)改造現(xiàn)有手工生產(chǎn)方式，改善車(chē)間的生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件，扭轉(zhuǎn)小磨香油小、亂、差的市場(chǎng)現(xiàn)狀，是確保我國(guó)傳統(tǒng)名產(chǎn)小磨香油持續(xù)健康發(fā)展的有效途徑。

2016年度，中國(guó)芝麻油的進(jìn)口數(shù)量比去年同期下降幅度比較大，減少了597.821噸，下降比例為54.38%;2016年度，中國(guó)芝麻油出口數(shù)量與去年同期相比，減少了132.794噸，下降7.1%。

香油中含量?jī)H占0.5%的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護(hù)心，延緩衰老，同時(shí)芝麻素還具有良好的抗癌功能。香油中還含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。香油還有潤(rùn)腸通便，潤(rùn)嗓利咽的功效。我國(guó)香油產(chǎn)品除國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外，每年還有一定數(shù)量銷(xiāo)往日本、韓國(guó)、港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)。

香油行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)香油行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)香油行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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