全國近7成櫻桃來自山東煙臺(tái) 2021櫻桃行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格行情和未來的發(fā)展趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)

• 2021年6月8日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1297 85
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近年來，國產(chǎn)櫻桃市場(chǎng)占有率有碾壓車?yán)遄拥内厔?shì)。山東煙臺(tái)成了全國最大的櫻桃生產(chǎn)基地，全國近7成櫻桃來自山東煙臺(tái)，煙臺(tái)福山區(qū)更是“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。國產(chǎn)櫻桃不輸進(jìn)口車?yán)遄?市場(chǎng)占有率年年升高，有碾壓車?yán)遄又畡?shì)。

近年來，國產(chǎn)櫻桃市場(chǎng)占有率有碾壓車?yán)遄拥内厔?shì)。山東煙臺(tái)成了全國最大的櫻桃生產(chǎn)基地，全國近7成櫻桃來自山東煙臺(tái)，煙臺(tái)福山區(qū)更是“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。國產(chǎn)櫻桃不輸進(jìn)口車?yán)遄?市場(chǎng)占有率年年升高，有碾壓車?yán)遄又畡?shì)。其中，煙臺(tái)櫻桃產(chǎn)量達(dá)到全國近7成，尤其是福山櫻桃，年產(chǎn)量超過全國1/5，因果實(shí)個(gè)大、外觀艷麗，深受90后喜愛。數(shù)據(jù)顯示，每年6月淘寶賣出的櫻桃可以鋪滿2000個(gè)足球場(chǎng)，北、上、深、廣、杭買的人最多。

2021櫻桃行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格行情和未來的發(fā)展趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)

據(jù)悉，蓬萊大櫻桃大量上市，不少市民發(fā)現(xiàn)，今年的大櫻桃價(jià)格特別“接地氣”。大櫻桃果實(shí)生長期只有2-3個(gè)月，管理成本相對(duì)較低，果農(nóng)們既要保持信心，又要多學(xué)習(xí)科學(xué)的管理模式，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。今年全國的大櫻桃行情并不差于往年，早熟品種品質(zhì)受損，是賣不上價(jià)的最主要原因。今年是櫻桃的“大年”(豐產(chǎn)年)，只要后期蓬萊不出現(xiàn)連續(xù)陰雨、大風(fēng)天氣，不出現(xiàn)冰雹災(zāi)害，那么參照沂源、泰安等地，蓬萊美早、薩米脫的收購價(jià)格將會(huì)持續(xù)反彈，這是果農(nóng)和收購商都希望看到的。

煙臺(tái)大櫻桃躥升為生鮮中“網(wǎng)紅”

“車?yán)遄幼杂伞憋L(fēng)潮來襲，煙臺(tái)大櫻桃默默出圈，被稱為“本地車?yán)遄印保f升為生鮮中“網(wǎng)紅”。目前上市的溫室大棚櫻桃，其最大賣點(diǎn)就是新鮮，越新鮮的櫻桃價(jià)格越高，因此大家都在搶時(shí)效。國產(chǎn)櫻桃從完成采摘到送進(jìn)商超，大概需要兩到三天時(shí)間，如果走電商直營，上架時(shí)間則更短。而進(jìn)口車?yán)遄訌膰膺\(yùn)到國內(nèi)市場(chǎng)需要更長時(shí)間，口感自然不一樣。新鮮是國產(chǎn)櫻桃的一大優(yōu)勢(shì)，近年來，隨著種植技術(shù)的進(jìn)步，國產(chǎn)櫻桃在糖度、外形上均有改進(jìn)。另外，隨著櫻桃大量上市，后期價(jià)格也會(huì)降到30-50元的區(qū)間。那么，未來櫻桃行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

繼車?yán)遄印白杂伞焙?，消費(fèi)者更期待在國產(chǎn)櫻桃上實(shí)現(xiàn)“自由”。目前，市場(chǎng)上的國產(chǎn)櫻桃主要來自遼寧大連。據(jù)了解，山東煙臺(tái)、濰坊等產(chǎn)區(qū)的櫻桃4月份上市，隨著供應(yīng)量增加，國產(chǎn)櫻桃的價(jià)格也會(huì)有所回落。

事實(shí)上，我國種植櫻桃已有3000多年歷史，此前主要是櫻桃四個(gè)品種之中的小櫻桃和毛櫻桃兩類。后來，受到傳教士的主動(dòng)推廣，包含甜櫻桃、酸櫻桃等在內(nèi)的大櫻桃品種在煙臺(tái)扎根并傳到國內(nèi)各地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國大櫻桃栽培面積達(dá)到270萬畝以上、產(chǎn)量超70萬噸，均居世界首位，在山東、陜西、遼寧、河南、四川、山西等地都有栽培。

根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心聯(lián)合阿里研究院最新發(fā)布的《阿里電商培育農(nóng)業(yè)品牌研究》報(bào)告顯示，2018-2020年，阿里電商平臺(tái)累計(jì)銷售金額位列前十的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌中，山東煙臺(tái)大櫻桃位列其中，是水果類目中唯二的單品，僅次于贛南臍橙，也是山東省唯一一個(gè)位列前十的公共品牌，同時(shí)，煙臺(tái)櫻桃在復(fù)購率方面排名第八。另外，據(jù)煙臺(tái)農(nóng)科院最新數(shù)據(jù)顯示，2020年，煙臺(tái)的大櫻桃產(chǎn)量為24萬噸，約占全國總量的40%，總產(chǎn)值50多億。

當(dāng)下，以露天種植為主山東煙臺(tái)和以溫室大棚種植為主遼寧大連則是國內(nèi)最負(fù)盛名和產(chǎn)業(yè)發(fā)展最火熱的兩個(gè)代表區(qū)域。其中，煙臺(tái)由于晝夜溫差大，白天氣溫高利于櫻桃的發(fā)育，晚間氣溫低利于養(yǎng)分的積累，被專家稱作是可以與南美智利和美國櫻桃產(chǎn)區(qū)媲美的大櫻桃種植區(qū)，其產(chǎn)量約占全國總量的40%，且價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)。

櫻桃產(chǎn)品如何品牌化?中國一直在嘗試推動(dòng)水果乃至農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)整合。此前提出農(nóng)產(chǎn)品的三個(gè)品牌策略，即先構(gòu)建一個(gè)區(qū)域品牌，區(qū)域品牌下面再構(gòu)建一個(gè)企業(yè)品牌，企業(yè)品牌下面再構(gòu)建一個(gè)產(chǎn)品品牌。這樣層層遞進(jìn)，最終達(dá)到水果產(chǎn)品品牌化的目的。整體來看，櫻桃產(chǎn)業(yè)在向陽發(fā)展的同時(shí)，種植端和銷售端的挑戰(zhàn)也仍然存在，業(yè)內(nèi)人士表示，這需要果農(nóng)、企業(yè)和政府的共同努力去解決，如物流企業(yè)對(duì)于冷鏈運(yùn)輸?shù)闹匾曂度搿⒐r(nóng)對(duì)前端種植層面的素質(zhì)提升及對(duì)當(dāng)下銷售新模式的加速適應(yīng)等。

今年的櫻桃價(jià)格便宜，除了受北方雨水偏多，櫻桃質(zhì)量略低于往年之外，產(chǎn)量劇增引發(fā)供需失衡更是重要因素。從市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，供大于求的局面已徹底確立，櫻桃種植也將進(jìn)入去產(chǎn)能階段。不遠(yuǎn)將來，或許明年就會(huì)復(fù)制今年紅富士蘋果的頹廢走勢(shì)。不光是煙臺(tái)櫻桃，在2021年，各地的櫻桃銷售都不樂觀。前段時(shí)間，在陜西、在甘肅西昌和云南綿陽、攀枝花等地，成千上萬噸的瑪瑙紅櫻桃遇冷，甚至有的地方出現(xiàn)爛街，大量櫻桃被倒掉，被喂了豬寶寶。在山東煙臺(tái)，福山、牟平、蓬萊、萊州等地的櫻桃價(jià)格比往年便宜很大。像紅燈品種，價(jià)格一般在5元/斤左右，水晶和美早也由20元/斤跌至10元附近，導(dǎo)致果農(nóng)的收入大幅銳減。

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