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          合資、獨資烘焙食品企業(yè)快速發(fā)展 2021低脂烘焙產(chǎn)品行業(yè)投資趨勢及前景調(diào)研

          • 2021年6月16日 WuYaNan來源:互聯(lián)網(wǎng) 838 51
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          中國自改革開放以來,烘焙食品行業(yè)得到了迅速的發(fā)展,質(zhì)量、產(chǎn)品類別、數(shù)量、品種、包裝、裝飾、生產(chǎn)技術(shù)等方面都得到了極大的改善。特別是近幾年來,外國企業(yè)加大了對中國市場的投資,紛紛進入中國市場,合資、獨資烘焙食品企業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展。

          合資、獨資烘焙食品企業(yè)快速發(fā)展

          烘焙食品業(yè)在我國食品工業(yè)中的具有極其重要的地位,其產(chǎn)品消費市場巨大,能夠反映人民的飲食文化水平和生活水平。中國自改革開放以來,烘焙食品行業(yè)得到了迅速的發(fā)展,質(zhì)量、產(chǎn)品類別、數(shù)量、品種、包裝、裝飾、生產(chǎn)技術(shù)等方面都得到了極大的改善。特別是近幾年來,外國企業(yè)加大了對中國市場的投資,紛紛進入中國市場,合資、獨資烘焙食品企業(yè)實現(xiàn)快速發(fā)展。

          當前,我國烘焙食品市場發(fā)展態(tài)勢如何?我國烘焙業(yè)的市場情況是品牌多而分散,總體集中度不高,目前排名在前幾家企業(yè),全年銷售收入最高的只有3億左右,市場占有率最高也不超過3%。從我國烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看,上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早,開放的程度較高,所以受西點的影響也比北方和中西部大,因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場較發(fā)達。

          而以北京、石家莊、天津、濟南、沈陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區(qū),以及以西安、重慶、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區(qū)烘焙業(yè)發(fā)展較晚,但市場的消費能力與消費水平正在迅速提高,后發(fā)優(yōu)勢明顯,發(fā)展勢頭迅猛,烘焙行業(yè)投資明顯高于沿海發(fā)達地區(qū)。

          當前,烘焙食品行業(yè)在中國已基本形成了以獨資、合資、國有、民營和其他業(yè)務(wù)系統(tǒng)的經(jīng)營格局。國內(nèi)市場外資企業(yè)占據(jù)高端市場,國有企業(yè)占據(jù)中端,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),民營企業(yè)占據(jù)低端市場;從發(fā)展趨勢來看,此格局有逐漸穩(wěn)固的趨勢,各種烘焙產(chǎn)品都有其較為固定的銷售市場和消費群體。隨著中國經(jīng)濟的進一步發(fā)展,消費者對烘焙食品需求日益呈現(xiàn)出高品位化,高質(zhì)量化,這也給烘焙企業(yè)未來發(fā)展提出了更高的要求。

          低脂烘焙產(chǎn)品市場更受青睞

          中國是世界第二大經(jīng)濟體,預計到 2027 年市場規(guī)模將達到 65 億美元,2020 ~2027年的復合年增長率為5.9%。而近幾年,隨著大眾對健康飲食理念的加深,低糖低脂食品更受喜愛。2020 年,低脂烘焙產(chǎn)品的全球市場估計為 252 億美元,預計到 2027 年將達到325 億美元。

          隨著焙烤食品制造行業(yè)競爭的不斷加劇,大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁,國內(nèi)外優(yōu)秀的焙烤食品制造企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究,特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究,以期提前占領(lǐng)市場,取得先發(fā)優(yōu)勢。

          本報告從用戶的地域分布和消費能力等因素,來分析烘焙食品行業(yè)的市場分布情況,并對消費規(guī)模較大的重點區(qū)域市場進行深入調(diào)研,具體包括該地區(qū)的消費規(guī)模及占比、需求特征、需求趨勢……想了解更多焙烤食品制造行業(yè)專業(yè)分析,請點擊中研普華研究院報告《2021-2026年中國焙烤食品制造行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》。

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